Esta Cazuela de camote de Trisha Yearwood hará que sus celebraciones navideñas sean un gran éxito.
Si está buscando la receta perfecta para la guarnición perfecta del sur de Acción de Gracias, no busque más.
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Cuando se trata de delicias sureñas, me gusta recurrir a los mejores cocineros sureños que conozco. Trisha Yearwood es definitivamente una de ellas.
No es solo una artista musical, ¡también es una cocinera fantástica!
¿No me crees? Deje que este soufflé de camote demuestre mi punto.
Cazuela De Camote De Trisha Yearwood
Una cazuela de boniato es un soufflé clásico del sur hecho con un relleno de boniato cremoso y mantecoso y una cubierta de streusel desmenuzable.
No está claro si el plato debe servirse como guarnición o postre, pero seguro que sabe muy bien, de cualquier manera.
Como guarnición, me encanta con pavo asado y jamón. Como postre, es perfecto solo.
Independientemente de cómo decidas servirlo, te sugiero que hagas al menos dos. Esta cazuela está tan rica que no basta con una.
Ingredientes
Para el relleno de boniato:
- Manteca – Hace el relleno maravillosamente rico.
- Patatas dulces – No debe confundirse con los ñames, las batatas son grandes y tienen una piel suave con pulpa anaranjada. Los ñames, por otro lado, son más pequeños y tienen una piel dura y rugosa.
- Huevos – Unen los ingredientes y hacen que el relleno sea ligero y aireado.
- Azúcar – Por dulzura. Use azúcar granulada para el relleno.
- vainilla – Realza los sabores de las batatas, el azúcar y la mantequilla.
- Leche – Para saturar las batatas y crear un relleno cremoso.
- Sal – Para contrarrestar la dulzura.
Para la guarnición:
- Nueces picadas – Para una cobertura de streusel crujiente y extra sabrosa.
- Azúcar morena – Por dulzura. El azúcar moreno y la mantequilla hacen una combinación celestial.
- Harina para todo uso – Cuando se mezcla con mantequilla, es lo que crea esas deliciosas migajas.
- Mantequilla ablandada – Humedece los ingredientes secos, lo que da como resultado una rica mezcla de crumble.
Consejos para la mejor cazuela de camote
- Asa las nueces para darles un sabor aún más intenso. Simplemente coloque las nueces en una bandeja para hornear y póngalas en el horno. Se tuestan muy bien a 350 grados durante 7 a 8 minutos.
- Si desea cocinar las batatas más rápido, córtelas en cubos de 2 pulgadas. Puedes hervirlos, cocinarlos al vapor o asarlos.
- No pele las batatas antes de cocinarlas. Sus pieles se desprenderán mucho más fácilmente una vez cocinadas.
- Use un tenedor si desea que su relleno tenga trozos grandes de batatas. Si desea que el relleno sea liviano y aireado con algunos trozos pequeños de batata, use una batidora de mano. Si quieres que quede completamente suave, usa un procesador de alimentos.
- Siempre uso batatas frescas cuando preparo una cazuela, pero las enlatadas también están bien.
- Si prefiere una cobertura de malvavisco, simplemente omita el streusel de nuez y cubra las batatas con mini-malvaviscos. Hornee por 25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén tostados.
- ¿No eres fanático de las nueces? Las nueces también funcionan perfectamente.
Cómo almacenar la cazuela de camote
Para hacer por adelantado:
La cazuela de camote se sirve con mayor frecuencia en el Día de Acción de Gracias, que es una de las épocas más concurridas del año.
Pero esto es lo mejor: puede preparar los componentes con hasta 24 horas de anticipación y hornear cuando esté listo.
Así es cómo:
1. Prepare el relleno como se indica en la tarjeta de recetas. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y cubra con una envoltura de plástico. Refrigerarlo hasta por 24 horas.
2. Prepara la cobertura y colócala en una bolsa Ziploc. Refrigerarlo hasta por 24 horas.
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3. Cuando esté listo para hornearlo, retire la envoltura de plástico de la fuente para hornear y cubra el relleno de camote con el streusel. Hornee por 40 minutos a 350 grados Fahrenheit.
Almacenar:
Cubra la cacerola con una envoltura de plástico o transfiérala a un recipiente hermético. Refrigerarlo por hasta 3 a 5 días.
Congelar:
Puedes congelar la cazuela antes de hornear o una vez cocinada. Así es cómo:
Congelación de cazuela sin hornear:
1. Prepare el relleno y viértalo en una fuente para horno engrasada. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. Una vez enfriado, cubra bien el plato con una envoltura de plástico. Congélalo hasta por 3 meses.
3. Deje que se descongele en la nevera durante la noche.
4. Cuando esté listo para hornearlo, retire la envoltura de plástico y cubra el relleno con el streusel de nuez. Hornee como se indica en la tarjeta de recetas.
Cazuela congelada al horno:
1. Deje que la cacerola se enfríe por completo.
2. Cúbralo herméticamente con una envoltura de plástico. Puede guardar la cazuela entera o en porciones más pequeñas. Si hace esto último, coloque las porciones envueltas en bolsas aptas para el congelador.
3. Congélelo hasta por 3 meses.
4. Descongélelo en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentarlo en el microondas.
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