Abbinamento vino: steppate il Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto 2020 ni Marco De Bartoli (53 euros, marcodebartoli.com), ug grape zibibbo apppassita al sole sa Pantelleria. Uban sa suoi profumi mediterranei ug salmastri, adunay usa ka hingpit nga balanse tali sa katam-is ug acidity ug dayalogo nga nahiuyon sa katahum sa piniritong patatas ug sa agra note sa mga ubas. I-serve kini nga presko kaayo, apan i-serve kini hangtud nga kini init pag-usab kung kini gipainit og gamay sa bicchiere.
Ricette, testi ug abbinamenti: Valentina Vercelli, Pag-istilo sa pagkaon: Joëlle Néderlants, Litrato: Riccardo Lettieri, Pag-istilo: Beatrice Prada
