Mexican Inspired Chicken Stew / Taco Dressing / Burrito Usa ko ka Food Blog

Tinga ang kinabuhi. Ang mga juicy chunks sa manok sa gamay nga halang nga tomato chipotle sauce maayo kaayo ug ako naadik.

Bag-o lang nakit-an ni Mike ang usa ka bag-o nga super tinuod nga lugar sa Mexico ug tungod kay gibati kini nga mga burrito kami nagplano nga magpalabay sa hapon nga adunay take out ug gamay nga piknik sa gabii. Ting-init. Kaniadto mipili ko og chicken tinga burrito, pero medyo dili ko sigurado. Naa koy butang nga super indecisive ko sa pagkaon. Gusto ko kanunay nga mohimo sa labing maayong desisyon nga posible.

Bisan pa, gi-order ni Mike ang iyang burrito samtang nakigsulti ako tali sa TANAN nga uban pang mga kapilian. Naandam na dayon iyang burrito ug niinsistir ko nga kan-on dayon niya, kay gusto sab nako nga sulayan aron makadesisyon ko. Usa ka kagat ug gibaligya ko nila. Lami kaayo. Dagko, dugaon nga mga tipak sa manok sa usa ka chipotle tomato sauce. Ang kinasingkasing nga caramelized nga mga sibuyas tam-is ug aso ug diced nga patatas nga gidugangan og gamay nga creaminess. Patay na ako. Kinahanglan nakong mugnaon kini pag-usab inig-abot namo sa balay.

Unsa ang tinga?

Ang Tinga maoy usa ka Mexican nga putahe nga hinimo sa manok, nga gitawag ug tinga de pollo sa Kinatsila. Gihimo kini sa ginunting nga manok ug sibuyas nga gisudlan sa kamatis ug chipotle sa sarsa sa adobo. Kini popular kaayo sa mga tacos o sa toast nga adunay refried beans, lettuce, keso, cream, ug salsa. Nag-aso, nga adunay gamay nga kainit. Lami kaayo nga usahay kan-on ko sa linat-an nga walay bugas o tortillas o bisan unsa. Ang labing kaayo nga bahin mao nga kini magkahiusa nga kusog kaayo, apan kini lami sama sa simmering sa daghang oras.

Unsaon paghimo sa tinga

Ang paghimo og tinga sayon ​​ra kaayo:

1. Sagola ang sarsa. Kini nga bahin sayon, ibutang lang ang chipotle sa marinade, kamatis, ahos, oregano, ug cumin sa usa ka blender ug isagol hangtud nga hapsay.
2. Caramelize ang mga sibuyas. Paggahin sa imong panahon ug pag-caramelize sa mga sibuyas hangtud nga sila mahimong golden brown, malumo ug makapabuang kanimo sa ilang baho.
3. Simmer ang stew. Idugang ang sarsa sa kawali, uban sa manok, bay dahon, ug sabaw sa manok ug pabukala hangtud mahiusa ang tanang lami ug lamian ang tanan.

Paghimo sa usa ka instant nga kaldero

1. Sagola ang sarsa ug ireserba.
2. I-caramelize ang mga sibuyas samtang taas ang paggisa, dayon idugang ang sarsa, hilaw nga manok, ug sabaw sa manok sa saucepan.
3. Ibutang sa 5 minutos sa taas nga presyur. Dali nga pagpagawas kung kompleto na.
4. Pag-ayo ablihi ang taklob, dayon kuhaa ug guntinga ang manok.
5. Idugang ang manok sa sarsa ug pabukala sulod sa pipila ka minuto hangtod mominus ang sarsa.

O usa ka hinay nga cooker

1. Sagola ang sarsa ug ireserba.
2. Igisa ang mga sibuyas sa usa ka kaldero sa ibabaw sa stovetop ug sa higayon nga caramelized, idugang kini sa hinay nga cooker, uban sa hilaw nga manok, sarsa, ug sabaw sa manok.
3. Ibutang ang hinay nga cooker ngadto sa 2-3 ka oras sa ubos o 1 ngadto sa 2 ka oras sa taas. Kung nahuman na ang oras, kuhaa ang manok ug grate, dayon ibalik kini sa sarsa.

Mga sangkap sa manok tinga

• Manok Ang Tinga kasagaran naggamit sa manok nga naluto na, nga naghimo niini nga paspas kaayo. Mahimo nimong gamiton ang nahabilin nga ginunting nga rotisserie nga manok o lutuon lang ang manok ug hiwaon labi na sa tinga. O mahimo nimong hiwaon ang nahabilin nga rotisserie nga manok nga naa sa imong fridge. Ganahan ko sa paa sa manok kay super juicy pero kasagaran tan-awon nako ang tinga nga gama sa dughan, mao nga ikaw na ang mopili kung asa nimo gusto.
• Chipotle sa adobo. Kini ang nakadugang ug daghang lami sa imong tinga! Ang Chipotle marinade moabut sa gagmay nga mga kahon ug usa ka parat, tam-is, tangy, tangy, smoky ruby ​​​​red delight. Kini ang sukaranan sa daghang mga linat-an ug marinade sa Mexico. Makita nimo kini sa halos bisan unsang supermarket.
• Kamatis Ang mga kamatis makadugang og gamay nga lami ug katam-is sa imong tinga. Gigamit namo ang sinangag nga mga kamatis sa kalayo aron makakuha og gamay nga aso, apan mahimo nimong gamiton ang regular nga de-lata nga kamatis o bisan ubos sa 4 ka lab-as nga tinadtad nga kamatis.
• Mga sibuyas. Ang Tinga nagkinahanglan og sibuyas. Nagdugang sila usa ka caramelized nga katam-is ug daghang lami. Dad-a ang imong oras kung asa nimo lutoon ang mga sibuyas, gusto nimo nga kini brown apan dili itom. Ang caramelizing nga mga sibuyas kanunay nagkinahanglan og taas nga panahon, apan ang palami takus niini.
• Panakot Ang Tinga gaan kaayo sa mga panakot, apan ang Mexican oregano ug cumin gikinahanglan gayud. Ang cumin nagdugang sa usa ka mainit, yutan-on nga kahumot ug ang oregano nagdugang sa lemon ug citrus nga lami. Apan kung mogamit ka sa Mexican oregano, nga lahi sa naandan nga oregano nga makita sa agianan sa panakot. Ang Mexican oregano makit-an duol sa Mexican nga mga pagkaon sa grocery store ug barato kaayo aron makapalit og bag. Kung wala kay usa, mahimo nimo kanunay nga sub-regular nga oregano, apan paningkamuti nga makapangita usa kung adunay ka higayon.

Unsa ang chipotles sa adobo?

Ang mga chipotles sa adobo mao ang yawe sa daghan kaayong Mexican stews ug marinades. Sa tinuud, ang chipotle marinade giaso ug gipauga nga jalapenos nga gi-rehydrate ug gi-canned sa mga kamatis, suka, ahos, ug mga panakot. Pagbutang ug mga lata sa imong pantry, mao nay among buhaton kay kanunay namong gamiton. Super versatile sila ug makadugang daghang lami. Mahimo nimong gamiton kini sa mga sarsa, glaze, marinade, baga, sabaw, gravies, bisan unsa. Kanunay namong gamiton ang lata sa usa ka lakaw, apan dali nimong magamit ang usa o duha ug tipigan ang nahabilin sa usa ka sudlanan sa imong fridge (o i-freeze) ug gamiton kini aron makadugang og umami sa noodles. 39; bisan unsa.

Feel nako maka storya kog chicken tinga permi, pero basin naglaway ka maong buhian tika para makasugod na ka ug panihapon!
xoxo steph