Dad-a ang county fair sa balay uban niining sayon ug lamian nga homemade nga resipe. kettle nga mais reseta.
Matam-is ug crunchy ang matag kernel, dili nimo gusto nga ipaambit kini!
Gusto ba nimong tipigan kini nga resipe? Isulod ang imong email sa ubos ug ipadala namo ang resipe sa imong inbox!
Isip usa ka nagsugid sa kaugalingon nga adik sa dessert, mas gusto nako ang mga tam-is nga meryenda kaysa lamian. Mao nga mas gusto nako ang caramel popcorn kaysa salty ug popcorn kaysa buttered.
Mao nga mahanduraw nimo kung unsa ako ka excited nga sulayan kini nga resipe!
Kini nga kettle corn lami kaayo ug katingad-an nga dali buhaton.
Andam nang mahigugma? Pabuto ta!
Homemade Kettle Corn Recipe
Wa ko maghinobra sa akong pag-ingon nga kining homemade nga mais sama ra ka epiko sa mga gibaligya sa mga fairs sa lalawigan.
Kini matam-is, presko ug nindot nga bulawan. Ang matag aspeto perpekto, gikan sa hitsura ug kahumot hangtod sa lami ug texture.
Ug oo, kini kataw-anan nga dali buhaton! Sa tinuud, kung nahibal-an nimo kung unsa kini kadali, dili ka na makapalit usa ka sako nga mais.
Kini nga resipe nagkinahanglan lamang og tulo ka sangkap: unpopped popcorn, asukar, ug mantika. Ug ang tibuuk nga proseso magdala kanimo dili molapas sa 15 minuto!
Kini ang hingpit nga tam-is nga meryenda aron matagbaw ang mga pangandoy sa tungang gabii.
Unsa ang Kettle Corn?
Ang kettle corn usa ka tam-is nga klase sa popcorn nga gihimo kaniadto sa mga cast-iron nga kettle. Karon kini usa ka klasiko nga state fair nga meryenda nga adunay usa ka matam-is ug malutong nga sapaw sa asukal. Ang kettle corn kasagaran adunay gamay nga tam-is ug parat nga lami nga makuha pinaagi sa pagdugang sa lana, asin, ug asukal sa kaldero samtang kini nagluto.
Mamatikdan nimo nga kini nga resipe wala maglakip sa asin. Busa klaro nga tam-is ug dili parat.
Sa ingon niana, mahimo nimong idugang ang asin sa pagsagol kung gusto nimo! Gusto nimo mga 1/4 ka kutsarita sa matag 2 ka kutsara nga asukal.
Gusto ba nimong tipigan kini nga resipe? Isulod ang imong email sa ubos ug ipadala namo ang resipe sa imong inbox!
O gamita ang brown sugar imbes nga puti ug himoa kini nga mas caramelly. Heck, idugang usab ang asin, ug kini sama sa salted caramel popcorn!
Mga Sagol
- Lana - Paggamit ug bisan unsang lana nga adunay neyutral nga lami ug taas nga aso, sama sa utanon, avocado, mani, ug canola.
- Kung gipili nimo ang lana sa lubi, siguruha nga kini dalisay! Ang unrefined coconut oil magbilin ug maliputon nga lami sa lubi.
- mga lugas sa popcorn – gamita ang bisan unsang brand nga maayo ang kalidad, unpopped popcorn.
- Siguroha nga ang mga liso presko pa. Ang mga daan nga mga lugas dili sama ka dako ug humok kung ibutang.
- Sugar - Ang klasiko nga popcorn nanawagan alang sa regular nga puti nga granulated nga asukal, apan mahimo ka usab mag-eksperimento sa ubang mga sweetener.
- brown nga asukal maghatag kini sa imong popcorn og mas lawom nga lami sa caramel. Ang turbinado maghimo niini nga mas himsog.
Opsyonal nga sangkap: sal!
Sama sa nahisgotan na, ang popcorn kasagaran tam-is ug parat. Mao nga kung gusto nimo ang tradisyonal, ipadayon ug idugang ang kosher nga asin kauban ang asukal.
Unsaon paghimo sa teapot corn
1. Andama ang kaldero ug preheat ang mantika.
Gusto nimong gamiton ang usa ka dako, bug-at nga kolon nga kolon alang niini nga resipe, ug adunay duha ka rason niini:
- Ang mga bugas-bugas nanginahanglan daghang lugar aron ma-pop.
- Dili nimo gusto nga masunog ang asukal.
Preheat ang mantika sa kaldero sa medium nga kainit.
Sa pagsulay, isablig ug gamay nga tubig ang mantika (ang pag-spray nagpasabot ug pipila ka gagmayng tulo gikan sa imong mga tudlo, dili usa ka kutsara!).
Kung kini mag-sizzle sa pagkontak, ang lana igo na nga init sa popcorn.
2. Idugang ang popcorn ug paminaw.
Ibubo ang mga lugas sa kaldero ug isira ang tabon. Dayon paminaw pag-ayo alang sa unang mga pag-klik.
Sa higayon nga madungog nimo kini, idugang ang asukar (ug asin, kon gamiton) ug isagol.
Kini nga pamaagi hinungdanon aron mapugngan ang pagsunog sa asukal!
Ang mga lugas sa mais nagkinahanglan og panahon sa pag-pop. Mao nga kung idugang nimo ang asukal sa dili madugay, lagmit masunog ka.
Girekomenda usab sa ubang mga tawo ang 3 nga paagi sa lugas: dugangi una ang 3 ka lugas, hulata kini nga mo-pop, dayon idugang ang nahabilin nga mga lugas kauban ang asukal.
Wala pa nako nasulayan kana nga teknik, apan gihunahuna ko nga kini molihok nga maayo.
3. I-uyog ang kaldero.
Sa diha nga ang mga lugas ug asukar anaa na sa sulod, isira ang tabon ug kusog nga uyog ang kaldero.
Kini usa pa ka hinungdanon nga lakang sa paghimo sa cauldron corn!
Gisiguro niini nga ang matag piraso sa popcorn gitabonan sa tam-is nga karamelo ug gipugngan ang pagsunog sa asukal.
Ipadayon ang pag-uyog sa kaldero hangtod ang pop mokunhod ngadto sa mga 1 pop sulod sa 2-3 ka segundo. Sa higayon nga kini mahitabo, palonga ang kainit.
Ipadayon ang pag-uyog sa kaldero hangtod nga dili na nimo madungog ang tingog sa pag-klik.
4. Pabugnawa kini.
Ibubo ang popcorn sa usa ka dako nga panaksan o linuto sa parchment nga linuto sa kalaha ug pabugnawa sulod sa 5 ka minuto.
Ihatag ang mga liso og maayong pagkutaw ug ibulag ang dagkong mga pungpong, kon aduna man.
Usab, ayaw pagbati nga daotan kung ang pipila nga mga cores masunog gamay, kini mahitabo. Kuhaa lang kini, uban ang bisan unsang wala pa nabuak nga mga lugas, sa dili pa i-serve.
Enjoy!
Mga Tip ug Trick alang sa Labing Maayo nga Kettle Corn
- Ang kaldero kinahanglan adunay baga nga ilawom aron masiguro nga parehas ang pagkaluto sa asukal ug dili masunog. Usab, gamita ang usa ka kolon nga adunay igo nga lawak alang sa mga lugas nga mobuto.
- Ayaw idugang ang mga lugas hangtod ang mantika igo na nga init. Mahimo nimo ang dali nga pagsusi pinaagi sa pagsabwag og gamay nga tubig sa kaldero. Kung kini nag-agay, andam na kini gamiton.
- Kusog pag-uyog! Kini ang yawe sa pagsiguro nga ang matag lugas natabunan sa asukal.
- Ayaw paghulat sa katapusang popcorn nga mobuto sa dili pa palongon ang kainit, o imong sunugon ang linuto nga mga lugas. Hinunoa, kuhaa ang kaldero gikan sa kainit sa higayon nga ang popping mohubas. Ang mga wala maputol nga mga lugas magpadayon sa pag-pop gikan sa nahabilin nga kainit.
- Siguroha nga tangtangon ang bisan unsang unpopped kernels. Ang pagpaak sa usa ka unpopped nga bugas-bugas dili maayo ug lisud sa ngipon. Ug sa kasubo, kung maghimo ka og mga sabaw sa mais, mopilit sila sa asukar imbes nga malunod sa ubos.
- Ang labing maayo nga paagi sa pagsusi sa hilaw nga mga lugas mao ang pagbubo niini sa usa ka linuto sa kalaha.
- Kung ang imong popcorn nahimo nga chewy ug dili presko, lagmit nga ang taklob hugot kaayo sa kaldero. Sa sunod higayon, ablihi og gamay ang taklob aron mahatagan og luna ang alisngaw.
- Hugasi ang kaldero tali sa mga batch kung daghan kini. Gikuha niini ang bisan unsang nahabilin nga asukal nga lagmit masunog.
- Alang sa dali nga paglimpyo, ibubo ang init nga tubig nga adunay sabon sa kaldero. Ang tubig matunaw ug matunaw ang gipagahi nga asukal sa dali. Kung ang kaldero gitugotan nga mobugnaw, ibalik lang kini sa kainit.
Mga kalainan sa lami ug pagdugang
Ang kettle corn perpekto sama sa kaniadto, apan makabaton ka og mas lamian nga snack kon imong idugang ang imong kaugalingong twist. Sulayi ang usa o daghan pa niini nga mga sugyot:
- isablig gamay sal para sa kalainan sa tam-is ug parat nga lami.
- himoa kini nga mas tam-is uban sa M&M's, mga chocolate chipsy mini nga marshmallow.
- Para sa tam-is ug halang nga meryenda, sagol gamay sriracha.
- Pagdugang cinnamon alang sa usa ka mainit nga lami sa Pasko.
- Paggamit brown nga asukal para sa mas lawom nga lami sa karamelo.
- ibubo ug gamay tinadtad nga mga nut para sa dugang nga crunch.
- Gusto ba nimo ang labi ka dali nga paagi sa pag-popcorn? Sulayi ang microwave popcorn! Ang bugtong disbentaha mao nga dili kini mag-caramelize sa asukal ingon man ang pamaagi sa stovetop.
Unsaon pagtipig sa kettle corn
Tipigi
Kung adunay mga nahabilin, nga dili mahimo, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin. Sila magpabilin nga presko sa temperatura sa lawak. sulod sa 2 ngadto sa 3 ka semana.
Tipigi ang popcorn sa bugnaw, uga, ngitngit nga dapit.
Kon ang popcorn nawad-an sa iyang crunch, balik-brown ang mga lugas pinaagi sa pagbutang kanila sa hudno. Magluto sulod sa 5 minutos sa 250 degrees Fahrenheit.
Pag-freeze
Naghimo ka ba og daghang popcorn? Tipigi ang mga lugas sa freezer! Ang frozen nga popcorn magpabilin hangtod sa daghang mga semana.
Ibutang lang ang mga lugas sa usa ka bag nga luwas sa freezer ug i-freeze.
Dugang nga mga Snacks sa Pelikula nga Imong Ganahan
