La torrada de canyella és el millor menjar per esmorzar que existeix, punt.
M'encanten les coses amb sucre i canyella en totes les seves formes, però m'encanta especialment la comoditat i la calidesa de les torrades de canyella. Una torrada suau però cruixent untada amb sucre de canyella amb mantega omple un profund buit a la meva ànima. Tot se sent bé cada vegada que com torrades de canyella, passi el que passi. Hi ha alguna cosa a la canyella, la mantega, el sucre i el contrast entre l'exterior daurat de les torrades i l'interior suau i esponjós.
M'encanta la màgia de torrar pa. Sento que les torrades estan en un nivell completament diferent del pa simple. Gairebé em sento malament pel pa i per la manca de vores cruixents. Quan veig fogueres de pa, sempre penso: «brindaré per tu i seràs molt més del que ets». Brindar és al pa el que per a la gent és anar al gimnàs. Ells/vostès van a la torradora/gimnàs: pàl·lids, esponjosos i una mica pastosos. Emergeixen: amb cos, daurats, tonificats i ferms. Tots guanyen! Delícia definitiva. I, per descomptat, és la versió torrada de hot girl summer!
com fer torrades de canyella
Hi ha tantes maneres de fer torrades de canyella que és gairebé com si pogués escriure una dissertació sobre això. Hi ha elecció de pa, després canyella a sucre, mètode, tantes opcions! Les quatre formes més comunes són:
Ho he fet de les quatre maneres i la #4 és la meva forma preferida.
El meu mètode estàndard sempre va ser el número 1, però després vaig menjar torrades de canyella a Trouble Coffee a San Fransisco. Cue nova obsessió amb com fer millors torrades de canyella. Vaig fer una immersió profunda i vam fer proves de sabor un al costat de l'altre i la meva versió definitiva és: mantega de sucre i canyella sobre pa, en una paella calenta a l'estufa fins que la mantega, la canyella i el sucre es caramel·litzin, després un gir ràpid per a un torrat lleuger Daltra banda. El sucre és cruixent i canyella i el pa és cruixent per fora i esponjós per dins. TAN BO. No obstant, la veritat és que les torrades de canyella són bones sense importar com es facin, oi?
Quina és la millor manera de fer torrades de canyella?
Totes les torrades són bones torrades, però seguim endavant i vam fer una prova de sabor de torrades a doble cec perquè m'encanten les competències de suport. El guanyador del mètode de cocció, en ordre del primer al darrer lloc, va ser:
En realitat, hauríem d'haver fet una matriu de proves amb els diferents mètodes d'aplicació de canyella i sucre i diferents tipus de pa, però quan ens vam menjar totes les llesques, tots estàvem torrats pel dia. Haurem de tornar a provar rigorosament un altre dia! Deixa'm saber als comentaris si hem d'actualitzar aquesta publicació.
Mantega de canyella i sucre
Per mi, la torrada de canyella necessita mantega de sucre i canyella. Quan empolvora sucre de canyella sobre una torrada amb mantega, el sucre de canyella roman a la superfície. Clarament, la mantega de canyella i sucre és superior perquè la mantega ajuda que el sucre de canyella es filtri a cada racó i esquerda del pa. Fer mantega de sucre i canyella és tan simple com barrejar mantega a temperatura ambient amb canyella i sucre, en una proporció de 4:4:1: 4 parts de mantega, 4 parts de sucre, 1 part de sucre amb canyella. En cullerades regulars, són 2 cullerades de mantega, 2 cullerades de sucre i 1/2 cullerada de canyella.
Quan tingui la seva mantega de sucre amb canyella, tot el que heu de fer és untar-la de vora a vora del seu pa d'elecció (m'agrada shokupan, brioix o hala) i després continuar i torrar-ho.
Torrada de canyella torrada
Aquesta va ser la torrada amb una part superior de canyella caramel·litzada i un contrast de textura perfecte entre l'exterior cruixent i l'interior esponjós i humit.
Per torrar pa: Col·locar en una paella antiadherent freda i pujar el foc a mig. Torrar fins que el sucre es fongui i es caramel·litzi, uns 2-3 minuts. Voltegeu i torri lleugerament l'altre costat del pa.
Torrades de canyella al forn torrador
Estava humit i esponjós per dins i lleuger i cruixent per fora.
Per utilitzar un forn torrador: Col·loqueu el pa recobert de sucre i canyella en un forn torrador i torrat al punt de cocció desitjat, o fins que la part superior de la torrada estigui bombollant i caramel·litzada.
Torrades al forn
Aquesta és una torrada una mica més seca, perquè passa molt de temps al forn, perfecta per als que odien el pa aigualit.
Per enfornar al forn: Escalfeu el forn a 350°F. Col · loqueu la torrada en una safata per enfornar i enforneu per 10 minuts, després rostit per 1 minut fins que estigui daurada.
torrades de fregidora
Un torrat humit i una mica dens, bo per a les persones que els agrada més rebosteria.
Per fregir a l'aire: Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 ° F. Fregiu les torrades a l'aire durant 4-5 minuts o fins que estiguin daurades i cruixents.
Uf. És clar que realment estimo les torrades de canyella. Si vas arribar fins aquí, abraçades canyella!
jajaja steph
Bonificació: també volia esmentar la forma viral del NYT: fondre mantega en una paella, afegir el pa, empolvorar sucre amb canyella, voltejar i empolvorar més sucre amb canyella. Aquest també és un mètode increïble!
Torrades de canyella
La torrada de canyella és el millor menjar per esmorzar que existeix, punt.
Serveix 1
Temps de preparació 1 minut
Temps de cocció 5 minuts
Temps total 6 minuts
- 2 cullerades de mantega temperatura ambient
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 cullerada de canyella
- 1/8 culleradeta d'extracte de vainilla opcional
- 2 llesques de pa
informació nutricional
Torrades de canyella
Quantitat per porcio
calories 248 calories de greix 110
%Valor diari*
greix 12,2Kg19%
Greix Saturat 7.4g46%
Colesterol 31 mg10%
Sodi 125 mg5%
potassi 36mg1%
carbohidrats 35,9Kg12%
fibra 2.2g9%
Sucre 24,9g28%
proteïna 1,6 g3%
* Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
