Sa Manarola, nga nagsandig batok sa labing katingad-an nga batoon nga outcrop sa Cinque Terre, usa ka tig-atiman sa lokal nga mga pagkaon nag-andam sa usa ka lokal nga espesyalidad alang kanamo, dungan nga among giandam ang karaan nga giputos nga mga kalamnan ni Mrs. Grazia.
Mga Sagol
- 2 kg sa kaunoran
- mumho
- latte
- Mga itlog sa 2
- Ajo
- perehil
- Parmesan
- 1 lata sa gipanitan nga kamatis
Gidugayon:
Ang lebel: Katunga
Dosis: 4 nga mga tawo
Alang sa resipe Ang kinaraan nga stuffed muscles, pagpalit ug duha ug tunga ka libra nga muscle, nga nagpasabot ug mga walo ka shell para sa upat ka tawo.
Pagpili og usa napulo ug gipabukalan namo sila sa usa ka tudlo sa tubig ngadto sa kalayo aron idugang kini sa garnish. Ilain ang tubig ug isala kini sa usa ka panapton.
MGA PAGPANGANDAM ang garnish chopping sa mga kaunoran na naabli, ang mortadella, ang mga mumho gipuga gikan sa duha ka michette matumog na sa gatas, usa ka clove sa ahos, nga imong mahimo sa pagtangtang sa kinauyokan, usa ka sprig sa parsley, usa sa marjoram. Ibutang ang tanan sa usa ka panaksan nga adunay duha ka hakop nga Parmigiano Reggiano ug duha ka itlog, isagol.
Bukas ang ubang mga amahong nga adunay gamay nga kutsilyo sa tumoy sa mga balbula, pun-a kini sa pagpuno ug isira kini.
Alang sa sarsa, brown ang usa ka clove sa ahos ug parsley sa kalaha, makadugang usa ka lata sa gipanitan nga kamatis ug tubig sa mga kaunuran.
Pag-organisar ituslob ang mga kaunuran sa sarsa ug hinayhinay nga magluto sulod sa baynte minutos.
