CARE está de gira: ser aprovechado en 8 mesi tra Nord e Sud Italia per sensibilizzare tutto lo Stivale al tema green. ¿Él se enfoca? Prendersi cura di ciò che ci riguarda: partendo dalla gastronomia per arrival agli altri mondi etici e sostenibili. Primer nombramiento en Venecia del 14 al 16 de octubre.
Quali sistemi bisogna adottare per essere sostenibili a livello energetico? Una petición de respuesta para el fin de semana del 14 al 16 de octubre en Venecia, en el marco de la edición de CARE’s – The etic Chef Days, il progetto internazionale di sostenibilità nato in Alto Adige su idea di Norbert Niederkofler chef stellato del ristorante San Huberto (Hotel Rosa Alpina de San Cassiano) y Pablo Ferretititular de la agencia de comunicación hmc de Bolzano.
Sotto gli affreschi del Tiepolo di Aman Venice a Venezia è stata presentata oggi la nuova versione di CARE’s denominata CARE está de gira: un viaggio tra itinerante Venecia, Brunico y Salina per sviluppare il tema energetico ma anche l’eliminazione degli sprechi, la tutela del territorio e il riuso attraverso l’economica circolare.
Il format avrà semper la sostenibilità come focus y si sostanzierà con progetti green che, oltre al food, incontreranno il mondo dell’arte, dell’energia, della moda and del design with interlocutori di spicco a livello nazionale e internazionale. Fornendo esempi concreti di quanto si può risparmiare con un approccio atenta.
Prima tappa: Venecia
La prima città di CARE está de gira sarà dunque Venezia, con arrivo il venerdì sera a molino pegajoso y sucesivas visitas alla Galería Michela Rizzo por proseguire tra gli orti verdi di Venecia** paloma gli chef Chiara Pavan mi francesco bruto si esprimeranno con una cocina local e stagionale in sintonia con i ritmi della natura.
Sin mangaranno i Charla de CARE, intervención y riflessioni di diversi socio; oltre, naturalmente, alle cene a più mani, que che hanno dato vita a “Cook The Lagoon”, l’adattamento della filosofia sostenibile di Norbert Niederkoflersviluppato en colaboración con Aman Venecia.
Approfondimenti, dibattiti e cene a stelle verdi
Il primo talk si se concentra en su tema energético con un profundidad de sull’idrogeno da parte di walter huber dell’Instituto de Innovazioni Tecnologiche Bolzano. Relazioneranno caña Axel Kniehldirectorio ejecutivo della casa di elettrodomestici miel, Andrea Visentinideador de Radici Future 2030 – Festival della sostenibilità, dell’economia circolare e dell’etica d’impresa e alberto faveroCeo di Baxi, marchio di caldaie domestiche.
