Capuchino ¿verdura? Oggi assistiamo a un momento in cui il animal latte viene spesso sostituito dal vegetal latte. posado? Che sia per una scelta dettata da un’intolleranza o per scelte etiche dettate da una volontà nel consumare meno – o non consumare più – prodotti animali, il mondo del latte vegetale si sta espandendo necesita sia in casa sia al bar. Oggi sugli scaffali del supermercado possiamo trovare, tra i più noti, il latte d’avena, di mandorla, di soia, di riso e altri.
Per chi è atenta all’ambiente e vuole acte con i piccoli gesti quotidiani, la domanda sorge spontanea: il latte vegetale può fare davvero la difference sull’impatto di emiti di CO2?
Cos’è il vegetal latte
Il latte vegetale si ottiene atraverso la pressione di cereali, semi oleosi (nocciole, mandorle…), legumi (soya, piselli) e frutta secca immersi in acqua. Una volta filtrato il liquido diventa “latte”.
Molti lo preferiscono perché vogliono o devono evitare il lattosio, una buena parte è convinta che le nuove bevande siano più sane del latte tradizionale. Ma è semper bene leggere le etichette e conoscere i marchi giusti da consumare.
Latte de verduras: chi lo lavora
Tra le numerose aziende sul mercato, Alpro è un’azienda del gruppo Danonecerta BCorp y brand pioneer da plus di quarant’anni di un’alimentazione à base vegetale. L’idea dell’azienda è quello di nutrire il pianeta, e opera con l’obiettivo di portare la salute attraverso l’alimentazione a quante più persone possibili e allo stesso tempo pritersi cura del pianeta. La storia di Alpro è iniziata negli anni 80 y da allora il brand è pionero di un’alimentazione à base vegetale.
En Italia oggi circa 22 milioni di persone consumano prodotti di vegetal origin, non solo per una ragione di benessere personale, my perched reed li ritengono più etici e sostenibili. Preferir una comida a base de vegetales podría ser una gran diferencia para la noi y para la pianeta.
Il latte vegetale tiene menos impacto en las emisiones de CO2?
Uno de los estudios de Alpro ha utilizado el método interno de análisis del ciclo de vida, según las normas ISO 14040 y 14044, según el estudio de las emisiones de CO2. Si su valor es gli impatti ambientali dei prodotti e dei servizi Durante il loro ciclo di vita, a partire dall’estrazione delle material prime fino a tutti gli aspetti della produzione, della distribuzione, dell’uso e della fine vita del prodotto. Sono estado presente en consideración sei bevande Alpro a base vegetale UHT e tre prodotti fermentati a base vegetale rispetto ai loro equivalentei lattiero-caseari (rispettivamente latte vaccino parzialmente scremato UHT e yogurt da latte vaccino) nel mercato europeo e si è find che queste bevande a base de vegetales produce un -70% en termini di CO2 rispetto ai loro equivalentei lattiero-caseari.
