Batan-on, bata pa kaayo: Alessio lacco Traynta anyos pa lang siya, apan 12 ka tuig na siya nga nagpuyo sa Estados Unidos. Gibiyaan niya ang Vomero, gikan didto, nga mao, gikan sa kung diin siya mahimo nga "kontento" aron magpuyo sa usa sa labing matahum nga kasilinganan sa Naples. Apan wala siya matagbaw ug bisan asa, sa iyang Atlanta, nag-imbento siya sa tibuok kalibutan.
Human sa paglaag ug pagpuyo tali New York, Miami, Los Angeles ug San FranciscoSa tinuud, nakahukom siya nga dad-on ang Neapolitan nga pizza bisan diin: sa mga eskuylahan o parke, kasal ug dagkong mga panghitabo, sa dalan, labi ka yano. Sama sa unsa? Ibalhin kini sa tulo ka ligid.
Gikuha niya ang usa ka tigulang nga lalaki MonoGi-import niya kini gikan sa Italy nga orihinal kaayo ug gibalik kini nga karon morag usa ka mutya. Unya nagbutang siyag hudno alang niini. Bisan ang usa nga gitukod sa Italya, ug dili ang bisan unsang hurnohan: usa ra ka tinuod nga hurnohan sa kahoy.
Sa iyang pag-agi sa dalan, siya ug ang iyang mga baso nagsagol sa iyang pahiyom, sakay sa iyang spaceship sa kalipay (tanan asul sama sa langit ug dagat sa Naples), imposible nga dili makamatikod. Ug kini usab utang sa kadaghanan sa iyang kalampusan sa kini nga festive aesthetic.
Ang tanan nga uban pa, wala’y gisulti, si Alessio ug ang iyang binuhat«Atlanta Pizza Truck“Utang nila kini sa maayo.
Uban sa mga sagol nga Italyano, sugod sa harina sa Caputo, ang kasaligan nga kauban sa akong una nga mga eksperimento ug sa tanan niining mga tuiga". Dili lang usa ka tatak, "kondili usa ka karaan apan nabag-o nga konsepto ug tradisyon diin gibase ang labing kaayo sa labing kaayo nga pula ug dalag nga kamatis sa Piennolo del Vesuvio ug ang among mozzarella, normal nga mozzarella ug buffalo mozzarella."
"Normal" ingnon ta kay buotan man kaayo sila mokamot sa ilang karton ug motila sa ilang mga tudlo.
Utang nila kini sa maayo, oo, apan usab ug labaw sa tanan sa kasingkasing.
"Kung wala ang akong asawa, wala gyud kami didto aron makigsulti sa usag usa bahin niining tanan: gikan sa trabaho hangtod sa walay trabaho (tungod sa usa ka pandemya), negosyante, bisan hangtod sa kalampusan. Gisubli nako: salamat kaniya, kang Sofia, akong kinabuhi ”. Nagkidlap ang iyang mga mata ug hapit na mogawas ang luha niya.
“Usa ka kalampusan alang kanamo. Usa ra ko ka lugar sa pizza, siya usa ka maayo nga manager, siguradong usa ka talagsaon nga tawo. As expected, gipakaslan nako siya! Karon mikatawa na usab siya ug gibuhat niya kini uban ang dakong kalipay. Sa kataposan, mipadayon pa siya: “Dugang pa, bag-o lang usab siyang nakakat-on unsaon paghimog pizza: karon gikawat niya ang akong trabaho! Nakigbuwag na sab siya. Ug gitapos: "Nag-subscribe usab siya sa"Babaye sa pizza", Usa ka asosasyon nga gitukod sa Orlando Food nga nagdala sa tingub sa mga babaye sa atubangan sa niini nga talagsaon nga propesyon, nga sa pagkatinuod labaw pa sa usa ka dako nga gugma."
Ug bisan pa, unsa nga talan-awon nga makita sila nga nagtrabaho tali sa mga villa, salo-salo ug bag-ong kasal. Pila ka kataw-anan ug pila ka pinaakan sa usa ka pizza nga, dili ikatingala, mao ang labing gihigugma, ilado ug labing ma-klik nga pagkaon sa kalibutan. Unsang kadasig sa mga mata niining batang lalaki nga, dinhi sa ubos, bisan sa pikas nga bahin sa dagat, ang tanan nagtawag usa ka bata. Ang "Atlanta street hedgehog«: Ambassador sa Naples, pizza ug kalipay.
