Mahimo natong i-summarize ang mosunod: Ang pagbiyahe ni Goethe sa Italya, o ang pagkadiskobre sa (culinary) nga mga katingalahan, ug ang Thelma ug Louise nga mga salida, ang biyahe alang sa duha, ug ilabina ang Fight Club, kana ang lagda sa dula: kini ang mga sangkap sa Panihapon sa club (ang bag-ong serye sa Amazon Original, nga gihimo sa Banijay Italia, nga magamit lamang sa Panguna nga video sa Italy ug sa labaw pa sa 240 ka mga nasud ug mga teritoryo sa tibuok kalibutan, sa Septiyembre 24). Ang kalag sa club Carlo Craco nga, kung impresibo siya isip usa ka emphatic judge, labi na karon kung gilista niya ang lima ka mga lagda nga giinspirar sa guwapo ug bun-og nga si Brad Pitt gikan sa sikat nga pelikula sa 1999. Nagtapok sa lamesa ni Carlo, sila nangatawa ug nagkomedya samtang naghulat nga makatilaw sa mga putahe. nga giandam sa matag kan-anan alang sa uban. Fabio De Luigi, Luciana Littizzetto, Diego Abatantuono, Valerio Mastandrea, Sabrina Ferilli ug Pierfrancesco Favino Nagbiyahe sila isip magtiayon uban ni Carlo, sa unom ka lainlaing rehiyon, nga adunay unom ka lain-laing mga paagi sa transportasyon sa pagdiskobre sa hapit nakalimtan nga mga resipe ug mga tradisyon.
Pagbalik nila, kinahanglan silang magluto alang sa ubang mga kustomer. Walay kompetisyon, ang kalipay lang nga magkauban. Magkinataw-anay, malingaw sa lamiang pagkaon ug magkatawa sa usag usa natural kaayo. Tingali ang labing gimingaw namo sa bag-ohay nga mga bulan.
Balik sa telebisyon. Unsay nakapakombinsir nimo sa pag-apil sa bag-ong programa?
"Ang proyekto. Mao to naka decide ko. Ang akong amahan (usa siya ka trabahador sa riles, nota sa editor) nagpasa kanako sa iyang gugma sa pagbiyahe ug nagtudlo kanako nga adunay katahum bisan asa, nga igo na ang pag-obserbar sa mga lugar ug mga tawo nga adunay maayong mata, kadtong gusto nga makakat-on, nga wala maghukom. . Sa dihang gihangyo ko nga maglibot sa Italy aron ipaambit ang dili kaayo nailhan nga mga resipe ug mga produkto, unsaon nako pag-ingon nga dili? Kini ang modelo sa pagbiyahe nga akong gipangandoy nga makuha, apan wala pa ako nakahigayon sa pagbuhat sa ingon. ”
Unom ka destinasyon, unom ka paagi sa transportasyon, unom ka kauban sa pagbiyahe. Imong paborito?
“Imposible nga itandi, imposible nga mapili. Matag higayon, makita namo ang among kaugalingon nga nag-atubang sa lainlaing mga panimpalad, mga tawo, pagkaon ug bisan sa lainlaing mga temperatura. Dili lang kay kataw-anan, kay I admit daghan kaayo kog katawa, naay mga moments sa confrontation ug reflection nga wala nako damha. Ang gagmay nga mga panag-istoryahanay hapit gisuspinde sa wala’y oras, labi na sa telebisyon. ”
Unsa ang bili sa panahon alang kanimo?
“Daghan, ug sa kasagaran makalimot kita niini, nga nagdagan nga walay hunong. Pinaagi sa pagrekord niining unom ka yugto, nakapribilehiyo ako sa pagkaplag pag-usab sa makapahimsog nga kalipay sa pagkahinay ug pag-ambitay, sa pagluto uban sa pagkaon ug pag-inom nga magkauban.”
Taliwala sa mga produkto nga imong nakit-an, aduna bay makita sa imong umaabot nga plato?
“Mahimong aduna. Adunay mga sangkap nga, bisan kung kini nailhan, wala tagda tungod kay dili kini bahin sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Karon nga nabag-o na nako ang akong panumduman labi pa nga makapadasig ang pagmugna gikan sa gibunalan nga dalan. Karon pakigsulti lang sa mga metapora sa pagbiyahe."
Kung naa kay ikaduhang club dinner ug makapili ka ug adventure partner, kinsa man?
“Wala ko kahibalo kon aduna bay ikaduhang serye ug, kon dili nila limitahan ang akong pagpili, naa na koy mga ngalan sa akong hunahuna (Pope Francis o Sergio Mattarella, nota sa editor). Siyempre, ang organisasyon dili kaayo yano. ”
Pipila ka mga resipe gikan sa among mga aktor
Cuttlefish egguf nga adunay beans
Si Pierfrancesco Favino, luyo sa counter sa kusina sa Dinner Club, nagsulti sa resipe nga iyang gipili nga lutoon pagkahuman nahibal-an ni Pino Cuttaia, chef sa La Madia restaurant sa Licata (AG).
“Inspirado sa sikat nga resipe ni chef Pino Cuttaia. Kuhaa ang taklob gikan sa usa ka itlog sa manok ug habwa kini. Dekorasyunan ang sulod sa cuttlefish puree, idugang ang yolk ug pun-a ang puree. Lutoa ang itlog ug i-serve kini, gipanitan, uban ang caramelized nga sibuyas, pine nuts, capers ug dehydrated squid ink.
Ricotta nga sabaw alla Ferilli
Gihuman ni Sabrina Ferilli ang iyang ricotta nga sabaw samtang si Carlo Cracco andam na sa lawom nga mga plato aron isilbi sa iyang mga bisita.
“Simmer 3 hiniwa nga sibuyas sa usa ka kawali nga adunay 4 ka kutsara nga mantika. Idugang ang 1 kg nga ricotta sa gatas sa karnero, maayo ang pag-mix, ibubo ang 1 litro sa gatas, idugang ang 200 g nga spinach ug 200 g nga diced kamatis, ipaubos ang kainit ug magluto sulod sa 1 ka oras 30 ka minuto. Timplahan og asin ug paminta ug i-serve uban ang mga hiwa sa toasted toast.”
