Saltar al contenido

Capodanno cinese 2023: 5 arrozitos sfiziose da fare a casa

Él capodano cinesesobre el comienzo del nuovo anno secondo il calendario cinese, si festeggerà nel dos mil veintitres il 22 años. È una delle feste più sentite in Cine (ma reed in numerosi altri paesi dell’Estremo Oriente) e in ogni comunità cinese sparsa per il mondo, tanto che ormai le celebrazioni hanno fatto breccia reed fra noi occidentali (a qualcuno sarà sicuramente capitato di trovarsi una volta, per strada, nel bel mezzo di una sfilata del leone o di una danza del drago).

En Cina, ogni nuovo anno che inizia è contrassegnato da animale: per il 2023 Sara el coniglioun animal tranquillo, tenero e gentile, non ama i conflictti ed è considerato piuttosto fortunato. Queste sue caratteristiche fanno pronostica un anno di pace. Più che dilungarci a leggere le stelle, però, anche questa volta noi preferiamo guardare allá tavola. Riunire tutta la famiglia per questa festa è molto important per i cinesi, en especial per il cena de ella vigilia di capodanno: si torna a casa ovunque ci si trovi. E i festeggiamenti durano ore, anzi giorni, esattamente due settimane, para acabar con la festa delle lanterne (quest’anno il cinco febbraio).

Capodanno cinese: i piatti per festeggiarlo a tavola

Vediamo, allora, quali sono i piatti con cui i cinesi festeggiano il capodanno. No mancano mai gli jiǎozi (ovvero i ravioli ripieni di carne, pesce o verdura, che possono essere fatti al vapore, in brodo o allá piastra), gli espagueti lamian (da cui derivano i ramen), i panini al vapor cinesi (ripieni e no) e poi gli involtini primavera tipici proprio del capodanno (che in realtà i cinesi chiamano festa di primavera) e poi tanto pez mi mandarín.

Ecco i nostri consigli per festeggiare anche a casa vostra il capodanno cinese preparando tante ricette sfiziose. Le basi: partiamo da come fare i ravioli cinesi (qui trovate in particolare quelli di carne con la ricetta del ristorante cinese di Milano Blue Ginger); ecco poi come preparare i soffici panini al vapore mantou e come cucinare i panini bao e baozi ripieni. Qui invece trovate qualche piatto regionale: la ricetta dei tradizionali gamberi allá Kung Pao del ristorante Bon Wei di Milano (che ci ha spiegato anche come fare gli espagueti lamian), e il Koushui, il pollo piccante “che fa aumentare l’acquolina”. Avete mai provato poi la olla caliente? È una sorta di «fonduta cinese», ideal para una cena agradable.

Capodanno cinese: cinco arroz sfiziose da fare a casa

Divertitevi poi con le nostre ricette, tradizionali e rivisitate, per festeggiare il capodanno cinese. Quien no halla cinco ideas.

Capodanno cinese 2023 5 Ricette Sfiziose da fare a casaCapodanno cinese 2023 5 Ricette Sfiziose da fare a casaInvoltini primavera con i gamberi

La pasta di riso sbollentata diventa un involucro legerissimo e transparente che lascia intravedere i colori del ripieno. Provate questa versione degli involtini primavera, con gamberi e verdurine di stagione

Ir allá ricettaCapodanno cinese 2023 5 Ricette Sfiziose da fare a casaFunghi misti allá cantoneseVai allá ricettaCapodanno cinese 2023 5 Ricette Sfiziose da fare a casaCapodanno cinese 2023 5 Ricette Sfiziose da fare a casaSpaghetti di soia con alghe, funghi and salsa di soiaVai allá ricetta