Desde tortilla con pasta carbonase hasta tortilla al horno con tomates cherry. No hay una sola forma de hacer una tortilla: acá están nuestros consejos para hacer tortillas sabrosas, suaves y ligeras.
¿De qué forma hacer la tortilla? Hay mucho de mga pamaagi sa pag-andam niini: sa usa ka saucepan, lutoon, sa usa ka double boiler. Puedes cambiar la cocción, mas asimismo la preparación de las yemas y claras de huevo: separadas o bien mezcladas, batidas o bien batidas. Cada forma tiene su bondad, que se va a mejorar con la adición de sus ingredientes preferidos. Acá está upat ka mga resipe ug 4 ka paagi sa paghimo ug lamiang tortillas.
Unsaon paghimo ug piniritong omelette: carbonara spaghetti omelette
¡Carbonase se transforma en tortilla! El beneficio de la cocina tradicional en sartén es indudablemente el sabor: el browning con la grasa del tocino, aun llevada a fuego lento, formará una costra sabrosísima. Es conveniente darle la vuelta a la tortilla a fin de que se dore asimismo por el otro lado.
Mga sangkap alang sa upat ka mga tawo
250 g nga linuto nga spaghetti
150 g nga bacon
100g gatas
50 g sa Pecorino Romano Dop
50 g sa Parmigiano Reggiano Dop
Mga itlog sa 8
asin ug paminta
Pamaagi
Batir los huevos con la leche, el pecorino rallado y el parmesano, sal y pimienta. Añade los spaghettis hervidos a la mezcla. Recortar el tocino en pedazos pequeños y dorar a lo largo de tres-cuatro minutos, hasta el momento en que esté tenuemente crepitante. Corta la mayoría de la grasa, dejando solo un tanto en la sartén con el tocino. Entonces vierta la mezcla de huevo y spaghetti. Cocine a fuego lento a lo largo de diez a doce minutos, entonces voltee la tortilla con un plato y cocine por el otro lado a lo largo de otros cuatro a cinco minutos.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka omelette sa usa ka kalaha nga dili ibalik kini: humok, uban sa unang mga bunga
Salamat sa hangin nga gilakip sa pinikpik nga puti nga itlog, ang pagkamakanunayon humok kaayo; Para fomentar el mejor resultado, la tortilla solo debe cocinarse por una parte, sa walay pagliso niini y sin emplear la funda. Sofreír en una cacerola le va a dar más sabor que enhornar en el horno.
Mga sangkap alang sa duha ka tawo
8 mga tip sa asparagus
5 yolks
4 zucchini
4 ka bulak sa zucchini
4 nga hiwa sa keso nga kanding
2 friggitelli nga sili
3 nga mga album
dugang nga ulay nga lana sa oliba
asin ug paminta
Pamaagi
Corta el calabacín por la mitad a lo largo; Los rehogamos en una sartén a lo largo de tres-cuatro minutos con los espárragos y los pimientos, cortados en rodajas. Batir las yemas con sal y pimienta. Batir las claras con un pellizco de sal con un batidor eléctrico, entonces incorporarlas suavemente a las yemas. Verter la mezcla en una sartén caliente (ø veinte cm) untada con un tanto de aceite y, trascurridos dos minutos, incorporar las verduras salteadas, las flores de calabacín y las rodajas de queso. Cocine la tortilla sin tapa a lo largo de unos cinco minutos. Sírvelo con un espléndido molido de pimienta.
Cómo hacer la tortilla en el horno: «separada» con tomates cherry
Usa ka linuto nga omelette nga naghatag sa pagbulag sa mga yolks ug puti nga itlog, aron imong mabayran ang nutritional intake sumala sa imong gusto, pagtutok sa bahin sa protina (puti nga itlog) ug pagpakunhod sa tambok (yolk).
Mga sangkap alang sa upat ka mga tawo
80g gatas
80 g nga lab-as nga cream
Ang mga kamatis sa 24
7 nga mga album
4 yolks
utanon
asukar
Mantikilya
dugang nga ulay nga lana sa oliba
asin ug paminta
Pamaagi
Batir las claras, sin batir, con la leche, la nata, la mejorana picada, el perejil, la albaca, la sal y la pimienta. Aceitar un molde (ø veinte cm) con un pedazo de mantequilla dura, para «aceitar» el fondo y los bordes. Vierta la mezcla de clara de huevo en el molde; batir las yemas y verterlas de casualidad, «manchando» las claras. Contar con los tomates lavados en una fuente y espolvorearlos con un tanto de aceite, azúcar y sal. Enhorna la tortilla con los tomates cherry a ciento cuarenta ° C a lo largo de veinticinco minutos. Retirar la tortilla del horno, llevar el horno a ciento ochenta ° C y cocinar los tomates a lo largo de otros cinco minutos. Servir la tortilla con los tomates cherry, llenar con las hojas de melisa, el eneldo y un tanto de pimienta.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka bain-marie omelette: uban sa uhong ug taleggio keso
Ang malumo nga pagluto sa usa ka bain-marie makahatag kini og texture. humok, hawod tortilla, nga nagbag-o niini ngadto sa usa ka Custard. Con este sistema asimismo es posible cocinar walay tambok. Solo utilizamos una fina capa de aceite para dorar las verduras.
Mga sangkap alang sa upat ka mga tawo
150 g sa sinagol nga mga uhong
120 g taleggio nga keso
100g gatas
60 g sa bata nga spinach
Mga itlog sa 6
1 sa unahan
dugang nga ulay nga lana sa oliba
asin ug paminta
Pamaagi
Limpiar los champiñones y recortar los más grandes en pedazos pequeños. Adecentar el puerro y cortarlo en rodajas. Sofreír en una sartén con una fina capa de aceite, primero el puerro por dos minutos, entonces añadir los champiñones por otros dos minutos, por último añadir las espinacas y cocinar por dos minutos. Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el queso taleggio en pedazos pequeños. Verter la mezcla en un molde (ø veinte cm) y incorporar las verduras salteadas. Enhornar al baño María, en el horno, a ciento cincuenta ° C a lo largo de veinte-veinticinco minutos.
