¿Te gusta la pasta pero quieres comerla con las manos y mojarla en una salsa de tomate? ¡Los chips de pasta están hechos para ti!
Crujientes, crujientes y totalmente mojados, los chips de pasta están por todas partes en Tiktok en este momento. Esencialmente, es pasta cocida al dente que se mezcla con aceite, queso y condimentos, y luego crujiente en la freidora. Si te gustan los crujientes con un poco de lechuga de cordero en el medio, ¡pruébalos!
¿Qué son los chips de pasta?
Los chips de pasta son «chips» dorados que son esencialmente pasta frita. Puedes prepararlos en la freidora, convirtiéndolos en un refrigerio rápido y perfecto cuando buscas algo caliente y crujiente. Cualquier tipo de pasta funciona, pero las formas más grandes que puede recoger y mojar son las mejores.
A pesar de que los chips de pasta están de moda en este momento, en realidad son una especie de bocadillo establecido. Crispy Crispy Pasta Crisps ha estado en Internet al menos desde 2013. Recuerdo haberlas visto en este loco blog de comida / moda y tenía muchas ganas de crujiente penne después de leer este artículo.
¿A qué saben las patatas fritas de pasta?
Si eres el tipo de persona a la que le gustan los bordes de lasaña crujientes, los chips de pasta serán tu mermelada. Son crujientes y crujientes con un poco de masa masticable en el medio. Solo saben a los bordes crujientes de lasaña o los pequeños trozos de macarrones que se pegan en los macarrones con queso horneados. Como amante del borde de lasaña, me encantan estas patatas fritas.
Cómo hacer chips de pasta
Ingredientes
- Pasta – Puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, pero lo mejor sería una pasta más grande que puedas dorar y sujetar como un chip con algo de superficie para mojar.
- Petróleo – El aceite neutro funciona mejor aquí, no saque su aceite de oliva virgen extra súper caro. Usé aceite de semilla de uva.
- queso parmesano – El parmesano agrega mucho umami y queso y también se vuelve súper crujiente y crujiente.
- Condimentos – Vuélvete salvaje y sazona al gusto. Lo hice simple con parmesano y ajo. Tengo algunas sugerencias de condimentos más a continuación.
¿Qué tipo de pasta puedo utilizar para pastas fritas?
Se puede usar cualquier pasta grande que pueda agarrar y usar para recoger. Aquí tienes algunas ideas:
- Pasta
- ziti
- rigatoni
- fusilli
- farfalle / pajaritas
- paccheri
- conchas
- scoobi-doo / cavatappi
- todas las formas únicas que encuentras como este trottole:
Condimentos para patatas fritas
- Sal y pimienta: Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Especia: 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (en la imagen)
- Jengibre y ajo: 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- Italiano: 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de albahaca seca, 1/4 cucharadita de orégano seco, 1/4 cucharadita de perejil seco, 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Rancho: 1 cucharadita de suero de leche en polvo, perejil seco, eneldo seco y cebolla en polvo
- Cualquier bagel: 1 cucharada de cualquier especia de bagel
- UNA BARBACOA: 1 cucharadita de pimentón ahumado, cebolla en polvo, azúcar morena y ajo en polvo
- Crema agria y cebolla: 1 cucharadita de suero de leche en polvo, cebolla en polvo y ajo en polvo
¿Qué tipo de salsa sirvo con chips de pasta?
- Ricotta batida – ME ENCANTA la ricotta batida. TAN masticable, tan cremoso y la MEJOR salsa, especialmente con crujientes para mojar. Para hacerlo: Coloque 3/4 tazas de ricotta de leche entera en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede muy suave y cremoso. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva virgen extra. Cúbrelo con tomates asados y es increíble.
- Salsa de tomate – Tengo una receta increíble de salsa de tomate estilo pizza aquí que sería perfecta para mojar. También puede comprar un poco de su salsa en maceta favorita y recalentarla.
- pesto – Pesto y papas fritas crujientes son un matrimonio celestial
- Boloñesa – Un poco de boloñesa carnosa y sabrosa
- Rancho – El rancho casero es mucho mejor que el rancho comprado en la tienda, pero incluso el rancho comprado en la tienda es bastante bueno.
Preguntas frecuentes sobre las patatas fritas
No tengo una freidora, ¿puedo hacer chips de pasta?
Sí, puedes hornearlos en el horno a 400 ° F. Puede que no sean tan crujientes, pero seguirán siendo crujientes y adictivos.
¿Puedo freír pasta?
Sí, si quieres sacar una freidora o simplemente hacer patatas fritas en una sartén con aceite, puedes hacerlo. Cocinar, escurrir muy bien, mezclar y sazonar para luego sofreír en aceite caliente durante 1-2 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¿Sabe a pasta cruda?
Se parecen un poco a la pasta cruda a la parrilla, pero estos chips de pasta no saben a pasta cruda en absoluto. Saborean los crujientes bordes horneados de lasaña.
Mis patatas fritas no son ni crujientes ni crujientes
Es posible que deba freírlos al aire o cocinarlos un poco más. Asegúrese de mezclarlos o agitarlos y dejarlos enfriar antes de comerlos. Estarán un poco más crujientes cuando se enfríen.
Que servir con chips de pasta.
¡Quedan deliciosos con salsas!
¿Vale la pena el bombo de las patatas fritas?
¡SÍ! Acabo de ver dos títulos opuestos uno al lado del otro en Google. Uno dijo que los chips de pasta son dignos y el otro dijo que no lo valen. Si me preguntas, están deliciosamente crujientes y definitivamente valen la pena. Siempre es interesante encontrar una forma nueva y diferente de usar los ingredientes y si te encantan los bordes crujientes de la pasta horneada, te encantarán los chips de pasta. Mike y yo devoramos nuestro primer lote. Mike se mostró escéptico al principio, pero le gustó el crujido y el sabor. Es un bocadillo divertido, rápido y súper versátil, en términos de sabor. Creo que mi lote favorito hasta ahora ha sido el queso parmesano con ajo Tajin que se usa para preparar la crema cremosa de aguacate. TAN BUENO.
Nachos con chips de pasta
Para lo último en el paraíso de los chips de pasta, pruebe los nachos con chips de pasta. Es como lasaña pero en forma de patatas fritas crujientes.
¡Buena pasta para freír!
Chips de pasta
¿Te gusta la pasta pero quieres comerla con las manos? ¡Los chips de pasta están hechos para ti!
Para 4 personas
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Duración total 22 minutos
- 8 onzas de pasta
- 1 cucharada de aceite neutro
- 1/4 taza de queso Parmigiano Reggiano recién rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Ingesta nutricional
Chips de pasta
Cantidad por ración
Calorías 218 Calorías de grasa 56
% Valor diario *
Grueso 6,2 gdiez%
Grasa saturada 1.6gdiez%
Colesterol 46 mg15%
Sodio 80 mg3%
Potasio 109 magnesio3%
Los glúcidos 31,8 g11%
Fibra 0.1g0%
Azúcar 0.2g0%
Proteína 8,8 g18%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
