Saltar al contenido

Castello di Postignano, una mesa de 10 puestos en Umbría

Negli ultimi anni ci siamo spinti a parlare parecchio di borghi italiani, interrogandoci su opportunità e risposte allo spopolamento e all’abbandono. La historia del Castello di Postignano, un flautín borgo nel mezzo dell’Umbría en la provincia de Perugia, è la storia dell’Italia dei piccoli e piccolissimi centri. Da anni è stato sottoposto a un proceso de regeneración che ha portato qui appartamenti per soggiorni turistici, esposizioni artistiche, un bistro, un vini e oli, un’area benessere, e ora anche un ristorante di alto perfil. Un solo tavolo per l’esattezza, 10 posti o qualcosa di più, dove assaggiare la cocina del chef Vincenzo Guarino. si chiama Tavola Rossa e comincia il suo percorso nell’estate del 2022 in quella che era una vecchia stalla con volte in pietra.

A %d blogueros les gusta esto: