Nous avons l’habitude du gratin de chou-fleur et de sa douce sauce à la besamel. Cette fois-ci, on sort des sentiers battus et on renueve avec le chou-fleur au curry et au lait de coco. Una receta en notas exóticas para el mayor placer de las papilas gustativas.
Los ingredientes
- 1 flor chou
- 1 oignon
- Une gousse d’ail
- 20cl de leche de coco
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à café de concentrado de tomate
- Aceite de oliva
Les étapes
1. Pour beginr, détachez les bouquets du chou-fleur, puis lavez-les. Faites-les cuire colgante cinco minutos dans de l’eau bouillante ou à la vapeur.
©iStock/Qwart
2. Pendant ce temps, pelez et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez le curry, le concentrado de tomate y le lait de coco. Mélangez avant d’ajouter le chou-fleur.
3. Laissez mijoter environ diez minutes puis, au moment of servir, add un peu de piment si vous le souhaitez.
Servez votre chou-fleur au curry et lait de coco tant qu’il est encore chaud !
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