Aporta calidez y dulzura reconfortante a tu mesa con este cazuela de camote enlatado.
Imagínese esto: cremoso puré de batatas cubierto con una cubierta crujiente de nuez mantecosa. Suena como un regalo, ¿verdad? ¡Sí, sabe tan bien como suena!
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Esta receta de cazuela de camote enlatado es el equilibrio perfecto entre conveniencia y bondad casera.
Las batatas enlatadas pueden ahorrarle un tiempo valioso sin sacrificar el sabor o la calidad. Es una solución fantástica para los cocineros ocupados que anhelan un plato reconfortante.
¡Así que razona y haz que esta delicia complazca a la multitud hoy!
Cazuela De Camote Enlatado
La cazuela de camote enlatado contiene dulzura, texturas ricas y sabores abundantes. Es una receta clásica que a menudo se sirve durante las temporadas festivas.
Esta cazuela se compone de dos componentes principales. La capa base consiste en batatas tiernas. Se trituran hasta obtener una consistencia cremosa y aterciopelada.
La capa superior de la cacerola es una cobertura de nuez que se desmorona. Las nueces picadas, el azúcar moreno, la harina y la mantequilla derretida se mezclan para obtener una capa crujiente y de nuez.
Hornear la cazuela une todos los sabores y le da al plato su toque final y acogedor.
El resultado es una mezcla armoniosa de sabores y texturas. Aportará calidez y dulzura a tu mesa.
Ingredientes
- Patatas dulces -La estrella de este plato. El puré de batatas forma la base de la cacerola.
- Azúcar – Use azúcar blanca para endulzar la cacerola y azúcar morena para la cobertura de pecanas.
- manteca – Aporta a la cazuela una textura y sabor rico y cremoso. También ayuda a que la cobertura de nuez se extienda uniformemente.
- Leche – Agrega cremosidad y ayuda a suavizar la mezcla de camote.
- Huevos – Para ayudar a unir los ingredientes.
- Extracto de vainilla – Agrega un toque de cálido sabor a vainilla.
- Nueces picadas – Para agregar un delicioso crujido y sabor a nuez para contrastar la mezcla cremosa de camote.
- Harina para todo uso – Ayuda a espesar y unir la cobertura de nuez.
Cómo hacer cazuela de camote enlatado
1. Prepara los ingredientes y precalienta el horno. Después de reunir los ingredientes, configura el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa ligeramente la fuente para hornear.
2. Cocine las batatas. Vierta las batatas enlatadas en una cacerola junto con el jugo. Déjalos hervir y escurre el líquido.
3. Haz la mezcla de camote. Triture las batatas hasta que estén suaves, luego déjelas enfriar. Agregue el azúcar blanco, la mantequilla, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
4. Extienda la mezcla de camote en la fuente para hornear preparada. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme.
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5. Haz la cobertura de pecanas. Espolvorea la cobertura de nuez sobre la mezcla de camote en la fuente para hornear.
6. Hornear y dejar reposar. Hornee la cacerola durante unos 35 minutos o hasta que la cubierta de nuez esté dorada. ¡Deja reposar y sirve!
Consejos para las mejores cazuelas
- Las batatas enlatadas pueden ser bastante dulces. La receta también requiere azúcar añadida. Pruebe su mezcla a medida que la prepara y ajuste la dulzura a su gusto.
- Asegúrese de que la mezcla de camote se distribuya uniformemente en su fuente para hornear. Esto asegura que se cocine de manera uniforme y que cada bocado tenga los sabores correctos.
- Tostar las nueces ligeramente antes de agregarlas a la cobertura. Esto resalta su sabor y hace que la cobertura sea aún más deliciosa.
- Deje reposar la cacerola durante unos minutos después de sacarla del horno. Reafirma un poco y facilita el servicio.
- Agregue algunas especias a la mezcla de camote. La canela, la nuez moscada o la pimienta de Jamaica pueden agregar más calidez y profundidad de sabor a la cacerola.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Preparar esta cazuela de camote puede ser un salvavidas, especialmente durante la ajetreada temporada navideña. Desglosemos los pasos:
Prepara las batatas:
Haga que la batata forme parte de la cacerola con 1 o 2 días de anticipación. Siga las instrucciones de la receta. Deténgase antes de agregar la cobertura de nuez y deje que se enfríe.
Una vez que esté frío, tapa el plato y mételo en el refrigerador.
Hacer la cobertura de nuez:
También puede preparar la cobertura de nuez con anticipación. Mezcle las nueces picadas, el azúcar moreno, la harina y la mantequilla derretida. Luego, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Montar y hornear:
Cuando esté listo para hornear, saque las batatas y la cobertura de nuez del refrigerador. Extiéndalo uniformemente sobre las batatas.
Hacer todo el trabajo de preparación por adelantado significa que debe ensamblar y hornear. ¡Hará que prepararse para las vacaciones ocupadas sea muy fácil!
Almacenamiento, congelación y recalentamiento de las sobras
Almacenamiento de sobras:
La cazuela de camote sobrante es un salvavidas para futuras comidas rápidas o refrigerios. Simplemente colóquelo en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.
Use un recipiente hermético o cubra bien su fuente para hornear con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Se mantendrá bien durante unos 3-5 días. ¡Pero es tan delicioso que puede que no dure tanto!
Congelando la cazuela:
El congelador es tu mejor amigo si quieres almacenarlo por más tiempo. Asegúrese de que su cacerola esté completamente fría. Para servirlo más tarde, sepárelo en porciones antes de congelarlo.
Ya sea congelando todo o porciones individuales, envuélvalo bien en papel de aluminio. Luego, póngalo en una bolsa o recipiente apto para congelador para evitar quemaduras por congelación.
¡No olvides escribir la fecha en él! Se debe conservar de 2 a 3 meses. Tendrás un plato reconfortante listo para llevar cuando lo necesites.
Recalentar la cazuela:
Cuando esté listo para disfrutar de su guiso nuevamente, descongélelo en el refrigerador durante la noche si está congelado. Luego, ya sea de la nevera o del congelador, hornéalo para calentarlo.
Precaliente su horno a 350°F (175°C). Retire cualquier envoltura de plástico, pero manténgala cubierta con papel de aluminio para evitar que se seque.
Hornéalo durante unos 20-25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Retire el papel aluminio durante 5-10 minutos de horneado para que la parte superior quede crujiente nuevamente.
Ñames enlatados vs. Patatas Dulces Enlatadas
En los EE. UU., los «ñames» y las «batatas» enlatadas se usan indistintamente. ¡Pero no son lo mismo!
Los verdaderos ñames, tubérculos ricos en almidón de África y Asia, rara vez se encuentran en las tiendas estadounidenses.
Si encuentra batatas o camotes enlatados en el supermercado, cualquiera de los dos sirve para esta receta. Solo asegúrese de que estén empacados en agua o almíbar, no con especias saladas.
El sabor y la textura de la cacerola deberían resultar excelentes con cualquiera de las dos opciones.
