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Caponata alla Calabrese, la arroz

Que provato el caponata calabresa? Sono infinite le varietà di caponata che troviamo in tutto il nostro amatissimo mediterraneo. Un piatto tradizionale del sud Italia, la cui ricetta varia non solo da regione a regione ma reed da paese a paese della stessa regione – o persino famiglia dello stesso borgo!

La peculiarità che accomuna tutte le varietà di caponata sono le freschissime greenery di stagione.

Oggi, voliamo in Calabria e scopriamo tutti i segreti e gli ingredientei della loro caponata. Los radici della caponata calabresa affondano nelle origini contadine e il suo sapore deciso ricorda senza dubbio i profumi della straordinaria regione. Venga preparado durante la temporada de verano, con la cosecha de la vegetación del campo de temporada. Generalmente viene servita come contorno, anche se in passato veniva gustata come piatto unico, un modo sano e nutriente per fare il pieno di energie.

Cipolle di Tropea, pomodori maturi, basilico, patata, aceituna verde, melanzane e pepperoni, sono questi gli ingredientei che rendono la caponata calabresa olla unico e prelibato. Vegetales fritos y poi sfumate en padella con aceto di vino rosso, del que deriva el típico retrogusto agrodolce. Pochi e semplici passaggi per portare in tavola una profumata e saporita caponata calabresa.

Prepariamola insieme, passo dopo passo:

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