Kung nahingangha ka sa Blossoming hot chocolate ni chef Dominic Ansel apan dili ka makaadto sa Tokyo ug sulayan kini sa imong kaugalingon, swerte ka. Naghimo kami usa ka maayo nga hinimo sa balay nga batch nga giinspirar sa maayo kaayo nga sigurado nga mahimo nimong bag-ong paborito nga mga higala nga maglibot sa tibuuk nga tingtugnaw!
Tinuod, nag-uban ra kami sa yano nga banilya; Alang sa tanan nga makalingaw nga mga kombinasyon sa lami, mahimo nga kinahanglan nimo nga mag-book og tiket sa eroplano.
Mainit nga tsokolate nga adunay bulak nga marshmallow
Gidasig ni Dominique Ansel - Heather Platt, POPSUGAR FOOD
mga sangkap
- 1/4 tasa plus 2/3 tasa ice water
1 tasa granulated asukar
2/3 tasa nga light corn syrup
1 / 4 nga asin
2 ka pakete nga walay lami nga gelatin
1 / 4 nga kutsarita nga vanilla nga kinuha
1/4 tasa nga powdered sugar
1/4 tasa nga cornstarch
10 ka gagmay nga truffle
1 tasa nga natunaw nga gatas nga tsokolate
Mainit nga tsokolate
-
Espesyal nga team:
Bulak nga Cookie Cutter
Silicone Cupcake Mould
panudlo
- Sa usa ka gamay nga kaldero sa medium nga kainit, isagol ang 1/4 nga tasa sa tubig, asukar, mais nga syrup, ug asin. Tabuni ug lutoa sulod sa 5 ka minutos, dayon ablihi ug lutoa hangtod moabot ang syrup sa 240°F. Kuhaa gikan sa kainit.
- Sa usa ka tul-id nga blender, idugang ang 2/3 nga tasa sa tubig ug 2 ka pakete sa gelatin. I-turn on ang blender ug hinayhinay nga idugang ang syrup hangtud nga masagol. Dayon ibalik ang blender ngadto sa taas ug gibunalan sulod sa 12-13 ka minuto o hangtud nga ang sagol baga kaayo ug humok. Idugang ang vanilla extract ug ipadayon ang pagsagol.
- Sa kasamtangan, sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang powdered sugar ug cornstarch. Linya sa sheet pan nga adunay parchment nga papel, grasa sa mantekilya ug isablig sa katunga sa powder mixture. Ibubo ang marshmallow mixture ngadto sa sheet plate ug ipakaylap kini sa tabang sa usa ka spatula. Isablig pag-ayo ang ibabaw sa nahabilin nga sagol nga pulbos ug pasagdi ang mga marshmallow nga mogahi sa labing menos 6 ka oras o tibuok gabii.
- Matunaw ang tsokolate ug ibubo sa silicone molds. Ibubo sa pagbiya sa usa ka manipis nga layer sa chocolate sa kalaha. Ibutang ang mga amahong sa refrigerator, unya kuhaa gikan sa tsokolate.
- Gamit ug flower cutter nga giabog sa cornstarch para putlon ang mga bulak ngadto sa marshmallow. Paghigda sa usa ka cutting board nga gisablig sa cornstarch. Ibutang ang usa ka truffle sa tunga ug ibutang ang mga petals sa usa ka tulip nga porma.
- Ituslob ang base sa marshmallow ngadto sa pipila ka natunaw nga tsokolate, dayon ibutang kini sa chocolate cup. Biyai aron hingpit nga mabutang.
- Ibutang ang bulak sa init nga tsokolate ug tan-awa ang bulak samtang natunaw ang tsokolate.
impormasyon
- categoría
- Mga Ilimnon, Mga Mainit nga Ilimnon
- pasundayag
- 10 nga pag-alagad
- Tibuuk nga oras
- 6 ka oras, 59 ka minuto, 59 ka segundo
