Unsaon Paghimo sa Japanese Pudding AKA Purin Ako Usa ka Blog sa Pagkaon Ako Usa ka Blog sa Pagkaon

Ganahan ko sa Japanese purine. Kini adunay daghang mga ngalan: flan, pudding, caramel cream, Hokkaido milk pudding, Japanese cream, egg pudding, milk pudding, caramel flan; Bisag unsa pay tawag ana, lami jud. Creamy, hamis, baga, lig-on apan tam-is, ug literal nga gitabonan sa caramel, purine mao ang hingpit nga dessert.

Ganahan ko sa pagputol sa purines, adunay usa ka butang nga makapatagbaw kaayo sa pagkaon nianang unang pagpaak. Dugang pa, kini gwapa kaayo! Ang kalainan tali sa lawom, itom nga karamelo ug ang luspad nga dilaw sa cream nagsulti kanako. Ang Purin kay sikat kaayo sa Japan; basaha ang akong taas kaayo nga artikulo dinhi (pls link), apan kung ganahan ka ug manure, nganong dili kini himoon sa balay?

Unsa ang purine?

Ang Purin usa ka Japanese nga bersyon sa crème caramel, nailhan usab nga flan, flan, custard, egg pudding, o caramel pudding. Kini usa ka gamay nga linuto nga cream nga dessert nga hinimo sa mga itlog, gatas, ug asukal, nga adunay usa ka layer sa light caramel sauce sa ibabaw. Kini creamy ug tam-is, nga adunay usa ka timaan sa caramelization gikan sa toffee. Lumad kini sa Europe, labi na ang Spain, France, Italy ug Portugal, apan karon praktikal na nga gihimo ug nalingaw sa tibuuk kalibutan.

Adunay duha ka matang sa Japanese purines:

• Giluto / gi-steamed - Kini ang klasiko nga Japanese retro fertilizer nga imong makit-an sa kadaghanan sa mga tindahan sa kape. Kini hapsay ug creamy, gamay nga mas lig-on, apan adunay usa ka lahi nga twist. Kini usahay gitawag nga yaki-purin (baked pudding) o mushi-purin (steamed pudding).
• Gelatin / walay pagluto - Gihimo kini gamit ang jelly, humok ug uyog, sama sa texture sa jelly. Ang sikat nga purine nga gipalit sa tindahan nga gitawag og Pucchin Purin ni Glico kay ginama sa gelatin.

Ang Purin silky ug hapsay, nga adunay husto nga paghikap sa kapaitan gikan sa lawom nga caramelised nga asukal.

Ang hingpit nga Japanese compost

Ang Perfect Purine, para nako, usa ka hamis, creamy crema nga adunay sakto nga gidaghanon sa katam-is ug gamay nga vanilla. Ang karamelo kinahanglan nga bittersweet sa pagtandi ug pagpuno sa cream. Kinahanglang huptan niini ang porma niini sa imong dila hangtod nga mounlod ka niini, dayon matunaw kini ngadto sa usa ka hamis, velvety nga pinaakan.

Unsa ang lami sa Japanese purine?

Adunay daghan kaayong Japanese purines, homemade, gipalit sa tindahan, kape, ug high-end nga mga bersyon. Tanan sila lamian, gikan sa lig-on hangtod sa hapsay, labi ka tam-is hangtod sa igo nga tam-is, nga adunay lainlaing lebel sa kapaitan sa karamelo. Kung naa kay crème brûlée, ang purine sama sa crème brûlée. Kini usab lami sama sa mas lig-on ug mas lig-on nga vanilla pudding.

Mga sangkap sa Japanese nga purin

Ang Purin kay yano ra kaayo ug kahibulongan kaayo nga ang usa ka lamian kaayo mahimong gikan sa 4 lang ka sangkap!

• Asukal Atong gamiton ang granulated nga puti nga asukar alang sa caramel layer nga awtomatikong makaluwas sa cream ug sa cream.
• Mga itlog. Kini nga resipe nagkinahanglan og duha ka dagkong itlog ug dugang nga itlog sa itlog. Ang sobra nga yolk sa itlog makadugang sa laing dimensyon sa kabuhong ug giladmon ug naghatag usab sa cream og lamian nga yolk. Kung gamiton lang nimo ang tibuok nga mga itlog, ang imong cream mahimong mas luspad ug mas mabaga usab. Siguruha nga gamiton ang labing kaayo nga posible nga mga itlog, tungod kay ang kaputli sa mga sangkap bahin sa lamian nga lami sa purine.
• Gatas Tibuok gatas ang imong higala dinhi. Gusto nimo nga kini dato ug creamy.
• Vanilla. Ang vanilla mao ang yawe sa pagdugang nianang hint sa baked goods essence ug tam-is nga baho nga moigo sa imong ilong sa dili pa nimo matilawan ang purine. Kung ikaw adunay tibuok nga vanilla beans, mahimo nimong idugang kini alang sa usa ka nindot nga vanilla-speckled purine.

Unsaon paghimo sa Japanese compost

1. Pag-andam sa caramel. Sayon ra ang paghimo og caramel, asukal lang ug gamay nga tubig hinayhinay nga gipainit sa medium nga kainit hangtod nga ang asukal magsugod nga matunaw ug mag-caramelize. Sa sinugdan ang asukar mahimong runny ug adunay daghang gagmay nga mga bula nga hinayhinay nga mahimong brown sa palibot sa mga kilid sa kalaha, ang sentro sa kalaha magpabilin nga tin-aw. Hinayhinay nga pukawon ang imong kalan-on aron maapil ang caramelized sugar sa non-caramelized sugar. Human nga ang mga bula sa asukal mibalhin og gamay, ang mga bula modako ug ang tanan mahimong mas caramelized ug brown. Ganahan ko sa akong caramel sa darker side kay ganahan ko sa contrast sa bittersweet ug sweet, pero kuhaa ang imong caramel sa init kung makita nimo ang color nga gusto nimo. Idugang dayon ang pipila ka init nga tubig, apan pag-amping kay ang caramel mag-crunch ug magsabwag, ug mobalik aron makombinar. Kining gamay nga dugang nga tubig nagtunaw sa karamelo aron nga kung imong ibubo ang likido nga manure sa usa ka plato adunay usa ka pino nga caramel glaze.
2. Ibubo ang caramel. Kung maluto na ang caramel, ibubo dayon kini sa imong pudding lata o ramekin. Pag-agay aron parehas ang pagtabon sa ilawom. Ipadaplin.
3. Himoa ang custard. Sa laing saucepan, ipainit ang gatas ug ang nahabilin nga asukar sa medium-low heat, pagpalihok usahay, pagsiguro nga ang asukar matunaw. Dili nimo gusto nga magbula ang cream, init lang kini aron matunaw ang asukal.
4. Sagola ang mga itlog ug gatas. Pukpok pag-ayo ang mga itlog ug yolk aron walay mga tipik sa puti nga itlog, dayon hinayhinay nga idugang ang init nga gatas, nga gibunalan samtang ikaw moadto. Salain ug ibubo ang pastry cream ngadto sa giandam nga pudding tins / molds.
5. Magluto. Panahon na sa pagluto! Ang mga purine lutoon sa usa ka mainit nga double boiler, nailhan usab nga double boiler, sa ubos nga hurnohan. Ang double boiler naghimo sa kainit nga nindot, parehas ug humid, nga makatabang sa cream nga magluto nga hinay ug parehas.
6. Paglamig. Tingali kini ang pinakalisud nga bahin, apan kini nga mga purine kinahanglan nga pabugnawon aron hingpit nga mahusay. Pag-refrigerate sa tibuok gabii aron mabutang; Ang texture labing maayo kung bugnaw.
7. Paglingi. Kini tingali ang labing sakit nga bahin sa paghimo og purine - pagkuha niini gikan sa agup-op. Gusto nimo nga mogamit usa ka kutsilyo aron mapalong ang mga sulud ug mabuak ang pagsuyop sa cream batok sa agup-op. Sa higayon nga imong mabuak ang selyo, i-flip kini sa usa ka plato (mga bonus nga puntos kon ikaw adunay retro pudding plate) ug i-uyog aron buhian.

Giunsa pagluto ang custard / caramel cream / purine

Kung wala kay hudno o dili gusto nga i-on ang hurnohan, mahimo usab nimo nga i-alisngaw ang manure. Idugang ang mga 2 ka pulgada nga tubig sa lawom nga kaldero ug dad-a sa usa ka hubag. Kung ang tubig mobukal, ipaubos ang kainit ug ibutang ang imong mga mug sa likido nga manure (tabonan ang ibabaw nga adunay aluminum foil) sa kaldero, dayon ibutang ang taklob sa kaldero aron mag-alisngaw sulod sa 10 ka minuto. Patya ang kainit, apan ibilin ang taklob sa laing 10 ka minuto. Kuhaa gikan sa kaldero ug pabugnawa sa wire rack sa dili pa bug-os nga pabugnawon.

Makahimo ba ako sa custard / purine nga walay gatas?

Oo! Mahimo nimong gamiton ang mga alternatibong produkto sa dairy sama sa soy, almond, oatmeal, bugas, hazelnut, bisan unsang alternatibong gatas nga magamit apan makakuha ka usa ka lahi nga lami - ang purine molihok lamang. dili ingon ka dato sama sa imong gigamit nga tibuuk nga gatas.

Makahimo ba ako sa custard / purine nga walay asukal?

Kinahanglan nimo ang usa ka kapuli sa asukal aron mahimo nga walay asukal nga custard / custard / purines. Nakadungog nga ang mga kapuli sa asukal sama sa erythritol ug mga diversion nagtrabaho, apan wala pa nako kini gisulayan.

Makahimo ba ako sa custard / purine nga walay itlog?

Ikasubo, kinahanglan nimo ang mga itlog alang niini nga resipe, tungod kay ang mga itlog mao ang panguna nga sangkap sa custard. Sila ang nag-ayo ug naghatag sa purine nga humok nga texture.

Unsaon pagkaon sa Japanese nga manure

Ganahan ko sa pag-alagad sa manure uban sa classic dollop sa lightly whipped cream ug usa ka cherry sa ibabaw, tungod kay kini nagpukaw sa homemade nga pagbati sa kape. Ang usa ka tasa sa itom nga kape sa kilid nagkompleto sa tibuok nga kasinatian sa Cottagecore!

Ngano nga kinahanglan ka maghimo og Japanese compost

• Niadto ka sa Japan ug naadik ka sa liquid manure sama nako ug gusto nimo nga makauli ka para lang makakaon ug manure, pero sa panahon sa Covid naa kay pormag abono nga buho sa imong kalag.
• Ganahan ka sa flan o flan o flan ug gusto nimong sulayan ang usa ka bag-o
• Nagtan-aw ka sa anime ug kanunay nga mausisa kung ngano nga ang tanan naghisgot bahin sa manure.
• Fan ka sa super cute nga karakter sa Sanrio, Pompompurin
• Nagpuyo ka sa kinabuhi sa kape sa balay ug kinahanglan nimo ang abono aron makompleto ang imong kape sa balay
• Nagtuo ka nga ang manure super cute ug retro ug gusto nimo mahibal-an kung lami ba usab kini

Malipayon nga likido nga manure nga naghimo sa tanan! Kini nga resipe gibalikbalik dinhi sa ato tungod kay dili nako makalimtan kung unsa kini kadali ug lami. Labi na karong panahon sa cherry, gitabonan nako ang among abono sa mga presko nga cherry ug kini ang pinakagwapa.

atmospera sa kape sa balay ug liquid manure,
xoxo steph