El calabacín relleno nunca puede fallar. Ni tu imaginación para prepararlos. Te proporcionamos unas recetas exquisitas
Los calabacines nos acompañan todo el año, pero en primavera y verano disfrutan de su máximo esplendor gustativo. Podemos cocinarlos de muchas formas o incluso comerlos crudos. Pero en calabacín relleno simplemente no podemos resistir. Con tomates, pimientos y berenjenas, se prestan muy bien para rellenar, desde el pan más sencillo y las hierbas aromáticas hasta los más elaborados con carne o pescado.
Cómo elegir calabacín
Elija siempre verduras que estén firmes, sin magulladuras y con el tallo adherido. Para preparar calabacines rellenos, es mejor elegir los de piel oscura, porque los blancos tienen una pulpa menos consistente. Muy bonitos son los “tonde di Nizza”, pequeños y redondos, un poco menos sabrosos y por lo tanto para rellenar con guarniciones más sabrosas.
¿Entonces? ¡Abre la nevera y mira qué ingredientes tienes disponibles y sigue nuestras recetas!
