Lampade impalpabili sama sa bolle di sapone, tessuti sognati, tavole alle quali vorreste essere invitati, sedute accoglienti sama sa abbraccio, specchi a cui rivolgere le domande più ineffabili. Sa sulod o sa gawas, dili c'è sakup sa disenyoluogo o materyal nga adunay pag-amping Gian Paolo Venier no si si misurato. Ug ang kusina mao ang forse one di quelli in cui si sente più a suo agio. Siya mismo ang nagdesinyo sa iyang bag-ong balay ug makasiguro kami nga ang luna nga gipahinungod sa fornelli dili ibalhin sa usa ka anggulo, parehas ra.
Si Appassionato viaggiatore, natawo sa Trieste, nagdako sa Venezia, London ug New York, vacanziere "grecista" nga kombento, gihigugmaaccogliere spunti ovunque, dili solo kada i suoi progetti, ma ache per le sue ricette. Che porta in tavola tutte insieme, così non deve allontanarsi dai suoi ospiti per cucinare, e il dialogo e la condivisione fluidisno senza interruzioni, con semplicità. “La cucina è vita, pensiero, cultura, amore”, matod ni Gian Paolo Venier, “ug ang synthesis più genuine di tutto questo per me è il picnic, perché è un moda di mangiare liberato slab costrizioni (construzioni) della tavola, in cui estrus ug imahinasyon kon possono esprimere al maximo”.
Spuntino tricolor, ang ricetta
impegno medio dagan 1 nga takna libre ang gluten
bicchieri ug carafa Shiru nga suga Koleksyon sa bildo sa Murano Picnic, puti ug itom nga seramik nga bildo Meltemi pinaagi sa kerameiotext abitex nga may selyo vienna nga uhottutto gidisenyo da Gian Paolo Venier; Mga sudlanan sa pagpangandam Wabe. Ph Ni Riccardo Lettieri
Mga sangkap alang sa 4 ka tawo
600 g nga barbabietola cotta giluto
480 g bungot sa frate ben balika
400 g nga zucchini
320 g nga dissalate cod
Ang 200 g mas gamay
4 ubas
1 lemon sa salamoia
Aneto Jungle Finocchietto – Timo Limone
hugaw nga maldon affumicato aceto – hugaw – pepe
extra virgin olive oil
Pamaagi
Lunes zucchini, listerelle tagliatele ug rosolatele sa padella nga adunay usa ka filo di olive oil, usa ka pizzico di sale ug usa ka macinata di pepe. Cuocete sulla fiamma media bagnando nga adunay paio di cucchiai di acqua aron mahimo kini nga gamay nga creamy. Aggiungete maayo i niini nga lessati ug sa makadiyot insaporiteli.
Raccogliete Ang baccalà sa usa ka casseruola uban sa usa ka sulab sa lana, usa ka ciuffo sa aneto ug usa ka pan sa tubig cucchiai, coprite ug lasciate stufare alang sa usa ka dekada sa mga minuto o lino nga fino nga sa diha nga dili kon kini mahimong sfaldato.
Panaghiusa i tocchi di baccalà aduna niini ug sa tanang courgettes, salate, pepate ug kompleto sa aneto tritato. Pag-apod-apod sa quattro vasetti adatti al trasporto.
cuocete pinaagi sa pag-alisngaw sa balbas di frate sulod sa 5-7 ka minuto.
pag-andam le uova in camicia: sa usa ka casseruola di acqua kanunay acidulata uban sa usa ka paio di cucchiai di aceto paghimo sa usa ka vortex ug moliko ngadto sa sentro sa usa ka uovo sgusciato alla volta, nga naghimo niini nga scivolare da un piattino; lasciatelo cuocere finché l'albume non si sarà rappreso sa palibot sa tuorlo.
Format quattro nidi di barba di frate all'interno di quattro vasetti adatti al trasporto, accomodatevi him uova in camicia and completete con fiocchi di sale Maldon and foglioline di timo limone.
walay pulos pino nga usa ka manggihatagon nga ciuffo di finocchietto ug isagol kini sa barbabietola ridotta a dadini. Tagliate il limone sa salamoia a dadini, iusa kini alla barbabietola ug condite sa olio e pepe. Pag-apod-apod sa quattro vasetti adatti al trasporto.
bug-os nga usa ka piacere lo spuntino tricolore nga adunay grissini, tinapay nga Casareccio, cracker.
Pinaagi sa subscriber sa La Cucina Italiana, i-klik quién
