Recipe sa tinapay TikTok Cloud Usa ako ka blog sa pagkaon Usa ako ka blog sa pagkaon

Kumusta, mibalik ko niini nga adunay laing viral nga resipe sa TikTok. I know, I know, hapit na i-ban ang TikTok, pero dili muhunong ang viral recipes ug ania ko kay wavy ug cute kaayo ang super fluffy cloud bread.

Dugang pa, tulo ra kini nga sangkap! I mean, ganahan ko sa dalgona coffee ug sa pancake cereal, so basin naay something ani nga TikTok nga pagkaon?

Pagkahuman sa pagtan-aw sa daghang mga tawo nga naggisi ug nagdugmok sa ilang mga cloud buns, kinahanglan ra nako nga maghimo pipila.

Unsa ang cloud bread?

Kung naa ka sa TikTok ug nagtan-aw sa ilawom sa #cloudbread, tingali nakita nimo ang labing labi, labing imposible nga higanteng mga breadcrumb nga imong nakita. Ang kinahanglan nimo nga buhaton mao ang puti nga itlog, asukal, ug cornstarch. Ang tinapay sa panganod usa ka gamay nga giluto nga meringue nga adunay pipila nga pagbag-o.

Kung dili ka sigurado kung unsa ang meringue: kini usa ka klase sa dessert nga hinimo sa pinikpik nga puti nga itlog ug asukal. Usahay ang usa ka binder (sa kini nga kaso, cornstarch) idugang aron mahatagan kini usa ka gamay nga istruktura. Ang mga meringues sama sa lami sa marshmallow kung lutoon nga gaan ug gaan ug presko kung lutoon ug uga nga mas dugay. Kung naa kay pavlova o lemon meringue nga cake o macaron, naa kay meringue ug, pinaagi sa extension, cloud bread.

Apan teka, dili ba kini nga cloud bread keto?

Adunay laing matang sa cloud bread nga naglutaw sa internet: ang keto nga matang. Ang Keto Cloudbread gihimo usab gamit ang mga puti sa itlog, apan tungod kay dili ka makabaton og keto sugar, walay asukar o cornstarch. Ang Keto Cloud Bread gigamit isip kapuli sa regular nga hiniwa nga tinapay.

Mga sangkap alang sa cloud bread

• Mga puti nga itlog. Ang mga puti nga itlog mao ang naghatag sa imong luag, humok, dag-um nga pan. Kung ikaw mismo ang magbulag sa mga puti sa itlog, siguroha nga dili nimo ibutang ang mga yolks sa mga puti o dili kini mabunalan. Ang mga itlog labing maayo nga ibulag samtang bugnaw, apan mas maayo nga mobunal sa temperatura sa kwarto. Mahimo ka usab mopalit og puti nga itlog sa usa ka karton nga kahon sa tindahan, nga akong gibuhat. Kinahanglan nimo ang 3 ka dagkong puti nga itlog o mga 6 ka kutsara nga puti nga itlog sa karton nga kahon.
  
• Asukal Gamita lang ang regular nga puti nga asukar. Ang asukal mao ang magpalig-on sa mga puti sa itlog ug motubo pa kini. Ang asukal maghimo usab sa imong pan nga panganod nga medyo tam-is.
  
• Cornstarch. Nagkinahanglan ka lang og gamay nga cornstarch sa imong cloud bread, aron makatabang nga masuhop ang bisan unsang sobra nga likido sa imong meringue. Ang cornstarch makatabang usab sa pagsidlak sa imong meringue.
  
• Pagkolor sa pagkaon. Opsyonal kini, kung gusto nimo nga mabulukon ang imong mga panganod.

Unsaon pagluto sa cloud bread

1. Pukpok ang puti nga itlog. Idugang ang imong mga puti nga itlog sa usa ka limpyo kaayo, walay tambok nga panaksan. Sugdi ang pagkulata sa mga puti sa medium-low heat, hangtud nga sila mabula ug maluspad.
   
2. Idugang ang asukar. Idugang ang asukar, sa hinay-hinay, hangtud nga ang asukar matunaw ug ang mga puti magsugod sa bula.
   
3. Idugang ang cornstarch. Ganahan ko sa pag-ayag sa cornstarch para walay mga bukol. Ipadayon ang pagbunal hangtod ang mga puti nga itlog mahimong baga, sinaw nga meringue nga adunay tumoy. Ang mga puti nga itlog andam na kung imong iisa ang mixer gikan sa panaksan ug kini adunay usa ka tumoy ug tan-awon nga hapsay ug creamy sama sa shaving cream. Kung imong ikiling ang panaksan, ang mga puti nga itlog kinahanglan dili madulas. Pag-amping nga dili mobunal pag-ayo!
   
4. Porma ang panganod. Gamit ang usa ka rubber spatula, kuhaa ang meringue ug cloud ngadto sa usa ka parchment paper nga gilinya nga linuto sa kalaha.
   
5. Magluto. Pagluto sa oven hangtud nga bulawan nga brown ug maluto.

Mga limbong ug limbong

• Siguroa nga ang imong egg white shake equipment hingpit nga limpyo ug walay tambok o mantika o ang imong mga puti nga itlog dili pa andam.
• Sa susama, siguroha nga walay mga yolks sa itlog sa mga puti.
• Ibulag ang mga itlog kung bugnaw, apan gibunalan kini sa temperatura sa kwarto.
• Ayaw idugang ang tanan nga asukal sa parehas nga oras. Ang imong meringue mahimong mas hamis kung imong idugang kini sa hinay-hinay, 1 ka kutsara matag higayon.
• Ayaw kaayo hitupngan! Kung ang imong meringue magsugod nga tan-awon nga grayn o basa kaayo, kana nagpasabut nga ang imong mga puti nga itlog gibunal pag-ayo ug ang imong cloud bread dili mahumok.

Unsay lami sa cloud bread?

Aron patas, kini nga tinapay sa panganod mas aesthetic kaysa lami. Tingali sama sa TikTok? Talagsaon kini nga chewy ug fluffy nga adunay gamay nga bula sa hangin ug humok kaayo ug makapatagbaw, apan dili ang labing lamian. Kini gaan ug mahangin ug makapahinumdom sa usa ka marshmallow. Ang lami niini sama sa texture sa angel food cake, apan dili ang lami.

Nagkinahanglan ba ko og stand mixer para makahimo og cloud bread?

Sa teknikal, dili nimo kinahanglan ang stand mixer. Mahimo nimong andamon kini gamit ang usa ka regular nga mixer o usa ka hand mixer. Apan magkinahanglan gyud kini og daghang oras ug daghang kaunuran sa bukton. Mahimo nimo kini!

Ngano nga ang akong tinapay sa panganod nadugmok?

Kini ang kinaiya sa tinapay sa panganod! Tungod kay kini dili usa ka cake nga adunay daghang harina aron mapalig-on kini, kini madugmok samtang kini mobugnaw, sama sa usa ka souffle. Mas maayong mag enjoy samtang medyo init pa 🙂