Mga Sagol
- baynte ka gagmay nga scallops
- upat ka friggitelli peppers
- upat ka radish
- duha ka avocado
- usa ka Belgian endive ulo
- lemon
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- Ibaligya
- Pepe
Gidugayon: kwarentay singko minutos
Ang lebel: Sayon
Dosis: upat ka tawo
Alang sa resipe sa scallops, avocado ug friggitelli, kuhaa ang mga scallops gikan sa kabhang ug hinayhinay nga pikpik kini. Ang coral (ang orange nga bahin) adunay grabe kaayo nga lami ug usa ka humok nga pagkamakanunayon, nga dili gusto sa tanan: kung gikinahanglan, wagtangon kini.
Panit ang mga avocado, guntinga ang usa ug isagol sa duha ka kutsara nga lemon juice, duha ka kutsara nga mantika, usa ka pinch nga asin ug usa ka pinch nga pepper. Pagkuha og mga cubes o mga bola sa pulp gikan sa laing avocado (gamit og vacuum cleaner). I-marinate sila sa duga sa tunga sa lemon, samtang imong giandam ang uban. Bahina ang friggitelli sa tunga sa gitas-on, kuhaa ang mga liso ug brown kini sa taas nga kainit sa usa ka frying pan nga adunay usa ka splash sa mantika sulod sa duha ka minuto. Kuhaa ang friggitelli ug sear ang mga scallops sa samang pan sulod sa baynte segundos sa matag kilid.
Panit ang mga radish ug putlon kini ngadto sa nipis nga mga hiwa. Pag-agi sa ulo sa endive ug putlon ang labing katunga nga mga dahon. Ibutang ang mga endives sa mga plato, ibutang ang friggitelli ug scallops sa ibabaw, pun-a ang avocado, radishes ug pipila ka kutsara sa avocado puree.
