Sa Napoli il Natale kay usa ka trionfo di sapori . kanako dolci di natale napoletani Sono ug veri protagonistai della tavola delle Feste. Perché la città partenopea, quanto a dolci natalizi, ha una tradizione tutta sua, so malapad e inimitabile da permeare lo spirito stesso dei napoletani.
I dolci di Natale napoletani
balaan nga agalon nga babaye
Si tratta di piccoli dolcetti prodotti con un impaste di uova, zucchero, acqua e mandorla, arricchiti con candidi, vaniglia ug scorze di limone. Ug kinsay imong gidato? ostia, marmellata di albicocche ug ghiaccia rosata. Ang ngalan naggikan sa Divine Love Convent, Spaccanapoli press. Ang damgo naggikan sono chissime: Mihunong ko sa pag-imbento niini furono, nel ika-trese nga segundoang igsoon nga babaye sa kombento, sa onore di Beatrice sa Provenceinahan sa hari sa Napoli Charles II sa Angio.
mustacciooli
nangutana biscotti sono pagkalainlain ihatag na altri mostaccioli che si trovano in giro per l'Italia. Sa Napoli mianhi ako nga andam sa pagpuno base sa di harina, tubig, semolato zucchero, miele, mandorla, ammonium bicarbonate, amaro cocoa, scorza d'arancia grattugiata, cannella, noce moscata, chiodi di garofano ug cannellail tutto ricoperto da natunaw nga tsokolate. kita moadto, ang kinahanglan dili mosulod nulla: yes chiamano così posado richiamano i Bungotakong gitan-aw ug nakita Bungot fashion nell'Ottocento. Tuttavia, hunong nga ang karaang ricette epektibo nga makapugong sa paggamit sa kinahanglan bahin sa pamilyang contadine. Ang daghang paggamit sa mga espisye ug sagol nga "dato" nagpaila, apan, ang parrot naggikan sa aristokratiko ug giputol: kini balik-balik nga nagkutlo, ingon usa ka sangkap, usab Bartolomeo Scappi sa iyang Cuoco secreto di Papa Pio quinto (XVI secolo), nga nagpalahi sa romani ug milanesi dai mostaccioli.
mustacciooli
lang_fabrizio
harianong pasta
ang harianong paste pasta nga mandorlasono i tipici dolci diffusi reed in Siciliapagpangandam mandorla, succo di limone, cannella, ostia, uova ug baking soda. Ang leyenda misulti sa che un giorno Ferdinand IV di Napoli, il “re lazzarone” (che amava mescolarsi al popolo per serate assai meno “pie” di questa), ug giorno si recò nel Kombento ni San Gregorio Armeno. Qui le monache gli nag-andam og ricco buffet di aragoste, pesci e polli arrosto. Ma il sovrano – che era una grande forchetta – mibalibad perché aveva già mangiato. Ma suorine insistettero fino a cuando il re, assaggiata la prima pietanza, si accorse che tutto que ben di Dio erano in realtà dei dolci!
rococo
Pangutana dolci a forma di ciambellaadatti a chi ha buoni nga ngiponNag-andam ko uban sa farina, tubig, zucchero, ammonium bicarbonate, mandorla toast, uovo, bucce d'arancia ug ratatouilleang tipikal nga pagsagol sa cannella, wedding moscata, chiodi di garofano, coriandolo ug anice. Ang iyang gigikanan mikatawa sa 1320 kada merito delle monache del Royal Convent sa La Maddalena: ang ngalan naggikan sa Pranses nga "rocaille", usa ka elemento nga pangdekorasyon nga giporma sama sa usa ka bato o conchiglia gikan sa cui, sa Settecento, naggikan usab kini sa mga finish "rococo".
