Korean Fried Chicken Air Fryer Recipe Ako usa ka blog sa pagkaon Usa ako ka blog sa pagkaon

30 ka minuto ang gilay-on nimo gikan sa labing lamian, labing lamian, labing lamian nga manok sukad. Ang Korean fried chicken, kung wala ka pa makatilaw niini kaniadto, usa ka extra crunchy double crisp chicken nga gisagol sa usa ka tam-is ug halang nga sarsa, sama sa pinakamaayo nga mainit nga mga pako nga imong naangkon.

Mga tuig ug tuig na ang milabay sa New York, si Steph ug ako nakadiskobre ug bag-ong Korean fried chicken ug dili kini sama sa bisan unsa nga naa namo kaniadto. Crispy, crunchy, halang, sticky ug tam-is, kini sama sa usa ka bug-os nga bag-ong lebel sa manok. Ganahan kaayo mi nga nanggawas mi nga nangita sa matag bersyon sa siyudad, gikan sa masilakon nga BonChon nga kadena ngadto sa usa ka katingad-an nga ikatulong andana nga lounge sa fashion district nga nag-umbaw sa tigbaligya og discount ticket. giminusan kung diin kami ra (spoiler, kini ang labing kaayo nga 6-8 nga among nasulayan).

Talagsaon kaayo ang Korean fried chicken niadtong panahona nga si David Chang gani adunay pista sa manok gikan sa sidlakan ngadto sa kasadpan; Korean Fried Chicken batok sa Old Bay South Buttermilk Fried Chicken, alang sa usa ka dili balaan nga kantidad sa salapi sa orihinal nga Momofuku. Miadto usab kami didto.

Karon, ang Korean fried chicken anaa bisan asa, basta nagpuyo ka sa usa ka dako nga siyudad nga adunay mga desente nga Korean nga mga restawran. Kini usa ka klasiko nga Korean beer / snack sa gabii. Apan bisan kung dili nimo buhaton, wala’y labi pa sa pagbuhat niini sa balay, bugnaw ug init.

Unsa ang Korean fried chicken?

Ang Korean fried chicken adunay extra crunchy double crunchy wings ug drums, nga gipatongan ug sticky, sweet ug spicy sauce. Sama kini sa maayong pagkahimo nga mga pako sa buffalo, nga gipadako sa gahum sa gochujang.

Unsa ang sarsa nga kauban sa Korean fried chicken?

Kining mahiwagang sarsa maoy sinagol nga dugos, brown sugar, gochujang, ug sarsa sa kamatis. Sa tinuud, ang ketchup usa ka hinungdanon nga sangkap kung gusto nimo nga mapadayon kini nga tinuod.

Ang Gochujang usa ka halang kaayo nga fermented soybean paste nga maayo sa tanan. Gigamit usab namo kini alang sa among tam-is ug halang nga dugos nga gochujang nga sinugba nga manok ug patatas, among 10 minutos nga halang nga karne alang sa udon nga semana nga break, ug among kimchi stew nga adunay egg mochi nga resipe. labi pa nga praktikal nga mga botelya sa squeezer sa agianan sa Asia sa bisan unsang grocery store.

Unsaon paghimo sa Korean fried chicken sa deep fryer?

Ang sekreto sa Korean fried chicken mao ang double frying. Ang doble nga pagprito sa lawom nga fryer molihok sama sa lawom nga pagprito, apan labi ka dali. Gipalambo nako kining double airfry nga teknik base sa daghan kaayong lana. Ang sekreto mao ang pagsul-ob sa manok human sa unang pagprito sa canola oil spray. Dili kini hingpit nga kinahanglanon, apan kini makatabang. Sa pag-andam sa Korean fried chicken sa usa ka deep fryer:

1. Tabuni ang manok. Una nakong gipahiran ug mantika ang manok para makatabang sa heat transfer, unya tinimplahan (kay ang tanan nga sarsa sa kalibutan dili makatabang kanimo kung ang manok dili wala matimpla), unya ang cornstarch o patatas, nga mao ang Asian nga manok. sa usa ka klasiko nga paagi alang sa usa ka gaan, presko nga gawas nga kabhang.
   
2. Iprito ang manok sa hangin. 400ºF sulod sa 15 minutos. Dili kinahanglan nga preheat ang fryer.
   
3. Himua ang sarsa. Samtang ang manok nag-air-frying, himoa ang sarsa pinaagi sa paghiusa sa tanan nga mga sangkap alang sa sarsa, dayon init hangtud nga hinay kaayo nga lutoon (o bisan sa microwave sulod sa usa ka minuto).
   
4. Balili ang manok. Kung 15 ka minuto ang milabay, baliha ang manok ug ipadayon ang pagprito sa laing 5 ka minuto. Kuhaa ug pabugnawa sulod sa 5 minutos.
   
5. Doble nga pagprito ug sarsa. Sa higayon nga ang manok mobugnaw na, isablig kini sa mantika pag-usab, dayon i-air fry kini sa kataposang higayon sa 400 ° F sulod sa 5 minutos. Kuhaa ug isagol ang sarsa, unya lami dayon.
   

Mao na, ug mas sayon ​​pa kini kay sa paminawon.

Unsa kaha kung wala koy spray sa pagluto?

Ang spray sa pagluto maayo kaayo, barato, ug dili mapulihan sa kusina, labi na kung ikaw adunay air fryer. Dili kini mas grabe alang kanimo kay sa bisan unsang klase sa lana, basta nahibal-an nimo kung kanus-a kini gamiton ug ang mga limitasyon niini. Ganahan mi og maayo nga lana nga walay taas nga smoke point propellant, pero pwede nimong gamiton ang bisan unsa nga lana nga imong gusto (gawas sa lana sa oliba) ug mahimo pa nimo ang imong kaugalingon.

Unsaon paghimo sa Korean fried chicken nga adunay usa lang ka potato chip?

Kung wala ka usa ka air fryer, kinahanglan nimo nga hunahunaon ang pagpalit, apan dali nimo kini mahimo sa klasiko nga paagi: pagprito sa manok hangtod sa 39; golden brown kini, unya kuhaa ug pabugnawa og gamay sa dili pa ilisan sulod sa pipila ka minuto. Dayon isagol sa sarsa, sama sa naandan.

Mahimo ba kini nga sarsa sa usa ka matang sa fried chicken?

Oo! Kung gibati nimo nga tapulan, mahimo nimo ang sarsa ug ilabay sa grocery store o chain fried chicken. Dili kini ingon ka maayo o parehas, apan kini labi ka makapahingangha.

Sa laing bahin, bisag morag mas trabaho pa kay sa pag-order lang ug delivery, pagkahuman sa paghimo niini nga manok, literal namong gimingaw ug gisulayan ang lokal nga Korean fried chicken para sa pagtandi ug pagtandi (kini usa ka butang nga among gibuhat) Kini nga bersyon mas lami ug mas crispy. . Walay pagtandi, kini angay nga sulayan.