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Caramelo Irlandés De Patata (Receta Fácil)

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En el sur, existe este dulce súper dulce hecho con mantequilla de maní y papas. Pero eso no es lo que Caramelo de patata irlandés es.

De hecho, el dulce de patata irlandés no contiene la primera patata.

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Entonces, ¿cómo obtuvo su nombre?

¡Simple! Por su apariencia única, que, como se puede ver en la imagen, es muy parecida a una patata.

Caramelo de patata irlandés casero con mantequilla de maní y patatas

Es una delicia cremosa y azucarada que satisfará los golosos de cualquiera.

Es una combinación de coco, queso crema y canela. (Y dependiendo de sus preferencias de sabor, ¡chocolate!)

Entonces, ¿estás listo para aprender más sobre este postre único?

Siga leyendo para descubrir cómo hacer su propio lote delicioso de dulces de papa irlandeses caseros.

Caramelo Irlandés De Patata

No tengo idea de por qué esto se llama dulce de patata irlandés.

Si buscara lo suficiente, probablemente podría averiguarlo, pero las fuentes generales sobre el tema no están claras.

Como mencioné, los dulces parecen papas pequeñas y, de hecho, son dulces.

Así que entiendo esas partes del nombre. Sin embargo, el dulce de patata irlandés ciertamente no es de Irlanda.

En cambio, parece haberse originado en Filadelfia como un regalo del Día de San Patricio.

Nadie sabe por qué obtuvo la designación ‘irlandesa’.

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La mejor descripción de los dulces que he escuchado es «bolas de crema de mantequilla con queso crema de coco enrolladas en canela».

Eso es exactamente lo que son, aunque supongo que sería un nombre bastante difícil de manejar.

Entonces, sigamos llamándolos dulces de patata irlandeses.

Como sea que los llames, te encantarán estos pequeños bocados adictivos.

Ingredientes del caramelo de patata irlandés: queso crema, mantequilla, azúcar glas, extracto de vainilla, coco en hojuelas, canela molida

Ingredientes

Aquí está todo lo que necesitará para hacer estas pequeñas bolas de patata yum: (Alerta de spoiler: ¡no es mucho!)

  • Queso crema. Apégate al queso crema con toda la grasa para esta receta. Las cosas bajas en grasa no funcionan tan bien. Asegúrese de dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo.
  • manteca. Esto también debe calentarse a temperatura ambiente antes de usarlo. Uso mantequilla salada para ese pequeño toque de contraste. Sin embargo, algunas personas prefieren la mantequilla sin sal.
  • Azúcar de repostería. Puede sustituir el azúcar en polvo aquí si eso es lo que tiene. Ambos te dan un relleno suave como la seda que es imposible de resistir.
  • extracto de vainilla. El extracto de vainilla proporciona calidez y sutil dulzura al caramelo.
  • Copos de coco. El coco en copos endulzado es la única forma de seguir esta receta. No utilice triturado en su lugar. (Es una cosa de textura).
  • Canela molida. El picante de la canela combina perfectamente con la dulzura del caramelo. Asegúrese de agregar lo suficiente para que se vean como papas reales.

En lugar de canela, algunas personas sumergen sus dulces en chocolate derretido.

Normalmente no lo hago porque ya no parecen papas. Además, saben demasiado a Montículos con chocolate.

Prefiero la receta original, pero pruébala si eres un amante del chocolate.

Dulce casero de azúcar y patata cremosa e irlandesa

Cómo hacer dulces de patata irlandeses

Hacer este dulce es súper simple. Esto es lo que harás:

1. Deje que los ingredientes se calienten. El queso crema y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente antes de usarlos. No se mezclarán bien si no lo están.

2. Haz la “masa”. Combine primero el queso crema tibio y la mantequilla. Una vez que esté bien mezclado, agregue el azúcar glas y la vainilla. Sigue mezclando hasta que todo esté suave.

Finalmente, agregue el coco, pero no lo mezcle demasiado.

3. Pasar la masa por canela. Una vez que el dulce esté listo, dale forma de papas pequeñas de forma ovalada. Luego, enróllalos con cuidado en la canela para cubrirlos.

4. Enfriar. Coloque las «papas» en una bandeja para hornear y refrigérelas por varios minutos. Se endurecerán y fraguarán. Después de que se hayan endurecido un poco, puedes volver a enrollarlos en canela si quieres.

Si lo hace, los hará aún más oscuros y más parecidos a una patata.

5. ¡Sírvelos y disfruta! Simplemente no comas tantos que te enfermes. Son bastante difíciles de detener una vez que empiezas.

Consejos para el mejor dulce de patata irlandés

Tenga en cuenta los siguientes consejos al hacer este dulce. También encontrarás algunas variaciones al final.

  • Enfríalos antes de enrollarlos si es necesario. A veces, el caramelo es bastante pegajoso. Si ese es el caso y no puede enrollarlos en canela, refrigérelos primero. Luego, enróllalos en canela solo después de que se hayan endurecido.
  • Agregue ingredientes para modificar la consistencia. Por ejemplo, agregue un poco de crema espesa si la mezcla es demasiado espesa. Si te queda demasiado pegajoso, agrega otra pizca de azúcar glas.
  • Cambia el cacao por canela. No obtendrás la especia, pero la cambiarás por chocolate. Mucha gente lo consideraría un gran intercambio.
  • ¡Hazlo loco! Puedes añadir nueces picadas a la masa antes de darle forma. Le dará un sabor a nuez y una textura más crujiente.
  • Ve por papas con menta. Un poco de extracto de menta agregará un delicioso sabor fresco y mentolado a sus dulces.

Hay otra variación que mezcla mantequilla de maní en la masa. Luego, los sumergirás en chocolate derretido.

La gente lo llama ‘papa irlandesa de Reese’. No lo he probado, pero apuesto a que es delicioso.

Cómo almacenar

Desafortunadamente, este dulce no es algo que pueda dejar en el mostrador durante días.

Tiene demasiados ingredientes que requieren refrigeración.

En su lugar, almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante 10 a 14 días.

Apila las bolas, sin tocarlas, con papel pergamino entre las capas. (Se pegarán si se tocan).

Siga las mismas instrucciones de almacenamiento para ponerlos en el congelador.

Úselos dentro de los 3 meses y déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche antes de servirlos.

Caramelo Irlandés De Patata