Mexican Chicken Skewers - Mexico Sa Akong Kusina

Uban sa panahon sa ting-init moabut ang gawas nga pagluto, ug kini nga Mexican Chicken Skewers usa ka maayong kapilian alang sa usa ka gaan, lamian nga pagkaon sa grill.

Kini nga post gi-sponsor sa Mazola® apan ang resipe ug ang tanan nga mga opinyon akong kaugalingon.

Kini nga mga skewer sa manok giluto nga adunay sinagol nga mga panakot sa Mexico nga naghatag kanila og lami nga lami. Kini sayon ​​​​buhaton ug mahimong lutoon sulod sa pipila ka minuto. Labing maayo kung mahimo nimo kini sa usa ka grill, apan kung wala ka makagamit niini, ayaw kabalaka, mahimo nimo kini himuon sa imong kusina gamit ang grill.

]]> Ambak ngadto sa:

Mga skewer (o "Brochetas") sa Mexico

Sa Mexico, ang mga brochette sa manok gitawag nga "Brochetas de Pollo", bisan kung gitawag usab kini sa pipila ka mga tawo kawat imbis tuhog Ang "Alambres" nagtumong sa mga metal skewer nga labing popular sa Mexico, sukwahi sa mga disposable nga kahoy/kawayan nga mga skewer nga imong makit-an karon sa kadaghanan sa mga supermarket. Sa ubang mga nasod nga nagsultig Kinatsila, ang ngalan tuhog gigamit sa paghulagway sa karne nga giluto sa mga skewer.

Ang metal nga mga skewer nga among gigamit sa Mexico kasagarang ginama sa stainless steel ug gigamit sa pagluto og karne sa usa ka charcoal grill. Ang mga kabob gihimo gamit ang karne sa baka o manok, nga adunay sagol nga mga utanon tali sa matag piraso sa karne. Sa naandan, ang mga brochette sa karne mao ang labing komon nga matang sa brochette sa Mexico, apan ang manok nahimong mas popular tungod sa manok nga dili kaayo mahal.

Marinate ang dughan sa manok

Ang kakuwang sa tambok nga sulod sa dughan sa manok nagpasabot nga kon sobra ka lutoon, mogawas nga uga ang manok. Mao nga hinungdanon nga tabunan ang manok og marinade, sama sa usa niini nga resipe. Gibuhat nako kini nga adunay makapahimsog sa kasingkasing nga timpla sa mga panakot, mga utanon, juice sa apog, ug Mazola® Corn Oil*. Samtang wala nako kini gilakip dinhi, ang ubang mga kusinero ganahan usab nga magdugang og suka aron makatabang sa pagpahumok sa karne.

Ang manok dili kinahanglan nga mag-marinate ug dugay. Alang sa kini nga resipe, mahimo nimong sugdan ang pag-ihaw sa manok pagkahuman gihapinan kini sa sagol, apan mahimo nimo kini tugutan nga mag-marinate og dugay kung gusto nimo.

Mga panakot ug mga utanon aron i-marinate ang dughan sa manok

Alang niini nga marinade, ang mga panakot nga akong gigamit mao ang ahos ug sibuyas nga powder, ground cumin, Mexican oregano, ug asin ug paminta. Kini nga pipila ka mga sangkap igo na aron mahatagan ang manok og daghang lami. Gihiusa sila sa lemon juice ug Mazola® Corn Oil aron mahiusa ang tanan nga mga lami ug maporma ang usa ka sagol nga makapadugang sa lami sa mga skewer sa manok.

Gigamit nako ang Mazola® Corn Oil tungod kay kini adunay neyutral nga lami nga dili makabalda sa ubang mga sangkap. Kini usab adunay taas nga aso nga punto sa 450ºF, nga nagtugot niini nga motugot sa mas taas nga temperatura sa pagluto sa manok sa usa ka charcoal grill. Kung gusto nimong idugang ang usa ka gamay nga dugang nga smokiness sa imong marinade, mahimo nimong idugang ang usa ka aso nga paprika niini.

Mga utanon sa paghimo sa Chicken Skewers

Gitugotan kami sa mga sili sa paghimo og usa ka mabulukon nga skewer ug makadugang sa kainit ug texture. Sa laing bahin, ang sibuyas makadugang ug katam-is ug lami nga umami. Kung gusto nimo dugangan og gamay nga kainit, mahimo nimong ilisan ang berde nga sili sa poblano nga sili.

Ang ubang mga utanon nga mahimo nimong idugang sa mga skewer mao ang mga uhong, cherry tomatoes, ug butternut squash o zucchini. Ang pagdugang sa lain-laing mga utanon makatabang sa paghimo sa usa ka himsog nga pagkaon sa usa ka skewer!

Unsa ang isilbi uban sa Mexican Chicken Skewers?

Aron makompleto ang usa ka ting-init nga pagkaylap, akong silbihan kini nga mga skewer nga adunay bag-ong gihimo nga guacamole (o mga hiwa sa avocado), pipila ka Mexican nga bugas, usa ka pula nga sarsa, pipila ka mga radish, lime wedges, usa ka presko nga pico de gallo, mainit nga mais nga tortilla ug sinugba nga serrano. sili o chiles toreados.

Ang ubang mga tawo ganahan nga mogamit sa mga tortillas sa paghimo sa mga tacos uban sa manok, ibutang kini sa usa ka sarsa ug pipila ka tinadtad nga sibuyas ug cilantro.

Mga tip sa pagluto sa mga skewer sa manok

● Sa pagputol sa dughan sa manok, siguroha nga ang tanan nga mga piraso parehas ang gidak-on aron masiguro ang pagkaluto.

● Mahimo nimong gamiton ang karne sa paa sa manok kung gusto nimo, siguruha lang nga putlon ang sobra nga tambok gikan sa paa sa manok aron malikayan ang mga flashback (kung magluto sa gawas nga grill).

● Hugasi ang imong mga kahoy nga skewer sa dili pa gamiton (aron dili kini masunog sa kalayo). Mahimo nimong ihumol kini sa usa ka pan nga linuto sa kalaha o taas nga pitsel nga puno sa tubig.

● Para lutoon ang mga skewer sa manok sa gas grill, i-on ang medium-high heat. Magluto mga 3-4 ka minuto matag kilid.

● Kung naggamit ka og charcoal grill sa pagluto sa mga skewer sa manok, andama ang imong grill pinaagi sa pagtapok sa uling ngadto sa bungdo aron modaghan ang kontak. Pasigaa ang uling, ug sa higayon nga ang mga piraso sa uling makita nga nagporma og puti nga abo sa mga kilid, ibutang ang mga skewer sa manok sa grill ug magluto sulod sa mga 3-4 ka minuto matag kilid.

● Ang uga nga mga sagol niini nga marinade mahimong gamiton isip pagsinina sa ubang mga resipe sa manok. Mahimo ka pa nga maghimo usa ka gamay nga batch ug ibutang kini sa usa ka baso nga botelya aron maandam kini alang sa ubang mga resipe.

● Mahimo nimong gamiton kini nga marinade sa paghimo sa mga fajitas sa manok o uban pang mga pagkaon nga istilo sa fajita.

● Kung gusto nimo pauswagon ang marinade, mahimo nimong idugang ang Worcestershire sauce o seasoning sauce.

● Depende sa nasod, lainlain ang ngalan sa karne nga giluto sa skewer. Kini naglakip sa mga Skewer, Skewers, Satays ug Kebabs/Kababs/Kabobs.

Unsaon paghimo sa Mexican chicken skewers

Metroalang sa 2 ka bahin (4 skewers)

Oras sa pagpangandam: 10 minuto

Panahon sa pagluto: 12-15 ka minuto

ENBAHIN:

• ¼ kutsarita nga yuta nga cumin
• ½ kutsarita nga Mexican oregano
• ¼ kutsarita nga sibuyas powder
• ¼ kutsarita nga ahos nga powder
• Asin ug paminta sa pagtilaw
• 1 ka kutsara nga duga sa apog
• 1 Kutsarita sa Mazola® Corn Oil
• 1 lb. Ang dughan sa manok, putlon ngadto sa 1 ngadto sa 1¼-pulgada nga mga cubes
• 4 ka baga nga tunga nga mga hiwa sa bacon, putlon ngadto sa 4 ka piraso matag usa.
• 1 ka dako nga pula nga kampanilya nga paminta, gihiwa
• 1 ka dako nga berde nga kampanilya nga paminta, gihiwa
• ½ medium nga sibuyas nga pula

PANUTO:

1. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang Mexican oregano, cumin, asin, pepper, sibuyas nga powder, ug ahos nga powder. Mahimo nimong hunahunaon kini nga "pagsagol sa panakot" (o "rub") alang sa karne sa manok.

2. Idugang ang lemon juice ug Mazola® Corn Oil sa spice mix ug pukawon aron maayo ang pagsagol.

3. Idugang ang mga piraso sa manok, pagsiguro nga kini maayo nga gitabonan sa marinade.

4. Sugdi ang pag-assemble sa mga skewer pinaagi sa pagbutang una og usa ka square nga pula o berde nga paminta, dayon i-thread ang usa ka piraso sa manok, dayon usa ka square sa bacon, dayon usa ka slice sa sibuyas, ug laing slice sa pepper. Ipadayon ang pagdugang sa mga sangkap sa kana nga han-ay hangtud nga ang skewer mapundok. Balika uban ang nahabilin nga mga skewer. Importante kaayo nga ibutang ang bacon tupad sa manok aron kini makasulod sa dughan sa manok uban sa pipila ka mga lami niini.

5. Init ang imong grill o grill sa medium-high heat. Ang mga panudlo alang sa pagluto sa usa ka grill sa gawas gihatag sa mga nota sa ubos.

6. Ibutang ang mga skewer sa init nga grill (o skillet) ug magluto sulod sa mga 3-4 ka minuto sa matag usa sa upat ka kilid hangtud nga ang manok maluto. I-serve ang mga skewer sa manok direkta sa usa ka plato aron makuha sa matag tawo ang karne ug mga utanon ug malingaw uban sa mainit nga corn tortillas.

*Tan-awa ang www.mazola.com alang sa kasayuran sa relasyon tali sa lana sa mais ug sakit sa kasingkasing.

** Ang mantika sa mais usa ka pagkaon nga walay kolesterol nga adunay 14 g nga kinatibuk-ang tambok matag pag-alagad. Tan-awa ang Nutrition Facts sa label sa produkto o sa Mazola.com para sa tambok ug saturated fat content.

📖 Mga resipe

mga skewer sa manok

meli martinez

Uban sa panahon sa ting-init moabut ang gawas nga pagluto, ug kini nga Mexican Chicken Skewers usa ka maayong kapilian alang sa usa ka gaan, lamian nga pagkaon sa grill.

]]>

Panahon sa pag-andam 10 minuto

Panahon sa pagluto 15 ka minuto

Total nga oras 25 minutos

lumba sa manok

pagkaon sa mexican

Pag-alagad 2

Kaloriya 674 kcal

Panudlo

• Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang Mexican oregano, cumin, asin, pepper, sibuyas nga powder, ug ahos nga powder. Mahimo nimong hunahunaon kini nga "pagsagol sa panakot" (o "rub") alang sa karne sa manok.

• Idugang ang lemon juice ug Mazola® Corn Oil sa spice mix ug pukawon aron maayo ang pagsagol.

• Idugang ang mga piraso sa manok, pagsiguro nga kini maayo nga gitabonan sa marinade.

• Sugdi ang pag-assemble sa mga skewer pinaagi sa pagbutang una og usa ka square nga pula o berde nga paminta, dayon usa ka piraso sa manok, dayon usa ka square sa bacon, dayon usa ka slice sa sibuyas ug laing hiwa sa pepper. Ipadayon ang pagdugang sa mga sangkap sa kana nga han-ay hangtud nga ang skewer mapundok. Balika uban ang nahabilin nga mga skewer. Importante kaayo nga ibutang ang bacon tupad sa manok aron kini makasulod sa dughan sa manok uban sa pipila ka mga lami niini.

• Init ang imong grill o grill sa medium-high heat. Ang mga panudlo alang sa pagluto sa usa ka grill sa gawas gihatag sa mga nota sa ubos.

• Ibutang ang mga skewer sa init nga grill (o skillet) ug magluto sulod sa mga 3-4 ka minuto sa matag usa sa upat ka kilid hangtud nga ang manok maluto. I-serve ang mga skewer sa manok direkta sa usa ka plato aron makuha sa matag tawo ang karne ug mga utanon ug malingaw uban sa mainit nga corn tortillas.

Rating

• Sa pagputol sa dughan sa manok, siguruha nga ang tanan nga mga piraso parehas ang gidak-on, aron masiguro nga parehas ang pagluto.
• Mahimo nimong gamiton ang karne sa paa sa manok kung gusto nimo, siguruha nga putlon ang sobra nga tambok gikan sa mga paa sa manok aron malikayan ang mga flare-up gikan sa kalayo (kung magluto sa gawas nga grill).
• Hugasi ang imong mga kahoy nga skewer sa dili pa gamiton (aron dili kini masunog sa kalayo). Mahimo nimong ihumol kini sa usa ka pan nga linuto sa kalaha o taas nga pitsel nga puno sa tubig.
• Aron lutoon ang mga skewer sa manok sa usa ka gas grill, ibalik ang gas grill sa medium-high heat. Magluto mga 3-4 ka minuto matag kilid.
• Kung naggamit ka og charcoal grill aron magluto sa mga skewer sa manok, andama ang imong grill pinaagi sa pagtapok sa uling ngadto sa usa ka bungdo aron madugangan ang kontak. Pasigaa ang uling, ug sa higayon nga ang mga piraso sa uling makita nga nagporma og puti nga abo sa mga kilid, ibutang ang mga skewer sa manok sa grill ug magluto sulod sa mga 3-4 ka minuto matag kilid.
• Ang uga nga mga sangkap niini nga marinade mahimong gamiton isip usa ka pagsinina alang sa ubang mga resipe sa manok. Mahimo ka pa nga maghimo usa ka gamay nga batch ug ibutang kini sa usa ka baso nga botelya aron maandam kini alang sa ubang mga resipe.
• Mahimo nimong gamiton kini nga marinade sa paghimo sa mga fajitas sa manok o uban pang mga pagkaon nga istilo sa fajita.
• Kung gusto nimo nga pauswagon ang marinade, mahimo nimong idugang ang sarsa sa Worcestershire o sarsa sa lami.

Nutrisyon

Pag-alagad: 2Chicken Scerendscaloriories: 674kcalcalbohydrates: 13Grpote: 59GFAT: 42Gmgsamated Fat: 12Grpounsolium: 8Gmgsamatas: