Una dibujó la otra. Mangiare ciliegie è un vero e proprio piacere. Ma questo frutto, che si trova di stagione già a partire dal mese di maggio, è anche ricchissimo di tante proprietà tutte da conoscere. “Vanta innanzitutto a basso contentto calorico. 100 g de ciliegie apportano alrededor de 45 calorías”, dice el nutricionista valentina schiro, specializzata in scienze dell’alimentazione. “Ma il cibo va scelto soprattutto facendo attenzione ai nutrii che apporta. Dal punto di vista nutrizionale rispetto ad altri frutti del periodo like kiwi, mele o pere, le ciliegie forniscono molti più zuccheri. Per questo motivo vanno consumate con moderazione, soprattutto da chi ha problemi di peso o di glicemia elevata». Un altro suggerimento è di sceglierle biologiche oppure raccolte nell’orto vicino casa. “Essendo consume con tutta la buccia sono uno dei frutti più a rischio di residuo di pesticidal e fitofarmaci, che a lungo andare possono accumularsi nell’organismo e favorre ad esempio disturbi della tiroide and stress ossidativo. Tra i vantaggi che dà ci sono sicuramente quelli legati alle sue proprietà altamente diuretiche, lassative, ma anche antiossidanti e remineralizzanti”, dice la esperta che spiega nel dettaglio quali benefici e proprietà hanno le ciliegie.
Combattono stipsi e costipazione
Le ciliegie sono delle ottime alleate della salute dell’intestinale. “Questo frutto consumato al naturale, ofrece un contenido buon di acqua e fibre, che stimolano la motilità. In più è fonte di sorbitol, uno zucchero che ha azione lassativa. Le ciliegie che hanno un sapore meno dolce e una buccia dal colore più intenso, contengono anche elevatissime quantità di antocianine che aiutano a contrastare gli stati infiammatori e di licopene, un carotenoid che ha proprietà altamente antiossidanti”.
Sono un sano comida reconfortante
La primavera vi butta giù? Una manciata di ciliegie consumata a colazione oa merenda è ideale per combattere i deficit di energia. “Grazie alla presenza di manganese, calcio e zinco, questo frutto ofrece un cóctel vero y apropiado di sostanze che sostengono il sistema nervioso e hanno un efecto tranquilizador y risueño. Contribuyó poi vitamina B3, che favorce insieme agli zuccheri, the produzione di ormoni as the serotonina che hanno un effetto dinamizzante sull’umore».
Abbassano i rischi per il cuore
Mangiare ciliegie è anche un ottimo modo per ridurre il rischio di patologie cardiovascolari. “Se merece è della fibre solubili, che rallentano l’assorbimento dei grassi e che sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare quello buono (HDL)”, dice la nutricionista Valentina Schirò. “La ciliegie contengono poi niacina, che agevola il metabolismo dei trigliceridie e previene la acumulación de omocisteina, un aminoacido che favorce la insorgenza delle cardiopatie. Il potassio e il magnesio presenti in abbondanza in questo frutto, infine aiutano a regolare la pressione arteriosa, mentre i flavonoidi sono in grado di ridure la frequenza cardiaca e difendere la salute del cuore e delle arterie”.
Focaccia con ciliegie, amaretti y mandorla
Una focaccia dolce e soffice con tante buone ciliegie di stagione, per una merenda alternativa da gustare fetta dopo fetta
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