Atención social ora è tutta su café cal: niente altro che caffè espresso (o soluble) allungato con acqua calda e qualche goccia dell’agrume. el hashtag #cafelimon impazza, con influencia (o presunti tali) che talvolta non nascondono nemmeno un certo disgusto nel berlo, ma lo fanno lo stesso. L’aspettativa, del resto, è alta: in tanti – tutti non esperti in nutrizione – sono pronti a giurare che cerveza café e limone sia un rimedio tra iù more effect per loss peso, perched attiverebbe il metabolismo. ¿Cuánto c’è di vero? Lo abbiamo chiesto al dottor roberto meléNutricionista y Coordinador de área Biologia della Nutrizione dell’IRCCS Ospedale San Raffaele di Milanoche ci ha tolto ogni dubbio.
¿Una cosa sirve acqua caffè e limone?
«Bere café mi cal no servir absolutamente a nulla», chiarisce de repente il dttor Mele. “E da tempo che negli ambulatori di nutrizione si sente parlare di soluzioni miracolose come questa in relazione a un possibile effetto di potenziamento del metabolismo: è tutto falsoenjuicia el esperto. «Il problema, però, è che ancora in tanti credono in soluzioni miracolose come questa: queste narrationi sono figlie di un’epoca in cui si soluzioni semplici a problemi complessi».
Perché tanti pensano che caffè e limone faccia bene
La verità non la sapremo mai, ma è probabile che questa insolita bevanda sia diventata così popolare perché qualcuno ha creduto che il caffè possa potenziare le proprietà benefiche del limone, y viceversa. Ed è sbagliato: “Born il caffè nacido il limone fanno dimagrire. Inoltre la miscela tra le due non dà alcun beneficio aggiuntivo, ma anzi», prosegue el esperto, spiegando se posó.
Quali sono la proprietà del caffè
“Il caffè – prosegue il dottor Mele – è una bevanda aromatica a base di acqua che contiene un alcaloide: la cafeína. La cafeina aiuta tiene mantenere alta l’attenzione ea ritardare la stanchezza. Inoltre, a piccole dosi, è blandamente analgesica, ma questo effetto non è dose-dipendente: vuol dire che non si amplifica se si beve più caffè”.
Quali sono la proprietà del limone
“Per quanto riguarda il limone, invece, l’aspetto più rilevante riguarda il fatto che contiene acido ascorbico, cioè vitamina C. È una molecola antiossidante che svolge un ruolo nella costruzione del collagene e aiuta ad absorber meglio il ferro quando è abbinato ad un altro cibo che lo contiene. Ejemplo: se si consiglia di condire i vegetali con il limone, è anche perché in questo modo il ferro contento nel vegetale viene assorbito meglio».
Perché bere caffè e limone non serve a niente (ma non è pericoloso)
Bere caffè e limone non vuol dire però potenziare le proprietà benefi dei due alimenti: “La miscela tra i due, come detto, non dà alcun beneficio. Anzi, dato che la vitamina C del cal è termolabile, versandone il succo in una bevanda bollent si perde anche quella», chiarisce il dottor Roberto Mele. La buena notizia è che, almeno, questa bevanda non è pericolosa: “L’unico pericolo deriva dell’assunzione eccessiva di caffè, che può provocare disturbi intestinali e alla lunga aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. La dosis massima consigliata, per una persona sana, es ¾ tazzine di espresso al giorno. Meno di caffè lungo: contiene más cafeína».
Cosa bere al mañana por perder peso?
Se non café e limone, quédate un bevanda in grado di dare a boost mattutino al metabolismo? «Non esiste una bevanda del genere», ricorda il dottor Mele, sottolineando che l’unico modo per tenersi in forma e in salute è condurre uno stile di vita sano, frente a movimento e mangiando in modo equilibrato. «Una colazione equilibrata, per restare sull’esempio del mattino, deve contenere carboidrati complessi, proteine, lipidi non saturada. Quelli del classico latte vaccino parzialmente scremato sono perfetti».
Cosa agregada al café por perdere peso?
Altro insolito consiglio della rete sul tema è poner la cannella nel caffè, perché – sempre secondo i created dei social – aiuterebbe a controllare la fame. Può essere un aiuto in più? «Qui siamo tra alchimia ed esoterismo. È vero che esistono cibi leggermente termogenizzanti, in grado cioè di far bruciare più calory, ma non esiste nessun alimento che abbia un effetto apprezzabile sulla forma fisica. Tanto per sfatare un altro mito, non lo è nemmeno il tè verde, che tanti bevono convinti che aiuti a dimagrire. Fanno a bere però a berlo: sirva a mantenersi idratati».
