Ang mga atsara ug may lami nga mga hilba mao ang mga sangkap niining ilado nga French sauce nga giubanan sa karne ug isda, sinugba nga mga preparasyon ug mga piniritong pagkaon.
Sama sa daghang uban pang mga sarsa, impyerno Gihunahuna ko kini Frances, apan -pagbuntog sa bisan unsang gastronomic nga panag-indigay sa mga ig-agaw gikan sa pikas nga bahin sa Alps- ang usa makadayeg lamang niini. giandam uban sa itlog, lana y Ang suka sama sa mayonesa, unya idugang mustasa, asinan pagtudlo utanon.
Depende sa mga resipe, adunay mga naggamit atsara ug sibuyasnga sa iyang bahin, nga miduyog usab sa mga capers. Parsley, mopadayon chervilSila ang labing popular sa mga tanum.
Mopatim-aw nga ang ngalan nga "Tatar" gikuha gikan sa mga pagpangandam nga giluto ug dayon giluto sa grill nga gisilbihan og a init nga sarsa. Unya ang termino alang sa mga pinggan nawala ug gihuptan aron mailhan ang sarsa.
Unsaon paghimo sa sarsa sa tartar
Buhata kini aron makahimo og tartar sauce sa balay. Una, andama ang Mayonnaise: Sa usa ka panaksan, ibutang ang usa ka itlog yolk, kaluhaan ka g sa Dijon mustard, kinse ml sa suka, asin ug pepper; magsugod sa pagbunal sa itlog uban sa uban nga mga sagol, sa hinay-hinay nga pagdugang sa usa ka gatus ug kapitoan ug lima ka ml sa lana; Kinahanglan nimo nga makab-ot ang sinaw nga emulsion sa gitinguha nga pagkamakanunayon.
Karon padayon ug andama ang sawsawan nga tartar. Alang sa upat ka tawo, kuhaa ang walo ka kutsara nga giandam nga mayonesa, dose ka sprigs sa chives, duha ka kutsarita nga tinadtad nga atsara (pepino ug sibuyas), duha ka kutsarita sa capers, duha ka kutsarita nga chervil, duha ka kutsarita nga parsley, 1 kutsarita nga tarragon. Hugasi ug uga ang mga utanon nga adunay lami ug putlon kini gamit ang kutsilyo. Pagputol sa mga gherkin sa parehas nga paagi, gibana-bana nga maayo sa pagtilaw ug isagol ang tanan sa mayonesa.
Pabugnawa hangtod andam na i-serve.
Unsaon pagsagol sa sarsa sa tartar
Ang sarsa sa tartar maayo sa duha ka pinggan. karne pareho nga adunay mga plato sa isda. Mahimo kini nga kauban, pananglitan, usa ka sinugba nga gusok nga steak, apan usa usab Isda ug French friesseafood ug nagluto nga patatas. Ania ang among mga ideya.
