Ang Pinakamaayo nga Stuffing Recipe para sa Slow Cooker o Oven

Resipe alang sa pagpuno sa usa ka hinay nga cooker (o sa hudno) nga adunay humok, crusty nga tinapay, toasted nga mga kilid ug usa ka sekreto nga sangkap.

Ganahan ko sa pagpuno. Gibati nako nga makahimo ako og palaman ug mashed nga patatas ug mahimong malipayon kaayo nga nagkamping. Ihatag kanako ang TANANG carbs. Tungod kay nahibal-an nako kung giunsa paghimo ang pagpuno sa hinay nga kusinilya, maliputon kong maghimo mga palaman sa sinugdanan sa matag semana aron mapakaon nako ang akong pagkaadik sa pagpuno. Kinsa ang nag-ingon nga ang prank alang lamang sa Thanksgiving? dili ko!

Ang pagpuno dili gani lisud buhaton. Kini mao ang usa sa labing sayon ​​​​nga side dishes, tingali bisan ang labing sayon? Ang labing hinungdanon nga butang nga kinahanglan nimong hunahunaon mao kung kinahanglan nimo nga magputol sa usa ka tinapay o mogamit mga cubes sa pan nga gipalit sa tindahan. Akong gibuhat ang duha. Sa diha nga ako nagdali, kini nga gipalit sa tindahan nga mga cubes sa tinapay usa ka lifesaver, apan alang sa usa ka labi ka espesyal nga pagpuno, sama sa Thanksgiving, ako mopalit og gamay nga tinapay, bungkagon kini, ug uga ang mga cube sa akong kaugalingon.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa tinapay cubes alang sa pagpuno.

1. Pagpili ug usa ka pan. Daghan kaayong klase sa pan diha! Kanunay kong mogamit og rustic, sourdough o French nga puti nga pan.
2. Guntinga ang tinapay ngadto sa mga cubes. Gamita ang kutsilyo nga pan sa pagputol sa pan ngadto sa 1/2 ngadto sa 3/4-pulgada nga gibag-on nga mga hiwa, ibutang nga patag, ug putlon ngadto sa 1/2 ngadto sa 3/4-pulgada nga mga gilis. Guntinga ang mga gilis ngadto sa mga cubes.
3. Pag-toast sa mga cubes sa tinapay. Ipakaylap ang mga cubes sa pan sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha ug lutoa sa ubos nga kainit hangtod nga mamala ug maluto, pagpalihok kausa o kaduha. Pabugnawa sa hingpit. Boom! Mga cubes sa pan nga hinimo sa balay.
4. Kaniadto: Kung gusto nimo ang imong pagpuno nga adunay mas artisanal, rustic ug hipster nga hitsura, biyai ang imong pan. Ang gisi nga dili regular nga mga piraso tan-awon nga labi ka hinimo sa balay ug ang labi nga texture ug labi nga mga liki nga grill mas maayo!

Kung naa na nimo ang imong mga cubes sa tinapay, andam ka na. Kini nga pagpuno napuno (hehehe) sa mga klasiko nga lami sama sa celery, ahos, sage, ug thyme, apan gidugangan usab nako ang pipila nga umami-boosting nga mga sangkap aron idugang niini nga pagpuno. : sinagol nga uhong, shallots ug usa ka paghikap sa toyo.

Kini nga slow cooker stuffing usa ka mananaog! Kini adunay labing maayo nga pagsagol sa mga texture, crunchy ug toasted, humok ug chewy. Ang mga ngilit diin ang pagpuno naa sa kilid sa hinay nga cooker mao ang pinakamaayo nga bahin: crispy ug nindot nga caramelized.

Unsaon paghimo sa pagpuno

1. Toast ang pan. I-toast ang pan sa hudno aron kini crispy sa gawas pero dili kaayo uga sa sulod. Gusto nimo kini tan-awon sama sa pinirito nga tinapay.
2. Laktawan ang mga aromatics. Kinahanglan nimong bungkagon ang usa ka kaldero alang niini nga lakang, apan takus kini tungod kay ang pagsunog sa mga uhong ug mga shallots moresulta sa mas daghang lami.
3. Sagola ang pagpuno. Pagkuha usa ka dako nga panaksan aron imong masagol ang tanan nga parehas. Sulayi nga ihumol ang tanan nga pan nga parehas.
4. Lutoa kini sa slow cooker. Madagayaon nga mantekilya ang gisal-ot nga hinay nga cooker, dayon idugang ang tanan, tabonan ug magluto sa ubos sulod sa 3-4 ka oras. Ang mga kilid mahimong mahimayaon nga crispy ug ang sulod mahimong creamy ug creamy.

Pagpuno sa mga sangkap

Alang niini nga pagpuno kinahanglan nimo: 1 ka tinapay, mantikilya, uhong, shallots, celery, ahos, herbs, itlog, sabaw sa manok ug usa lang ka paghikap sa sekreto nga sangkap: toyo!

• Tinapay - Ang labing ganahan nako mao ang pagkuha og sourdough o rustic nga pan gikan sa among kasilinganan nga panaderya ug putlon kini ngadto sa mga piraso sa lain-laing mga gidak-on aron adunay daghang luna sa ibabaw ug pipila ka mga titip nga mga piraso aron ang tanan nga lami makahupot.
• Fungus - Ang lawom nga lami sa mga uhong makadugang sa usa ka dako nga suntok sa lami niini nga pagpuno. Sulayi ang pagkuha sa usa ka sagol nga mga uhong (cremini, portobello, butones, maitake, shiitake, oyster, trumpeta, hari) ug gision ang mas delikado nga mga uhong aron kini adunay mga texture nga mga ibabaw. Kadaghanan sa mga grocery store namaligya og mixed mushroom kits, busa pagpalit og usa.
• Shallots - Ang katam-is sa mga shallots ug ang ilang nindot nga purpura nga kolor perpekto alang sa pagpuno ug pagdugang sa usa ka nota sa karamelo nga katam-is sa pagdula sa tanan nga lami nga lami.
• Mga utanon - Gipili nako ang mga klasiko nga hilba sama sa sage ug thyme alang sa nostalgic nga pagbati sa pagpuno, apan mahimo nimong isagol ang bisan unsang presko nga tanum nga gusto nimo.
• Itlog - Ang mga itlog usa sa mga kontrobersyal nga butang sa pagpuno. Kung nagdako ka nga adunay mga itlog sa pagpuno, tingali usa ka fan sa mga itlog. Kung gusto nimo ang pagpuno nga labi ka luag ug mahulog sa plato, sa imong hunahuna ang mga pinutos nga itlog usa ka limbong. Ganahan ko sa paagi nga ang mga itlog hinay nga nagbugkos sa pagpuno ug gihimo kini nga custard. Usa ra ka itlog ang atong idugang aron dili kaayo dasok ang pagpuno. Siguruha nga maayo ang pagbuak sa itlog aron kini hingpit nga maapil sa sabaw.
• Soy sauce - Kini ang dili kaayo sekreto nga sangkap. Ang toyo makadugang ug dugang nga layer sa asin ug umami, nga maghiusa sa tanan. Ang mantekilya, uhong ug toyo maoy usa sa labing katingad-an nga kombinasyon sa lami sa kalibotan.

Wala koy slow cooker, mahimo pa ba nako kini nga pagpuno?

Klaro! Ibutang lang ang tanan sa usa ka gamay nga mantekilya nga skillet ug pagluto sa 350 ° F nga gitabonan sa foil sulod sa 30-40 ka minuto, dayon kuhaa ang foil ug lutoon sa ibabaw. pataas ug 10 pa.

Unsang slow cooker para niini nga pagpuno?

Tungod kay kami usa ka gamay nga pamilya sa duha, kami adunay casserole, nga adunay sulud nga 2,5 ka litro. Kung gihimo nimo kini sa usa ka mas dako nga hinay nga cooker, gamita ang kombenyente nga "serving" scale ug doble ang gidaghanon sa mga servings.

Padayon

Kung gusto nimo nga buhaton kini sa una, i-toast ang mga cubes sa tinapay ug igisa ang mga uhong, shallots, ug ahos sa miaging gabii. Ibutang ang pan sa temperatura sa kwarto, ablihi ug tabuni ang mga utanon sa refrigerator. Sa sunod nga adlaw, isagol ang tanan nga mga sangkap ug ibutang sa hinay nga cooker.

Unsa ang i-serve uban sa pagpuno

Gipuno sa tibuok adlaw, kada adlaw!
xoxo steph