Sortez des sentiers battus ug revisitez les traditionsnelles crèmes brûlées en leur donnant un goût d'orange! Kini nga dessert mas gaan usab kaysa gourmet alang sa labing kasadya sa imong mga papille. Ug dugang pa, ang cela magdala ug peu de peps et de fraîcheur, ce qui est ideal après un repas long et copyed.
Sagol:
- 2 ka organikong oranges (wala maproseso human sa pag-ani)
- 6 itlog yolks
- 75 cl tibuok nga cream
- 120 g powdered sugar
- 4ch Cassonade nga sabaw
Ang mga yugto:
1. Préchauffez vote four sa 130 ° C.
2. Prélevez le zeste d’une orange, puis peelez les deux oranges ug retirent lesmembranees blanches. Tapuson ang pag-andam sa mga agrum sa coupant sa maayong mga rondelles.
3. Pagmentinar, pag-andam sa mga sapot. Ibutang ang creme sa usa ka casserole nga adunay zest râpé ug usa ka pointe de jus d'orange pressé, puis portez le tout à ébullition. Ensuite, kuhaa ang pagkaon ug pahuway sulod sa 5 minutos.
4. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Suite à cela, versez petit à petit la crème giandam par-dessus tout en continuant de fouetter.
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5. Iapod-apod ang imong aplikasyon sa mga ramequin hangtod nga andam na sila sulod sa 12 hangtod 15 minuto. Sa sortie du four, laissez-les refroidir, puis réservez-les au frais pendant 4 ka oras nga palibot.
6. Saupoudrez chacune de crèmes de cassonade que vous ferez ensuite fondre au chalumeau (ou au upat sa position grill sa 90°C nga nagbitay 5 minutos).
7. I-serve ang imong crèmes brûlées à l'orange con quelques quartiers d'orange afin que chacun puisse presser ug peu de jus sur sa crème avant degustation!
