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Chi è Gianluca Fusto, el pasticciere a pesar de MasterChef | La Cucina Italiana

Cioccolatiere y pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d’eccezione per condurre l’Invention Test nella puntata di maestro de cocina desde el dos de febrero. Il profesor ha messo allá prova i concorrenti sulla preparazione di un dolce a base di Frolla de pastael ingrediente tiene cui Fusto ha dichiarato il suo amore e con cui il pasticciere prepara le sue crostata moderno. Destruir y crear con múltiples técnicas, consistencia e instantes de degustación, le sue torte sono opere d’arte di fruit and cioccolato eseguite con técnica francese e spirito italiano.

Gianluca Fusto: chi è il pasticcere pese a Masterchef

Mi chi è Gianluca Fusto? Milanese, clase mil novecientos setenta y cinco, da giovane si forma all’alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero Marchesi mi aimo moronisu padre putativo.

Nel dos mil tres, a veintiocho anni, diventa il primo pasticcere straniero a poter accedere all’Gran Escuela de Chocolate Valrhona e qui viene en contacto con chimici, fisici e ingegneri alimentari, acquisendo un Aprobación metódica al dolce se reinterpreta con inventiva y personalidad.

Si butta quindi nel mondo dei corsi e delle consulenze (annoverando tra i suoi clienti il ​​​​Bulgari Hotel di Londra e la famiglia reale dell’Arabia Saudí). Da qualche anno lo trovate nel suo laboratorio FustoMilanoen zona Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni y lo pone a predisposición per la dio y elDeportes.

Ha scritto diversi libri e ha collaborato anche con noi de La Cucina Italiana regalandoci numerose ricette da replicare per merende golosa mi postre de pasto fino.

Dolci: arroz de Gianluca Fusto

del suo Strudel de melé dice: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; me lo ha insegnato lei, anche se io ho rielaborato la pasta. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che diventano una crema”; Mentre sulla Tarta de limone y limoncello rivela: “Durante un viaggio nella Costiera Amalfitana, dove ho conosciuto mia moglie Linda, mi sono innamorato anche del limone e del limoncello. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.

Él Tiramisu lo plantea en coppa: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Lo ripropongo con una crema molto leggera, per postern mangiare a sazietà”. Al cucchiaio ci sono poi la Mousse fundente de cioccolato y el Budino allá vaniglia con un toque croccante.

Da provare per la colazione e la merenda la torta de zanahoriaallá Mattonella al lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Crostata de mandorla, rosmarino y albicocche mi Crostatin con confettura di albicocche.