Ang ubang mga culinary engkwentro nagpabilin sa taliwala sa mga labing makatagbaw, sama sa sausages uban sa sili: succulent, languid, appetizing. Aron makahimo sa pagpatuyang sa mas kanunay, ug uban sa dili kaayo sad-an, sa niini nga tasty pinggan, adunay AIA rabbit sausages, tasty apan delikado, angay alang sa usa ka casserole uban sa mga kauban, lakip na ang mga gagmay.
Manihapon uban nako? Mag-uban ta karong gabii? Nagdala ba ang tanan?
Pagkaanindot nga tingdagdag, uban ang mainit nga mga kolor niini ug kining bag-ong tinguha nga mapahimuslan ang imong balay. Mag-uban sa pamilya ug mga higala, magluto grabe ug makapalagsik nga mga pinggan, nga nagbutang og gamay nga kataw-anan, apan usab dali ug dali sa pag-andam- Busa bisan kadtong nag-imbitar makatagamtam sa pakig-uban sa mga bisita ug magpabilin sa lamesa imbes sa kusina.
ug kung gusto nimo palihog sa tanan, gourmets, himsog, hamtong, bata, tradisyonalista ug innovator, naay rabbit sausages gikan sa AIA. kinsa gyud sila tinuod, tasty ug succulent sausages, kanako mas delikado, tungod kay giandam sila sa puti nga karne sa koneho.
Nahibal-an kini sa mga lola…
Sa mga manwal sa nangagi, sa sinulat sa kamot nga mga notebook, sa mga libro sa resipe sa rehiyon: ang koneho didto. Anaa siya tungod kay bahin siya sa kultura sa mga mag-uuma ug wala mawala sa mga espesyal nga okasyon ug sa mga Domingo kauban ang pamilya. Didto kay nasayod na ang mga lola nga kini puti nga karne mao tingali ang labing halangdon, Malumo mi malumo, uban sa taas nga sulod niini sa protina ug tinubdan sa bitamina B6 y Niacin (bitamina B3), pero lami pud, Angayan sa tibuok pamilya.
Ug kini mao ang tukma pinaagi sa dahon sa daan nga mga panid nga atong makita ang gipasa ang mga resipe, gipreserbar, tingali nakalimtan: potted rabbit, cacciatore, sinangag, sa soapstone.
Sa Piedmont, ang tuna nga koneho, gilat-an ug gibutang sa lana uban sa ahos, mga utanon ug pepper, kini mao ang naandan sa Tuscany pan ug iprito kini o paghimo og usa hakog ragù, sa Liguria tradisyonal ang pagsul-ob niini giluto sa pan nga adunay mga pine nuts ug taggiasca olives, samtang sa habagatan adunay Ischia rabbit nga adunay mantekilya, kamatis, cherries, basil ug sili. Gipanghambog usab sa Sardinia ang resipe niini, kasagaran sa Campidano, alang sa koneho nga "a succhittu", pickled sa suka ug tinimplahan sa capers, olibo ug uga nga kamatis.
Mao nga kini nga puti nga karne kanunay nga naglungtad sa Italyano nga gastronomic nga tradisyon, kini usa lamang ka butang sa pagdiskobre niini ug pagkat-on nga mahibal-an kini ug gamiton kini sama kaniadto.
Nadiskobrehan kini pag-usab sa AIA alang kanamo
Kung ang usa ka kompanya nagproseso sa puti nga karne sa sobra sa 50 ka tuig, makasalig ka sa ilang kasinatian: panahon 1968, ang sinugdanan sa dakung adventure ug kasaysayan sa AIA, Agricola Italiana Alimentare, nga karon usa sa labing hinungdanon nga mga tatak sa sektor sa agri-pagkaon sa Italya.
Usa ka tinuod nga kompanya, nga naghiusa sa usa ka maayo kultura sa maayong lutuing Italyano uban sa mga pagpangita sa excellence ug seguridad sa mga produkto niini, pinaagi usab sa kontroladong supply chain gikan sa sinugdanan hangtod sa kataposan.
Ang pagsunod sa tukma nga kini nga prinsipyo sa kanunay nga pagpangita alang sa kalidad apan usab ang tinguha nga magbag-o, Ang AIA nakadiskubre ug nag-sublimate sa 100% nga Italian white rabbit nga karne, ug nagtanyag sa iyang specialty Kuneho Andam sa pagluto: ang Hamburger, gaan ug delikado, alang niadtong dili gusto nga moundang sa lami apan dili bisan sa panglawas; ang Giputos nga rolyo, gourmet ug dalisay, bisan alang sa espesyal nga mga okasyon; ang mga hiwa Delikado kaayo, malumo ug hingpit bisan sa mga gagmay; ang Sausages, lamian ug praktikal, para sa mga nagdali o ganahan mangimbitar og mga higala para sa panihapon.
Ug tungod kay ang tingdagdag mao ang panahon alang sa dagkong mga panagtapok sa balay, kini nga mga sausage usa ka maayong ideya, alang sa pag-andam gourmet dishes ug "save dinner", andam sa mga minuto, ang duha alang sa pagpalambo sa classic ug komportable nga mga resipe, apan adunay mas delikado nga paghikap.
Ang mga sausage daw nag-ulan!
Ania ang amoa mga pinggan sa tingdagdag paborito sa sausage, maayo usab sulayi pag-usab ang imong kaugalingon sa AIA rabbit sausages, mas delikado ug ubos sa tambok, mao nga kini angay usab alang niadtong nagsunod sa usa ka balanse nga pagkaon.
risotto uban sa sausage ug pula nga bino
Pumpkin tortelli uban sa sage ug sausage
pasta uban sa chorizo, chicory ug Saffron
Focaccia uban sa sausage ug turnip greens
Giluto nga sausage nga adunay patatas ug rosemary
polenta uban sa sausage ug kanimo fresco
Salty nga cake uban sa sausage ug Taleggio nga keso
Sausage sa usa ka pan nga adunay i uhong
Mga cubes sausages nga simmered sa nga bersyon
Mga tuhog sausage uban sa sili
Gluttony nga adunay "gaan" nga paghikap
Ang mga skewer kanunay nga nagdala og kalipay, kini tungod kay mokaon ka gamit ang imong mga kamot, kini tungod kay kini ang tipikal nga pagpangandam kung kauban nimo ang mga higala. Ug kung ang mga kebab gihimo gikan sa sausage, ang lebel sa kalipay nagdugang pa. Apan komosta ang panglawas? Ug ang linya?
Aron sa pag-andam kanila atong gamiton ang i mga sausages sa koneho gikan sa AIA, nga malumo ug lami kaayo apan malumo, ug kami nag-uban kanila uban sa suporta sa humot nga sili Giluto, walay panimpla ug walay panit.
Mga skewer sa sausage nga adunay humot nga sili
Mga sangkap alang sa 4 ka tawo
2 ka pakete sa AIA rabbit sausages
1 pimiento rojo
1 nga yellow pepper pepper
1 ka kutsara nga desalted capers
mga bagoong sa lana
parsley - sage - lemon
extra virgin olive oil – aso nga asin
Pamaagi
Pagluto sa mga sili sa 200 ° C ug magluto sulod sa mga 30 minutos, dayon kolektaha kini sa usa ka bag nga luwas sa pagkaon, init pa, o ibutang kini sa plastic wrap ug pabugnawa: ang umog nga naporma magtugot sa mga sili nga mapanit pa. dali ra.
Nag-andam kami og usa ka sagol nga adunay 4 nga gihumol nga mga anchovies, usa ka dako nga hugpong sa parsley, capers ug ang zest sa tunga sa lemon.
Panit ang mga sili ug putlon kini ngadto sa mga petals, dayon ipakaylap ang giandam nga sagol sa ibabaw nila ug timplahan og usa ka splash sa lana.
Ibutang ang mga sausage sa 4 ka kahoy nga mga skewer, pinahigda, ug brown kini sa usa ka frying pan nga adunay usa ka splash sa mantika, dahon sa sage ug usa ka pinch nga aso nga asin sulod sa pipila ka minuto, igo ra ang gitas-on aron brown kini, dayon ibutang kini sa oven. sa 180 ° C sulod sa 15-20 ka minuto.
Dad-a ang halang nga mga skewer sa sausage ngadto sa lamesa, ubanan kini og mga humot nga sili, ug timplahan og usa ka pinch nga init o aso nga paprika.
Dugang nga tambag
Para sa mas dalisay nga presentasyon, mahimo nimong ibutang ang mga petals sa humot nga sili sa concentric nga mga bilog, aron magporma og rosas. Sa kasukwahi, aron mas sayon ang resipe, mahimo nimong lutoon ang mga sausage nga dili ibutang kini sa mga skewer.
