kini hinimo sa balay moo shu manok Kini usa ka gatos ka pilo nga mas maayo kaysa takeout! Pag-alagad niini kausa ug ang imong pamilya magpakiluoy kanimo nga buhaton kini pag-usab.
Kining mabulukon nga Chinese stir fry puno sa presko nga mga utanon, juicy chicken, ug fluffy scrambled egg.
Gusto ba nimong tipigan kini nga resipe? Isulod ang imong email sa ubos ug ipadala namo ang resipe sa imong inbox!
Unya kining tanan mahiusa sa usa ka dili mapugngan nga tam-is, puno sa umami nga sarsa.
Busa, sa laktud, kini usa ka talagsaon nga pinggan.
Ang kalainan tali sa himsog nga sagol ug sa indulgent nga sarsa mao ang *chef's kiss.*
Giserbisyuhan man nimo kini uban sa mabusog nga puti nga bugas o malumo nga tangerine pancake, dili ka masayop.
Busa kung gusto nimong sulayan ang imong paborito nga Chinese restaurant, kinahanglan nimong sulayan kining sayon ug lamian nga resipe sa moo shu nga manok!
Sayon nga Chicken Moo Shu Recipe
Nganong mag-order ka kung mahimo nimo ang imong kaugalingon nga moo shu nga manok sa balay?
Usa ka yano apan lami nga stir fry nga hinimo gikan sa manok, mga utanon, ug mga itlog, kini nga Chinese nga putahe mas sayon buhaton kay sa imong gihunahuna.
Buot ipasabot, kabalo ka maghimo og scrambled egg, di ba?
Ug sigurado, ikaw usab maghiwa ug magputol sa pipila ka mga sagol, apan adunay mga paagi sa palibot niana.
Hello, coleslaw mix.
Hello, pre-cut shiitake!
Kung andam na ang tanan nga mga sangkap, isagol na lang kini sa usa ka kalaha.
Gusto ba nimong tipigan kini nga resipe? Isulod ang imong email sa ubos ug ipadala namo ang resipe sa imong inbox!
Kung nagduha-duha ka pa sa pagsulay niini, ania ang usa ka butang nga makapakombinsir kanimo: ang moo shu nga manok dili katuohan nga lamian!
Usa ka sagol nga tam-is, parat, ug umami nga mga lami, kini ang bugtong resipe sa pag-stir fry nga kinahanglan nimo.
Unsa ang Moo Shu Chicken?
Ang Moo shu usa ka Chinese stir fry nga adunay mga utanon, itlog, ug karne sa usa ka lami nga sabaw. Ang klasiko nga moo shu nanawagan alang sa mga pepino, mga bulak sa liryo, ug mga uhong nga gisaut sa usa ka gaan nga sarsa ug gisilbi nga bugas. Ang kasadpan nga katugbang niini adunay repolyo ug manok nga adunay baga, tam-is ug parat nga sarsa.
Ang tradisyonal nga moo shu nga manok lahi kaayo sa lami niini gikan sa Chinese-American nga bersyon, apan ang duha lamian kaayo.
Gipalabi nako ang bersyon sa Amerika tungod kay kasagaran kini giputos sa humok, nipis nga papel nga tangerine pancake, susama sa burrito.
Mga Sagol
Dili ako mamakak, kini nga lista taas kaayo. Apan kadaghanan niini nga mga sangkap kay kasagarang pantry staples.
Makita nimo ang uban sa imong lokal nga supermarket sa Asya.
Manok ug Marinade:
- Murag manok – Ang maniwang nga karne nagpasabot ug himsog nga panihapon sa manok! Ang klasiko nga moo shu nga manok naggamit sa dughan sa manok, apan mahimo usab nimo gamiton ang walay bukog nga mga paa alang sa usa ka sobra nga basa ug dugaon nga pinggan.
Pro Tip: Himua ang dughan sa manok nga dali hiwaon pinaagi sa pagyelo sulod sa 20 ka minuto.
- Minahal nga lana, tubig ug cornstarch – isagol kining 3 aron mahatagan og gamay nga parat ug nutty ang manok. Ang cornstarch makatabang sa pagpalapot sa sarsa sa higayon nga ang tanan nga mga sagol maluto.
Sarsa:
- Hoisin nga sarsa – usa ka staple Asian condiment nga hinimo gikan sa fermented soybeans. Kini adunay nindot nga balanse sa tam-is ug parat nga mga lami nga susama sa barbecue, apan mas maayo (sa akong opinyon).
- Oyster salsahan – laing Asian condiment nga adunay lami, parat ug umami nga profile. Gihimo kini gikan sa mga oyster juice, asin ug asukar.
- Soy salsahan – kining sinaw nga itom nga likido nga ginama gikan sa fermented soybeans mobuswak sa parat nga lami ug umami.
Stir Fry Mixes
- Mga itlog – Gikutaw hangtod muhumok ug putlon.
- Giputol nga repolyo – sulayi pagkuha ang berde ug purpura nga repolyo para sa klaro nga kalainan sa kolor. Ang usa ka bag sa pre-shredded coleslaw mix magamit usab.
- Canned Shiitake Mushrooms – Kuhaa ang usa nga naa na nga pre-cut aron dili na kinahanglan nga maghiwa pa. Mahimo usab nimo gamiton ang uga nga shiitake alang niini nga resipe. Ihumol ang mga uhong sa init nga tubig sulod sa usa ka oras aron ma-rehydrate kini.
- Ajo y Mga berde nga sibuyas - alang sa kahumot ug maisugon nga mga lami.
- Sherry - Dugang nga nagpadako sa lami sa sarsa.
Mga Tip alang sa Labing Maayo nga Manok nga Moo Shu
- Tipigi ang imong kaugalingon sa pipila ka panahon ug pagpalit lang og usa ka bag nga coleslaw mix imbes nga magputol o magputol sa repolyo. Sulayi nga makakuha usa ka daghang kolor nga sagol nga repolyo alang sa usa ka labi ka lamian nga pinggan.
- Ang mga butones nga uhong ug cremini nga uhong magamit usab. Mahimo nimo nga gamiton ang portobello ug isalikway ang manok alang sa usa ka vegetarian dish.
- Kini nga artikulo wala maglakip sa usa ka tangerine nga resipe sa pancake tungod kay dili kinahanglan nga himoon kini gikan sa wala! Kini nga mga crepes nga manipis sa papel anaa sa kadaghanan sa mga grocery store sa Asia. Ug bisan kung dili nimo kini makit-an, makasalig ka kanunay sa mga tortilla nga harina.
Unsaon Pag-alagad sa Moo Shu Chicken
Ang tinuod nga moo shu nga manok gisilbihan sa steamed white rice. Bisan pa, ang katugbang niini nga Chinese-American nga bersyon gisilbi sa manipis nga papel nga tangerine pancake.
Moo Shu Wrappers
Kini nga mga pancake humok, chewy, ug makadugang sa mga texture ug mga lami sa moo shu nga manok.
Parehas kaayo sila sa gigamit sa itik sa Peking.
Mahimo nimo kini makita sa frozen nga seksyon sa usa ka merkado sa Asia, nga gimarkahan nga "moo shu wrappers" o "duck wrappers." Naluto na kini ug nagkinahanglan lang og gamay nga pagpainit.
Aron mag-assemble, ipakaylap ang nipis nga layer sa hoisin sauce sa ibabaw sa tangerine pancake. Pun-a ang tunga sa moo shu nga manok ug putos sama sa burrito o taco.
Mga Crepe
Ang mga crepe sunod sa Asian moo shu wraps.
Sila adunay susama kaayo nga chewy texture, ug kung ikaw mismo ang naghimo niini, imong masiguro nga kini hingpit nga nipis.
Siyempre, kung gusto nimo nga makadaginot sa oras, kanunay nimo makit-an ang pre-made crepes sa grocery store.
Hinumdomi lang nga kini mahimong mas dako, mao nga kinahanglan nimo nga putlon kini sa tunga.
harina nga tortillas
Kung dili nimo makit-an ang tangerine pancake o crepe, ang imong sunod nga labing maayo nga pusta mao ang mga tortillas sa harina.
Ang texture hingpit nga lahi kaysa humok nga mga pancake, apan naghimo sila usa ka katingad-an nga kapuli.
Hinumdomi lang nga tungod kay ang mga tortillas sa harina mas baga, kinahanglan nimo nga adornohan ang manok og dugang nga hoisin sauce sa dili pa iputos aron mosidlak ang lami.
pagputos sa lettuce
Ania ang usa ka mas himsog nga alternatibo kung ikaw naningkamot sa pagputol sa mga carbs: Pag-alagad sa manok nga moo shu sa mga dahon sa lettuce ug paghimo og mga wrap.
Bisan asa nga paagi nga imong pilion sa pag-alagad niini, sa ibabaw sa bugas, sa tangerine pancakes, harina tortillas, o lettuce, siguroha nga mag-agas sa dugang nga hoisin sauce alang sa dugang nga oomph.
Dugang Asian Recipe nga Imong Ganahan
