Ang cibo. Come coltivato, raccolto, lavorato, confezionato, transportato, distribuito, commercializzato, acquistatato, preparato and poi… buttato via. ilalum Ang Spreco alimentare nagpugas nga imposible sa vitare.
Ogni anno, circa il Ang 14% sa cibo nga atong giprodyus moadto sa mga tawo kung moabut ang raccoon e prima che arrivi nei negozi. uban 17% sa cibo finisce kada essere sprecato da rivenditori e consumatori.
Ang pagkawala ug pagkawala sa cibo usa usab sa mga nag-unang hinungdan nga nakatampo sa krisis sa klima, nga responsibilidad hangtod sa 10% sa global nga serra gas emissions. Sa pipila ka Paesi, ang catena di approvigionamento alimentare è già in procinto di superare l'agricoltura e l'use del suolo as maggiore responsabile delle emisi di gas serra, nakatampo sa kalig-on sa klima ug grabeng meteorolohiko nga mga panghitabo siccità ug inondazioni. Kini, sa iyang turno, adunay epekto sa iyang raccolti ug sa kalidad sa parrot niini, nagdugang sa pagkawala sa resibo ug sa ulahi makapakunhod sa kaluwasan sa pagkaon ug nutrisyon.
Samtang ang kalibutan nagpatunghag igo nga pagkaon aron mabuak ang populasyon niini, hapit 830 ka milyon nga mga tawo ang sikat gihapon karon. Nagpahinabo kini sa imbalance sa panginahanglan ug nagtanyag og sono molteplici ug symptomatic of inefficiency più ample sa atong agri-food sector – usa ka tumong nga naglangkob sa intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola – e oltre.
Akong atubangon kini nga kakuwang ug kakuwang sa kusog vizioso circolo tra perdita e cibo spreco mi pagbag-o sa klimasoprattutto sa usa ka panahon diin i prezzi dei prodotti alimentari si sono gonfiati, è quindi una priorità assoluta.
yano nga mga solusyon
ang Naghimo ang FAO og lainlaing mga programa aron makunhuran ang pagkawala sa pagkaon ug himoong mas episyente ang agri-food system. Ang pipila sa mga nagpakita sa mga resulta nagsaad sa pagpanalipod sa produksyon sa prutas ug utanon sa habagatang Asia, diin ang usa sa labing importante nga kultura mao ang mangga. Siya Mango hinog may molti usi. Possono essere consumati presko o gigamit ingon nga usa ka sangkap alang sa pag-andam sa dolci, gelati, sorbetti e prodotti da forno. Ang polpa parrot kay ricca di dietary fiber, bitamina C, provitamin A, carotenoids ug antioxidants.
Tuttavia, kaon ug ubang prutas, ang presko nga mangga kung kini dali nga madaot usa ka hinungdan sa elevation content ngadto sa di umidità e della sua natural delicata. Kung dili kini moabut sa husto nga yugto sa pagkahinog ug kung dili kini moabut sa husto sa kadena sa pag-apod-apod, ang kuptanan naa sa mga termino sa kalidad sa gidaghanon, nga sa ingon mawala ug makunhuran ang kita alang sa tanan nga mga kolor nga coinvolti sa produksiyon ug diha niini pagdumala sa postharvest. Inoltre, ang dili husto nga pagdumala ug infestation dili mokunhod ngadto sa gidugayon sa pagtipig, nga sa imong turno dili limitahan ang imong pagbaligya, nga adunay sangputanan nga pagkawala sa salapi. Wala'y kampo sa Asia meridionale, ad esempio, gli experti della FAO walay scoperto che gli agricoltori locali spesso hanno Nahibal-an ni Scarse nga ang iyang mga pagkaon nagdumala sa prutas ug utanon dopo il raccolto ug wala'y bisan unsa nga hinungdan sa pag-uswag sa matag affrontare ug problema sa kwalidad ug mga catena sa pagtugot. Kini makadala sa uban nga nawala sa tumong sa raccolti sa ortaggi. Ang nag-unang hinungdan niini. Ang nawala nga post-harvest mao ang malatti, ang infestation sa mga parasito, Ang dili angay nga pamaagi sa pagdumala, ang dili tukma nga pagdumala, ang mga kondisyon sa pagputos ug transportasyon.
talagsaon nga mga resulta
Più di recente, ang Ang FAO adunay introdotto buone praktikal ug malungtarong solusyon ubos nga gasto kada pagpalambo sa kalidad ug kalig-on sa konserbasyon Mga dapit nga gitawag dei manghi sa Bangladesh. Gipakita nako nga, bisan kung gamay ang presyo, taas ang epekto sa kini nga sukod.
Ang paggamit sa Casse di plastica per l'imballaggio Di prodotti sfusi, ad esempio, adunay ridotto al minimo le perdite durante el transporto. Sa pagkakompleto, ug miglioramenti sa post-raccolta handling practice, magsugod sa pagtambal sa init nga tubig, walay pagtugot sa pagkuha manghi sa migliore ug pagpalugway sa gidugayon sa Conservation sa retail sale, uban sa usa ka pagkunhod sa 70-80% sa gidaghanon sa spreco tungod sa eksperimento sa usa ka panahon sa lima ka adlaw. Kini nga pagkunhod sa sprechi alimentari, unita alla maggiore durata di conservazione, nagdala ug mahinungdanong guadagni economici sia per gli agricoltori che per i rivenditori.
"Kini mao ang incredibly impresibo, nga nagpakita nga pipila ka mga kausaban sa post-raccolta praktis, mga yunit adtrezzature sa usa ka ubos nga gasto, adunay usa ka dako nga epekto sa kalidad ug taas nga kinabuhi sa Conservation sa lab-as nga mga produkto ug ang ilang pagkunhod sa nawala ug kabus nga mga produkto sa pagkaon," matod niya Rosa Rolle, Senior Official para sa FAO print sviluppo.
ang Ang FAO karong orasa nagpasiugda sa questi risultati e queste pratiche presso sa mga interesado sa tutto il mondo. Dugang pa, labing menos 5.000 ka tag-iya sa piccoli sa tibuok Asia ang già stati formati alla produzione ug alla commercializzazione di fruit and verdura fresca.
Sa pagsaka sa presyo sa mga produkto sa pagkaon, sa nagkadako nga epekto sa pagbag-o sa klima ug sa pagpadayon sa kabantog sa kalibutan, dili kini hinungdan sa pagkawala ug ang presyo sa salapi buhi pa.
iron cam
