Calde, corroboranti: la castaña sono buonissime. Una tira l’altra, sono un vero comfort food, ma spesso ci si chiede: le castaña fanno ingrassare? Ecco tutto quello che dovete sapere per godere di questa prelibatezza autunnale, senza sensi di colpa.
carica de energia
Partiamo dal presupposto che nessuno dovrebbe privarsi, en autunno, di assaggiare le castagne. Reed posado sono riche di propiedad nutritiva e danno una carica di energia esencial durante el período del cambio di stagione. La castagna è ricca do mediodía e do vitamina Ccontiene vitamina del grupo B che aiutano ha combatido la debolezza e hanno grandi quantitativi di magnesio, potasio, fósforo.
Para contener la caloría, meglio qué bollita
Ma si sa che sono dei frutti calorías. La ingesta de calorías varía una seconda della modalidad de cottura. Por 100 gramos de castaña el vario calórico da 100, sono fresco, a las 120, bollita; raggiungono cuota 190 calorías, qué arrostitise 300, sistema de sonido seco. Quindi tutto dipende slab quantità che mangiate. la castaña non fanno ingrassare en senso assoluto. Naturalmente, si sigues con una dieta bisogner ipocalorico para reducir la ingesta de pan o pasta per poter gustare qualche castagna in più. ¿Qué prefieres? bolita evitar el marmellate a base di castagna ei marron glacé. La castaña ha a índice glicémico apuesta a 60. No è un valore molto basso ma, di sicuro, è inferiore a quello della farina bianca o del pane integrale che hanno indice pari a 70. Perciò qualche castagna fa meno macho di una fetta di pane bianco, almeno per quanto riguarda gli zuccheri.
Quante castagne possiamo mangiare?
Generalmente, la porción de castagne raccomandata dai nutrizionisti è pari a 40 grammi al giorno, ovvero il corrispettivo di 5/6 castagne di media dimensioni, ovviamente da pesare una volta private della buccia, che non è commestibile. Limitandone il consumo, peraltro, potremmo anche limitare la fastidiosa conseguenza della pancia gonfia. Le castagne, infatti, hanno questa piccola controindicazione dettata dal fatto che, così come i legumi, le castagne sono rich di oligosaccaridi – meglio noti come carboidrati complessi – che il nostro organismo non riesce a digestire correttamente.
Harina de castaña, naturalmente dolce
La castaña, se mangiate con intelligenza, no fanno ingrassare. Ma cosa dire della harina de castán? Al contrario di quanto si potrebbe pensare la farina di castagne ha un índice glucémico bajo alla farina di frumento 00 e la sua dolcezza natural consentido en la realización delle ricette con minori quantità di zucchero. Quindi è un prodotto da preferire per realizzare qualche goloso dolce che non si trasformi in una bomba calorica.
Biscotti de harina de castaña
Prepare una frolla mixando la farina 00 (50 gramos) con quella di lucha (100 gramos) un pizzico di sale, 50 gramos di burro a pezzi. Sucesivamente aggiungete 2 tuorli, 70 gramos di zucchero en bicicleta y un po’ di nocciola granella ottenendo un composto che dovrete avvolgere in pellicola e lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero. Preriscaldate il forno a 180 grados e intanto, dopo aver steso la pasta, realizzate i biscotti con la forma deseada. Informar cada 10 minutos.
