¡Es la temporada de papas fritas y salsas y el caviar vaquero está aquí para quedarse!
Si estás obsesionado con la ensalada de la diosa verde Tiktok y quieres una ensalada alternativa para comer con totopos, esta es para ti. Cualquier ensalada que se disfrace de salsa con chips de tortilla es un sí en mis libros y el caviar de vaquero es mi nuevo favorito.
¿Qué es el caviar de vaquero?
El caviar de vaquero, también conocido como caviar de Texas, es una ensalada hecha de frijoles, guisantes negros y vegetales cortados en cubitos, aderezado con una vinagreta picante y picante y comido con chips de tortilla. Incluso puede comerlo como una ensalada o servirlo con papas fritas como salsa. Es una especie de salsa que se identifica como ensalada de la mejor manera posible. Helen Corbitt es la inventora del caviar de vaquero: lo hizo por primera vez en la década de 1940 en Dallas, Texas.
¿Por qué se llama caviar de vaquero?
Helen Corbitt lo llamó caviar de Texas de una manera irónica porque es un aperitivo como el caviar, pero asequible y con los pies en la tierra. Se transformó de caviar de Texas a caviar de vaquero solo por el boca a boca y posiblemente porque tiene aliteración y es lindo decirlo.
¿De dónde es el caviar de vaquero?
Es de Texas. Corbitt, el inventor, era originario de Nueva York, pero se inventó en Dallas, Texas y originalmente se servía en la víspera de Año Nuevo, de ahí los guisantes caritas de la buena suerte.
Versiones clásicas vs Tiktok
caviar de vaquero tiktok es tendencia en toda mi página para ti y esta receta es esencialmente la que está en la página de @brialem. Siento que ella sola lo está introduciendo a las masas. Siempre ha sido popular en Texas, pero ahora todo el mundo lo está haciendo. Su versión es esencialmente la misma que la versión clásica pero con algunas diferencias claras.
- El caviar de vaquero clásico tiene: frijoles negros, guisantes negros, pimientos, cebolla roja, maíz, jalapeños, cilantro y, a veces, aguacates.
- El caviar de vaquero de Tiktok tiene: todo en la edición clásica pero diferentes tipos de frijoles (¡incluso garbanzos!) y sin tomates. También tiene la adición de aceitunas negras, jalapeños en escabeche dulces y picantes, mangos cortados en cubitos y queso feta desmenuzado. A veces se le agregan duraznos o piñas para darle un toque dulce y salado.
Los aderezos son esencialmente los mismos, un aderezo de lima picante y picante sazonado con comino y chile en polvo.
Cómo hacer caviar de vaquero
Aderezo de caviar de vaquero
El aderezo es picante y delicioso. Es esencialmente una vinagreta de lima sazonada con especias para tacos como chile en polvo, comino, orégano, paprika, ajo y cebolla en polvo. Para facilitar vamos a usar condimento para tacos.
preparando de antemano
Dado que el caviar de vaquero es sustancioso y no tiene vegetales de hojas, se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 a 5 días. Asegúrate de revolverlo para distribuir el aderezo de manera uniforme y agrega un poco de cilantro recién picado para animarlo si es necesario. Nota: si usa aguacates, es mejor cortarlos en dados y agregarlos justo antes de servir.
Cómo servir caviar de vaquero
- Como chapuzón. ¡Sirve con papas fritas! Sírvelo con chips de tortilla como un aderezo adictivo. Es un gran aperitivo para el día del juego, picnics, fiestas, comidas compartidas, barbacoas o incluso como un regalo mientras estás viendo tu programa favorito.
- Como ensalada. Es una ensalada completa con proteínas y verduras que la hace saludable, sustanciosa y abundante. También puede usarlo como aderezo sobre verduras mixtas, col rizada, lechuga o simplemente como está.
- En tacos o burritos. Puedes disfrutarlo dentro de tortillas como tacos o como aderezo con tus rellenos de burrito favoritos, como barbacoa o tinga de pollo.
- con huevos Póngalo encima de los huevos o en una tortilla.
Espero que lo pruebes. ¡El verano no es verano sin papas fritas y salsas!
Feliz caviar-ing,
jajaja steph
Caviar de vaquero de Tiktok
¡Es la temporada de papas fritas y salsas y el caviar vaquero está aquí para quedarse!
8 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 30 minutos
- 1 lata de frijoles negros enjuagado
- 1 lata de guisantes de ojos negros enjuagado
- 1 lata de aceitunas negras rebanado y escurrido
- 1 lata de maíz agotado
- 4 pimientos cortado en cubitos1 de cada uno de color rojo, amarillo, naranja y verde preferentemente
- 1 cebolla roja pequeña cortado en cubitos
- 1 mango cortado en cubitos
- 2 aguacates cortado en cubitos
- 2 jalapeños cortado en cubitos
- 1 manojo de cilantro fresco Cortado
- 1 taza de queso feta desmoronado
Vestidor
- 3 archivos solo jugo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre Vinagre de vino blanco preferido
- 2-4 cucharadas de miel miel picante preferida
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- sal y pimienta recién molida al gusto
-
Prepare el aderezo: mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la miel picante, el azúcar y el condimento para tacos. Alternativamente, agregue a un frasco con tapa, agite bien y reserve.
-
Enjuague y escurra los frijoles y las aceitunas y colóquelos en un tazón grande. Escurra el maíz y agréguelo al tazón.
-
Corte en dados los pimientos, la cebolla roja, la cebolla, el mango, los jalapeños y los aguacates. Picar el cilantro. Agregue todo, junto con el queso feta, al tazón con los frijoles.
-
Agregue el aderezo y revuelva para cubrir. Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario. ¡Disfrutar!
Si prepara esto con anticipación, omita el aguacate y los dados y agréguelos a la ensalada justo antes de comer.
información nutricional
Caviar de vaquero de Tiktok
Cantidad por porcion
calorías 371 calorías de grasa 200
%Valor diario*
grasa 22,2g34%
Grasa saturada 6g38%
Colesterol 17 mg6%
Sodio 496 mg22%
Potasio 661 mg19%
carbohidratos 38,9g13%
Fibra 9.1g38%
Azúcar 18,4g20%
proteína 8,7g17%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
