gli melanzane involtini Didto, Sicilian, wala ko motingog sa uban un'insieme dei sapori più prelibati nga naghatag sa l'isola più grande d'Italia: pomodoro, provola e melanzane. Lisud ang pagpangita og pie nga racchiuda l'intera Sicilia poiché kon ako mosulay sa paghatag og dato nga lainlain nga rehiyon usa ka luogo e l'eltro: dagli ingredient alle tradizioni legate alla preparation ug al cibo consumption. Ang tipikal nga piatti sa Messina lahi kaayo gikan sa Palermo, ang rason ngano nga kung maghisgot sa usa ka tipikal nga Sicilian piatti kini nalangkit sa usa ka piho nga dapit, dili sa tibuok rehiyon.
Ang Sicily adunay usa ka importante kaayo nga tradisyon sa pietanze base sa involtini, hunahunaa lang kung unsa ang messinesi di carne, ripieni di formaggio, oppure quelli di pesce spada. Ang melanzane grigliate, fritte o saltate en padella - kung tagliate sottili - usa ka pinakaulahing pag-apil kada confesionare degli involtini prelibati.
Mga dapit nga gitawag L'approdo delle melanzane sa Italya
Le melanzane non esistono sa Italia da molto tempo, usab, kan-a ang pomodoro, kung kini usa ka utanon nga gikaon uban ang hilabihang kadasig ug kana adunay assorbita niini. koleksyon sa mga sangkap sa Italyano. Originally gikan sa India, kini halos wala mailhi sa Europe gikan sa katapusan ngadto sa ikaunom nga siglo, usab approda sa Middle East ug sa Mediteranyo già nel ikapitong segundos. Ang ngalan naggikan mutato più volte fino adarribe a essere melanzana. Pinaagi sa usa ka panghitabo sa paraetymology - ang proseso moagi diin ang parola gihubad pag-usab base sa somiglianze - ang pagtapos sa melanzana gihubad nga buang nga melasalamat usab sa makalilisang nga lami sa hilaw nga mga utanon.
Walay traccia della presenza delle melanzane all'interno di ricette kada molti secoli proprio kada il fatto che hilaw dili commestibili tungod sa kusog nga pait nga lami. Cuocere le melanzane fa sì che il sapore amaro si alleggerisca fino a scomparire, rendendo l'ortaggio più digeribile e palapdon kini suo sapo. Grazie alle proprietà naturali di absorb bene i grassi, le melanzane vengono sesso abbinate a piatti e ricchi, comme l'olio, il pomodoro e vari formaggi, que si uniscono tutti negli squisiti involtini di melanzane alla Siciliana.
