Ang labing kaayo nga sabaw sa wonton, usa ako ka blog sa pagkaon

Ang sabaw sa wonton dugay na nga usa sa akong paborito nga pinggan.

Usa kadto sa mga butang nga akong gikaon isip usa ka bata ug ako adunay daghang nindot nga mga panumduman sa akong gamay nga kaugalingon, nagluhod sa usa ka lingkuranan sa among lingin nga laminate nga lamesa sa kusina, nga makuti nga nagputos sa mga wonton alang sa panihapon. Kanunay nakong himoon ang wonton nga gamay kaayo.

Ganahan ko mokaon sa wonton wrapper, labaw pa sa wonton filling, ug ang akong wonton mahimong 10 porsyento nga karne ug 90 porsyento nga wrap. Dili sila sama sa wonton nga i-order sa akong pamilya gikan sa bug-os nga panaksan sa katapusan sa semana sa among lokal nga congee wonton noodle restaurant, apan ganahan ko sa paghimo niini nga mga warped ug wobbly wontons.

Alang kanako, ang usa ka panaksan sa wonton nga sabaw mahitungod sa kahupayan. Kini nagpahinumdom kanako sa dihang ang akong tin-edyer nga suod nga higala ug ako nag-istoryahanay sulod sa usa ka oras kon nganong ang manok wontons sa iyang apohan mao ang labing maayong butang nga iyang gikaon sukad. diin si Mike ug ako migugol ug tibuok adlaw sa Hong Kong nga nangaon ug nagtimbang-timbang sa mga panaksan sa wonton. noodle sabaw sa usa ka komplikado nga sukdanan sa lima ka punto singko nga kantidad, hangtud sa ulahing bahin sa gabii sa 3 am, emergency wonton panaksan uban sa mga higala.

Ang pagpaak sa wonton makapaak sa kinabuhi.

Unsaon paghimo sa wonton nga sabaw

1. Andama ang sabaw. Simmer ang mga sangkap alang sa sabaw ug pasagdi nga motidlom.
2. Lutoa ang wonton. Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig aron pabukal. Kung kini mobukal dayon, hinayhinay nga ihulog ang wonton ug pukawon aron dili kini motapot sa ilawom sa kalaha. Ang wonton mounlod sa una ug dayon molutaw kung ang tubig mobukal ug maluto na. Pagkuha ug usa ug hiwa-hiwaa para segurado, unya kuhaa ang tanang linuto nga wonton.
3. Pag-alagad. Ibubo ang sabaw sa usa ka panaksan. Idugang ang mga wonton ug tapuson ang mga chives. Enjoy!

Unsa ang lami sa wonton soup?

Ang sabaw mismo usa ka dato ug lami nga tin-aw nga ingot (gibuhat gikan sa baboy o manok) nga adunay mga timailhan sa hipon, luya, ug toasted sesame oil.

Mga bola sa wonton sama sila sa meatball nga giputos sa nipis nga panit sa meatball: lig-on, apan hamis ug dugaon nga tinimplahan sa luya, berde nga sibuyas, ug toyo.

Unsa ang wontons?

Ang mga wonton maoy mga Chinese dumplings, kasagarang gisilbi sa usa ka lamian nga tin-aw nga sabaw o sarsa. Dili sama sa kadaghanan sa ubang mga Chinese dumplings, ang wonton wraps kuwadrado o trapezoidal. Ang packaging dangog, nipis ug flexible. Ang mga tonelada nga makuha kasagarang gisudlan sa giling nga baboy, hipon, ug mga utanon. Sila hilabihan ka popular, bisan ingon nga snack, side dish, o pagkaon. Gisilbi sila sa balay, sa mga restawran, ingon nga pagkaon sa kadalanan gikan sa merkado sa gabii. Mahimo nimo kini dali nga mahimo sa balay ug gibaligya usab kini nga pre-made, frozen, sa daghang mga grocery store. Katingad-an, mahimo pa nimo kini makuha sa Amazon. Apan ang labing maayo kay hinimo sa balay, mao kana ang among gibuhat dinhi.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka wonton pagpuno

Ang mga pagpuno sa wonton kung asa sila! Ang matag usa ug ang ilang lola adunay sekreto nga resipe alang sa mga sangkap. Kasagaran kung makakuha ka og wontons, ang pun-on kay giniling nga baboy nga adunay hipon, apan karong panahona adunay MILYON nga kombinasyon sa mga sangkap.

Ang labing kadali nga paagi sa paghimo sa usa ka pagpuno sa wonton mao ang pagbutang sa tanan sa usa ka panaksan ug isagol kini. Ania ang pipila ka mga tip:

• Protina. Ang wontons usa ka meatball, mao nga labing maayo nga gamiton ang protina nga adunay gamay nga tambok aron mapadayon ang pagpuno nga juicy ug chewy pagkahuman sa pagluto. Mao kini ang hinungdan nga ang baboy popular kaayo. Ang giniling nga baboy adunay igong tambok ug protina. Ang pagdugang sa bouncy shrimp usa ka propesyonal nga desisyon, tungod kay kini nagdugang sa kalainan sa texture. Sa ingon niana, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang ground beef nga gusto nimo (o bisan tofu), hinumdomi nga ang imong wonton lagmit nga labi ka dasok kung mogamit ka dugang nga maniwang nga karne.
• Aromatics ug condiments. Ang luya, berde nga sibuyas, toyo, ug shaoxing nga bino (basaha ang dugang mahitungod sa shaoxing dinhi) mao ang akong mga hinagiban sa pagpili sa paghimo niini nga mga wonton nga hingpit nga dili mapugngan.
• Cornstarch. Sagola ang pipila ka cornstarch sa tubig ug dayon isalibay kini ngadto sa giniling nga baboy. Pagdugang og cornstarch ug ang tubig maghimo sa sulod sa imong wonton nga super humok. Kana ang sekreto sa juicy ug malumo nga wonton! Kung imong idugang ang tubig ug cornstarch mixture, kining tanan magkahiusa sa usa ka hamis nga paste, nga mao gayud ang imong gusto.

Unsaon pagpilo sa wonton

Ang pinakasayon ​​nga paagi (ug ang paagi nga gibuhat nako kini sa gamay pa ako) mao ang pagbutang ug 2 ka kutsarita sa pagpuno sa tunga sa usa ka wonton ug wonton wrapper. patag ang wrapper sa palibot sa pagpuno. Kini ang akong gibuhat sa mga litrato sa kini nga artikulo ug sila tan-awon chubby ug cute. Kini ang klasiko nga istilo sa pagputos sa Hong Kong. Bisan pa, kung gusto nimo og gamay pa nga panakot, mahimo nimong sulayan kini:

1. Ibutang ang wonton wrapper sama sa diamante. Ibutang ang pipila ka mga dayandayan duol sa suok nga labing duol kanimo.
2. Pil-a / paligdi ang wrapper, gilakip ang pagpuno sa usa ka triangle.
3. Pindota ang mga kilid aron ma-seal.
4. Tiguma ang kaatbang nga mga tumoy sa wrap ug gamita ang gamay nga tubig sa pagsilyo.

Unsang wonton packaging ang paliton?

Ang wonton wrappers kay square lagi, pangitaa lang ug square pack sa dumpling wrappers (naa sila sa refrigerator section). Nipis kaayo sila, busa pilia ang pakete nga adunay labing nipis nga mga pakete. Makita nimo ang usa ka mas maayo nga pagpili sa mga dumpling wrapper sa imong lokal nga tindahan sa grocery sa Asia. Ang ubang dagkong grocery store namaligya usab ug wonton wrapper, apan mas baga kini.

Giunsa ang pag-freeze sa wonton

Ganahan ko nga maghimo og usa ka dako nga batch sa mga wonton ug dayon i-freeze kini aron kita adunay mga wonton sa kamot kung gusto nato ang dali ug sayon ​​nga pagkaon. Aron ma-freeze, ibutang lang ang wonton sa usa ka layer sa linuto sa kalaha o linuto sa kalaha, nga walay paghikap niini, ug pag-freeze hangtod nga lig-on. Dayon kolektaha kini ug ibutang sa usa ka bag o sudlanan nga luwas sa freezer. Magluto gikan sa katugnaw, pagdugang pipila ka minuto aron maluto ang oras.

Unsay buot ipasabot sa wonton?

Ganahan ko sa wonton, kasagaran tungod sa lami niini, apan tungod usab kay ang wonton sa Chinese (雲吞) nagpasabot sa pagtulon sa mga panganod. Mora silag lamian nga gagmay nga mga panganod nga naglutawlutaw sa sabaw 🙂

Pila ka wonton kada tawo

Ang usa ka maayong lagda sa kumagko mao ang 8-10 alang sa usa ka appetizer / entree ug 12-16 alang sa usa ka main course.

Pila ka sabaw kada tawo

Makaingon ko nga ang 1 1/4 ka tasa sa sabaw matag tawo usa ka maayong kantidad.

Usa ka katapusan nga butang (importante kaayo)

Adunay daghang mga resipe sa sabaw sa wonton. Sa tinuud, adunay daghang mga lahi sa sabaw sa wonton sa kalibutan. Ingon niana, kung naka-search ka sa internet ug dili ka sigurado kung tinuod o dili ang resipe nga imong gitan-aw, hatagan ko ikaw niini nga tambag: DILI GAYUD lutoon sa Chinese ang wonton sa sabaw nga ilang gihimo. & # 39; & # 39; alagaran mo sila. Ayaw kini buhata!

Ang pagpabukal sa mga wonton sa sabaw maghimo sa sabaw nga mopilit ug makatilaw nga talagsaon. Adunay rason nga ang tanang balay sa wonton noodle adunay labing menos 2 ka dagkong kaldero: ang usa puno sa nagbukal nga tubig para sa pagluto og wontons, ug ang lain napuno nianang lamiang sabaw nga giligoan sa wontons human sa pagluto.

Malipayon nga wonton-ing!
xoxo steph

PS Sulayi sila sa init nga lana sa sili, kini talagsaon.