Fraîche et onctueuse, ang avocado mousse aux crevettes usa ka parfaite nga resipe alang sa être servie en entrée o à l'apéritif. Parfumée au piment d'Espelette, kini nga pag-andam douce et onctueuse est un vrai délice en bouche !
Mga sangkap:
- 16 matam-is nga pink crevettes
- duha ka maayong mûrs avocado
- 1-duha ka patayng lawas nga sabaw sa lemon juice
- 2 c. creme fraiche épaisse nga sabaw
- 1 o 2 ka kurot sa Espelette pepper
- Sel
Ang mga yugto:
1. Coupez les avocats en deux dans le sens de longueur. Retirez ensuite le noyau. Pour ce faire, il vous suffit de planter la lame d'un couteau dans celui-ci d'un coup sec (atensyon à ne pas vous blesser!). Une fois la lame plantée, tournez le couteau pour retirer le noyau.
2. Videz les avocats de leur chair et écrasez stelle-ci dans un récipient à l'aide d'une fourchette. Arrosez le tout de jus de citron ug idugang ang crème fraîche ainsi que le piment d'Espelette.
3. Mélangez jusqu'à pagkuha sa usa ka homogenous nga cream. Assaisonnez de sel.
4. Décortiquez ensuite les crevettes. Ibubo ang crème à l'avocat dans des verrines ug ang garnish sa crevettes.
© frederique wacquier/istock
5. Disposez au frais au moins deux heures na sa dili pa i-serve ang verrines.
