La carbonase vegana es la alteración plenamente vegetal de la receta original con tocino, huevos y pecorino. Se puede preparar en minutos y tiene un sabor sabroso y frágil. Hete aquí de qué manera hacerlo en casa.
La carbonara vegana es uno de los platos más discutidos de la comida italiana (y ahora internacional). Contra los puristas que no desean que preparen alteraciones sobre el receta original, es un plato en el que todos coinciden: veganos, vegetarianos, omnívoros y, de forma más general, todos amantes de la pasta y buena comida.
La preparación de la carbonase vegana es Rapido y Facil: el plato ideal para los que prosiguen uno dieta vegetariana (o bien desea probar algo diferente en la cocina) y desea comer en escaso tiempo un equilibrado, sabroso y mucho pero ligero en comparación con la carbonase original.
Carbonara vegana: la receta
Ingredientes
Para preparar un plato de carbonase completamente vegetal necesitarás: trescientos veinte g de spaghetti (mas bucatini o bien tortiglioni asimismo son buenos para los que agradan de la pasta corta), sesenta g de tofu ahumado, cúrcuma en polvo, ciento cincuenta ml de crema de soja, sesenta g de cebolla, aceite aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Procedimiento
La carbonase vegana, como se mentó, está hecha por unos minutos. La primera cosa que debe hacer es hervirlo en una cacerola grande. agua salada: el tiempo de cocción de la pasta va a ser suficiente para preparar el plato. En otro cocina, entonces, dore el cebolla finamente picada en aceite de oliva virgen extra. En un recipiente aparte (suficientemente grande por el hecho de que se utilizará para batir la pasta), mézclelo crema de soja con una cucharada de cúrcuma. Cuando el cebolla es de color cobrizo dorado, añada el tofu ahumado córtelo en cubos y cocine por unos minutos, dejándolo darle sabor.
Drene el Pasta al dente – sosteniendo un tanto de agua de cocción – y también incorporando la mezcla de crema de soja y cúrcuma, añadiendo justo después de la preparar con tofu y una taza grande de agua para pasta. Espolvorear con del pepe y trae la carbonase vegana caliente a la mesa.