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Cetriolo: dall’acqua aromatica allo tzatziki, un ortaggio dai mille benefici

Él cetriolo è uno degli ortaggi principio dell’estate. Con il suo gusto all’apparenza insapore, riesce a dare un tocco di freschezza in più a qualsiasi ricetta. E, atención, se creete che sia buono solo per le insalate vi sbagliate: molto versátil, si presta per ingolosire i palati anche in salse e acque aromatizzate. E poi è a miniera di sali minerali e vitamin, preziosi per combattere spossatezza e disidratazione, condizioni tipiche dell’estate. Qui sotto trovate alcune idee per impiegare il cetriolo in cucina, ricette testate da “La Cucina Italiana”. Nella nostra galería, invece, una profundización sui mille benefici di quest’ortaggio che non deve mai mancare nel frigorifero.

Me beneficio del cetriolo

Il cetriolo era già noto sin dall’antichità per le sue proprietà benefie per la salute e la bellezza. Composto per casi totalità di acqua, contiene muy pocas calorías (solo 13 kcal por 100 gramos). Ricco di sali minerali, como potasio, calcio, fósforo y sodio, è anche ricco di vitamina C, protettrice del system immunitario. Sapete perché il cetriolo viene consigliato da molti dietologi nei regimi alimentari dimagranti? Por la presencia dell’acido tartarico, capace di impedire ai carboidrati assunti a pasto di trasformarsi in grassi. Il cetriolo ha reed rinomate proprietà depurative: per questo si consiglia di aggiungerlo all’acqua, non solo per aromatizarla, ma reed per renderla più detossinante. ¿Sin éxito en la digestión? La solución es: mettetelo sotto venta por mezz’ora, tagliato una lavadora. Poi dopo averlo sciacquato, è pronto all’uso.

Salsa tzatziki

Il cetriolo es uno de los ingredientes principales della salsa tzatziki, condimento típico de la cucina greca. Ecco come farla: dopo aver sbucciato un cetriolo, grattugiatelo. Nel mentre, tritate molto finemente l’aglio. Ai debido ingredientei, aggiungete lo yogurt e mescolate, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e dell’aneto tritato, per dare que tocco di freschezza in più. Servite con dei crostini di pane o come condimento per pesce o carne.

Acqua aromatizzata con cetriolo

Come è noto, in estate è fundamental bere almeno due litri di regado. Non avete abbastanza spesso lo stimolo della sete? Aromatiza el acqua così: en una brocca riempita di acqua minerale añade un limón o una lima tagliati a fettine y metà cetriolo, ever tagliato a fette, my preserve la buccia. Per dare un twist in più, aggiungete anche un pezzettino di radice di zenzero. Ecco la vostra acqua purificante y energizante.

Rollo con cetriolo y aguacate

Vi siete mai cementate nella preparazione di un Hosomaki giapponese (piccoli rotolini di riso con alga nera all’esterno)? Questi sono vegetariani, riempiti con aguacate y cetriolo. Por prima cosa, cuocete il riso con 700 g di acqua: una volta bollito, lasciatelo riposare col coperchio foderato da un canovaccio. Mondate il daikon e tagliatelo in bastoncini lunghi 20 cm. Fate los stesso con i cetrioli e l’avocado, da tagliare a fettine. Allargate il riso su un vassoio, conditelo con 5 g di sale, 2 cucchiaini di zucchero di canna y 2 cucchiai di aceto di riso. Ora stendete un’alga nori su un canovaccio, poi stuffed con uno strato di riso, un bastoncino di daikon, uno di cetriolo and 3-4 fettine di avocado, arrotolate strettamente aiutandovi con il canovaccio fino a ottenere un filoncino da tagliare in washing spesse 3-4 cm.

Involtini di cetriolo e formaggio di capra

Volete un’idea original, leggere a fresca, da portare in tavola come antipasto? Prepárate para degli involtini di cetriolo y caprino. Ecco come: tagliate i cetrioli a fette sottili per il lungo e sbollentateli. Nel mentre, lavorate il caprino in una ciotola, aggiungendo erba cipollina e mentuccia. Rellena la fette di cetriolo con un cucchiaio di crema al caprino y avvolgete il roll. Condite con una emulsión a base de aceite, succo di limone, salt e pepe.

Insalata di cetrioli, queso feta y anguria

Il cetriolo è il re delle ensalada de verano. Eccone una alternativa e molto infrescante, che impiega anche l’anguria, per dare una nota più dolce. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a cubetti, fate lo stesso per l’anguria, avendo cura di togliere i semi. Tagliate un cubetti anche la feta y únelos a los ingredientes en una ciotola, condendoli con una emulsión de aceite, sal y pimienta.

Me beneficio del cetriolo

Cetrioli: dall’acqua aromatica allo tzatziki, un ortaggio dai mille benefici

Cetriolo dall'acqua aromatica allo tzatziki un ortaggio dai mille beneficiInsalata di melone e cetrioli con zuppetta di sedanoVai alla ricetta

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