La Cucina Italiana di aprile è ora in edicola: ideya per il Pranzo di Pasqua da tutta Italia, la pastiera napoletana in versione classica e in tante varianti (persino con i pomodori, come ci ha suggerito un amico cuoco), come si fa l' Ubos sa imong balay, ug tiya ricette buonissime ug fare subtilo.
"Anni fa, ug ang akong mga ginikanan giabiabi sa balay sa usa ka babaye gikan sa usa ka Nasud nga adunay usa ka kahimtang nga giingon nga gamay nga lisud ug kabus kaayo. Ricordo che la mattina metteva so much latte nel tè – per nutrirsi di più, diceva – e milakaw sa giro por la città a piedi per risparmiare i soldi del tram. Ang kabubut-on mao ang stanca ma makita nga malipayon sa stare con noi. Sa dihang akong gihatag ang piccole tovagliette confezionate con le sue mani per ripagare la nostra generosità. E furono sulla nostra tavola e nei nostri ricordi per tan tempo. Proveniva da a Paese in piena dittatura e non abbiamo mai più saputo nulla di lei. Pochi giorni fa, Brendan Allthorpe, art director sa among Australian nga tawo nga nakakita sa daghang mga tuig sa usa ka spin per il mondo (sua moglie è milanese), ang akong detto che sta ospitando delle persone escappate dalla war. Oo, sunodsunod nga gi-refer niya kini kanako. Ingon nga kini ang labing normal nga butang sa kalibutan, giablihan niya ang iyang balay ug sa tanan nga oras sa kusina sa papagayo ug per papagayo, uban ang kayano sa usa ka pamilya nga busy kaayo ug lisud alang kaniya nga mag-uban sa usa ka ristretto nga palibot. . È proprio vero: sa diha nga kita tambong sa tovaglia per il pranzo e la cena non stiamo nga naglingkod lang sa lamesa nakakat-on ako sa pagtambal sa usa ka reale condivisione, dove la parola pace è il piatto primordial. Kung magbutang ko og ricetta, moingon ko nga ang manggihatagon nga sangkap dili makahimo sa pagdumala ug kinahanglan usa ka gamay nga kasingkasing. E più di tutto, gugma.”—@MaddalenaFossati
Ang PS La Condé Nast, ang balay sa pagmantala nga nagpatik sa La Cucina Italiana, nangolekta og mga pondo aron matabangan ang populasyon sa Ukrainiano pinaagi sa website niini nga Croce Rossa Internazionale > icrc.org
