Panko Shrimp (Ebi Fry)

Ang ebi fry (ebi furai sa Hapon), nailhan usab nga panko shrimp, usa ka paborito nga putahe sa Japan.

Ang ebi fry kanunay nga gisilbi sa bento o uban sa mga set sa pagkaon sa teishoku. Paborito kini sa mga bata ug mga hamtong. Mao nga adunay usa ka karakter nga parehas kaayo sa Hello Kitty apan usa ka fried shrimp nga ginganlag Ebi Fry no Shippo. Lami ug cute ang Panko Shrimp! Kanang matambok, juicy shrimp nga nagtabon sa sobra nga crispy crust sigurado nga mopahiyum sa imong nawong.

Ang ebi fry tingali ang akong katapusan nga piniritong hipon. Ganahan ko sa delikado nga lami ug texture sa shrimp tempura, apan adunay usa ka butang mahitungod nianang baga, crusty layer sa pan nga ganahan kaayo ko. Tingali ako ang tipo sa tawo nga mahilig sa piniritong pagkaon sama sa chicken strips ug French fries. Matag higayon nga makakita ko og ebi shrimp sa menu kinahanglan nako nga kuhaon kini. Kini ang perpekto nga textural counterpoint sa fluffy white rice ug MAHIMONG sa Japanese curry rice. Ganahan sab ko mokaon niini nga mag-inusara, uban sa kewpie mayonnaise, Japanese tartar sauce, o bisan Japanese egg salad.

Unsa ang Ebi Fry/Panko Shrimp?

Ang ebi fry (エビフライ), nailhan usab nga panko shrimp, mao ang hipon nga giputos sa harina, itlog, dayon panko, ug dayon pinirito. Kini usa ka crispy breaded shrimp nga popular kaayo nga main dish nga gisilbihan og bugas o usa ka sangkap sa bento. Kini susama sa katsu, apan adunay hipon.

unsaon paghimo ug panko shrimp

Gilimpyohan. Kuhaa ang mga kabhang gikan sa hipon, devein ug limpyo ang mga ikog. Dugang pa niana sa ubos.

Tul-ira. Hinay-hinay nga putlon ang mga ikaupat nga bahin sa tiyan gikan sa hipon ug pug-a aron mapatag kini aron maayo ug tul-id ang pagprito niini.

pan. Ituslob ang hipon sa harina, itlog, panko, dayon pag-usab sa harina, itlog, ug panko alang sa doble nga layer.

iprito Idugang ang giputos nga hipon sa init nga mantika ug lutoa, ibalik kung gikinahanglan, hangtud nga maluto ug bulawan nga brown.

Lingaw Paglingaw niini kung unsa man, gituslob sa sarsa, o isip bahin sa bugas o bento dish!

Unsaon paglimpyo sa hipon

panitan ang kabhang off, gibiyaan ang ikog nga gilakip.

mahimong hipon mabinantayon nga pagputol gamit ang gamay, mahait nga kutsilyo hangtod sa ugat ug ibira kini pagawas.

putol ang ikog sa hipon diagonal.

dugmukon ang bisan unsang tubig gibilin sa ikog gamit ang ngilit sa kutsilyo.

Sa unsa nga paagi sa pagtul-id sa hipon

Sa ilawom sa hipon (ang ilang tiyan), hinay nga mag-iskor tulo o upat ka beses, sa regular nga mga agwat.

I-flip ang hipon aron mabaliskad kini ug ipilit ang hipon sa imong cutting board, patag kini ngadto sa taas, tul-id nga linya.

sangkap sa panko shrimp

• hipon – Ganahan ko mogamit ug dagkong hipon, labing menos 16 ngadto sa 20 ang gidak-on. Ang mas dako nga hipon mas juicier ug mas impresibo kung ihain.
• nga harina – ang gamay nga harina makatabang sa itlog nga motapot sa hipon aron makakuha ka og nindot nga coating.
• itlog - mao ang nagtugot sa panko sa pagsunod sa hipon ug naghatag niini og dugang nga crispy coating.
• panko – Japanese nga mga breadcrumb nga giprito ngadto sa lamian nga crispy layer. Dugang pa mahitungod kanila sa ubos.
• lana – pagpili ug neyutral, taas nga temperatura nga mantika sama sa rice bran, canola, o grapeseed.

Unsa ang Panko?

Ang Panko kay Japanese nga mga breadcrumb. Lahi kaayo sila sa naandan nga mga breadcrumb: mas fluffier, mas dako, ug hinimo gikan sa puti nga pan nga walay crust. Ang dili regular nga mga tipik sa panko mao ang naghimo sa katsu nga crispy kaayo. Sila mas uga, flakier ug mosuhop sa gamay nga lana.

Makaiikag kaayo ang Panko ug usa ka dako nga butang sa Japan. Ang gipahinungod nga mga pabrika sa panko nagluto og pan nga adunay lainlaing mga detalye sa panko. Makakuha ka ug lab-as nga panko, uga nga panko, ug lainlain nga gidak-on nga mga tipik. Naa pa gani silay lain-laing paagi sa pagluto sa pan, sa hurnohan man o sa electric oven gamit ang sulog. Daghang mga restawran ang makakuha og lab-as nga panko kada adlaw.

asa makapalit ug panko

Ang Panko gibaligya sa kadaghanang mga grocery store sa Asian aisle, pero mas barato ang pagpalit niini sa Asian grocery store. Mahimo usab nimo kini makuha online. Mas gusto nako ang mga Japanese nga brand sa panko, usahay makakita ka ug butang nga naay label nga panko pero murag regular nga breadcrumbs. Tan-awa ang pakete ug pagpalit og panko nga adunay dako, dili regular, patag nga mga piraso. Mahimo pa gani nimo ang imong kaugalingon!

Unsaon pag-set up sa panko breading station:

Sama sa pagluto sa manok, kinahanglan nimo ang harina, itlog, ug panko.

Ibutang ang tulo ka mabaw nga pinggan sila makahimo sa pagpahiangay sa hipon.

Ibutang ang harina sa usa ka plato.hinay nga pinikpik nga itlog sa sunod nga plato ug panko sa kataposang plato.

ituslob ang hipon sa harina, sapaw sa tanang kilid. Kuhaa ang sobra nga harina ug ibutang kini sa itlog.

gamita imong pikas kamot sa pag-flip sa hipon ngadto sa itlog, pagsiguro nga kini adunay sapaw sa tanang kilid.

Kuhaa ang bisan unsang sobra nga itlog. ug ibutang ang hipon sa panko. Balika ang mga lakang sa pagdoble sa shrimp, pagsiguro nga hinayhinay nga pikpik ang panko sa tibuok. Kuhaa ang bisan unsang sobra nga panko ug andam ka nga magluto!

unsaon pag fry ang panko shrimp

Pag-init og labing menos 2 ka pulgada nga lana sa taas nga kainit sa usa ka lawom, bug-at nga ubos nga kalan-on sa medium-high heat hangtud nga kini moabut sa 350 ° F o hangtud nga ang usa ka parisan sa hilaw nga kahoy nga mga toothpick hinay nga mobula kon ibutang sa init nga lana.

Pag-ayo idugang ang panko shrimp sa init nga mantika ug magluto, magbalikbalik usahay, hangtud nga bulawan nga brown ug maluto, mga 2-3 ka minuto. Hugasan sa usa ka rack.

Unsaon pag-air fry sa panko shrimp

Sa dili pa nimo ibutang ang hipon sa panko, siguroha nga i-toast kini aron mahatagan sila og gamay nga kolor. Idugang ang panko sa usa ka uga nga skillet ug toast sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Pag-agas sa 1 ka kutsara nga neutral nga mantika ug isabwag hangtud nga bulawan ug toasted, unya kuhaa dayon gikan sa pan. Ibabaw ang hipon ingon sa gimando sa ubos, dayon i-air fry sa usa ka basket nga fryer nga adunay 360 ° F nga mantika hangtud nga bulawan nga brown ug lutoon, mga 10 ka minuto, liko sa tunga.

unsaon pagluto sa shrimp panko

Sa dili pa nimo ibutang ang hipon sa panko, siguroha nga i-toast kini aron mahatagan sila og gamay nga kolor. Idugang ang panko sa usa ka uga nga skillet ug toast sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Pag-agas sa 1 ka kutsara nga neutral nga mantika ug isabwag hangtud nga bulawan ug toasted, unya kuhaa dayon gikan sa pan. Ibabaw ang hipon ingon sa gimando sa ubos unya pagluto sa usa ka parchment nga papel nga gilinya nga linuto sa kalaha sa usa ka 425 ° F nga hurnohan sulod sa 12 ka minuto.

Japanese tartar sauce

Ang Japanese tartar sauce kay lahi ra sa naandan nimo nga tartar sauce kay naay itlog! Adunay parehas nga sangkap sa sarsa sa tartar nga gusto nimo, sama sa mayonesa, adobo, ug mga hilba, apan mas dato kini tungod sa gihiwa nga itlog. Para makahimo ug Japanese tartar sauce, isagol ang 1/4 cup kewpie mayonnaise, 2 pinong tinadtad nga hard-boiled nga itlog, 2 ka kutsarang pino nga tinadtad nga atsara, 2 ka kutsarang pinong tinadtad nga sibuyas, maayong tinadtad nga parsley, ug duga sa 1/2 nga lemon. Tilawi ug timplahan og asin ug paminta.

Unsaon paghimo ug panko shrimp bento

Ang ebi fry teishoku o giandam nga mga pagkaon usa ka popular nga kapilian sa Japan. Kasagaran makakuha ka og 2 jumbo shrimp, tartar sauce, bugas, sabaw, salad, atsara, ug pipila ka gagmay nga mga kilid. Hunahunaa kini sama sa usa ka panko shrimp bento. Nalipay kaayo ko nila. Ganahan ko sa crispiness sa hipon ug sa creaminess sa tartar sauce ug ang bugas ug repolyo maayo kaayo sa tanan. Seryoso kaayo. Pabor sa imong kaugalingon ug paghimo ug panko shrimp bento! Kinahanglan nimo:

• bugas: Ang usa ka panaksan sa fluffy Japanese nga bugas mao ang hingpit nga duyog sa juicy, crispy shrimp.
• kable: Ang nipis nga hiniwa nga repolyo kinahanglan alang sa mga butang nga pinirito sa panko sama sa hipon sa panko, katsu sa manok, o tonkatsu.
• mga pepino: pipila ka mga hiwa sa cucumber aron makadugang og gamay nga crunch ug greenery.
• Kamatis: duha lang ka cherry tomatoes para sa kalumo ug medyo tam-is nga kabag-o.
• sarsa sa tartar: tan-awa sa ibabaw para sa Japanese nga bersyon sa tartar sauce. Usahay ganahan sab ko magsilbi og shrimp panko nga dunay Japanese egg salad isip panimpla.
• kapilian: Japanese pickles o gagmay nga side dishes sama sa miso soup, tamagoyaki, usa ka pares nga gyoza, o edamame.

Malipayon nga hipon!!
lol steph

panko hipon

Kining sobra nga crispy, tabunon ug juicy nga hipon siguradong makahatag ug pahiyom sa imong nawong.

Alang sa 4 ka tawo

Panahon sa pag-andam 10 minuto

Panahon sa pagluto 15 ka minuto

Total nga oras 25 minutos

• Mas maayo nga 12 ka dako nga prawn, tan-awa ang mga nota
• 1/2 nga tasa nga all-purpose nga harina
• Mga itlog sa 2 hinay nga gikulata
• 2 tasa nga panko
• 3 tasa nga neyutral nga lana sa taas nga temperatura alang sa pagprito, tan-awa ang mga nota

Pag-alagad

• 1 nga cabbage dugmokon
• 1 pepino gihiwa
• 1 tasa nga cherry tomatoes katunga giminusan
• 1 tasa nga tartar nga adunay paboritong sarsa sa Hapon, tan-awa ang mga nota

• Panit ang kabhang sa prawns, ibilin ang ikog. Kuhaa ang mga ugat ug himoa ang tulo ka mabaw nga paghiwa sa ilawom sa hipon aron matul-id kini. Patuga gamit ang mga tualya sa papel, dayon timplahan og asin ug paminta.

• Dredge hipon sa harina, unya itlog, unya pag-usab sa harina, itlog, ug sa katapusan panko, pagpilit sa pagsunod. Balika ang proseso sa pag-breading aron ang hipon adunay double layer.

• Pag-init og mantika ngadto sa 350°F ug kon init, idugang ang hipon, 2-3 matag higayon, ug fry 2-3 ka minuto, o hangtud nga bulawanon nga brown, ibalik kon gikinahanglan. Hugasi sa usa ka rack.

• Paglingaw niini uban sa repolyo, pepino, kamatis ug Japanese tartar sauce.

Palita ang labing dako nga prawns nga imong makit-an, pangitaa ang numero sama sa "16-20" o ubos pa sa pakete. Ang high heat nga mga lana naglakip sa refined peanut oil, canola oil, grapeseed oil, ug sunflower/safflower nga lana.
Sa paghimo sa Japanese tartar sauce: isagol ang 1/4 nga tasa nga kewpie mayonnaise, 2 maayong pagkabuhat nga tinadtad nga lisud nga linuto nga mga itlog, 2 ka kutsara nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga atsara, 2 ka kutsara nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley, ug ang duga sa 1/2 nga lemon. Tilawi ug timplahan og asin ug paminta.

kasayuran sa nutrisyon

panko hipon

Ang kantidad kada proporsiyon

kaloriya 300 kaloriya gikan sa tambok 146

%Inadlaw nga bili*

grasa 16,2g25%

Saturated nga Tambok 2.4g15%

Cholesterol 41 mg14%

Sodium 213 mg9%

Potassium 72 mg2%

carbohydrates 22,5g8%

Fiber 1.3g5%

Asukal 1,8 g2%

protina 15g30%

* Ang Porsiyento sa Adlaw-adlaw nga mga Bili gibase sa 2000 ka kaloriya nga pagkaon.