pas 1
Per la ricetta del cavolini di Bruxelles, fitxi al forn i melagrana, mondate i cavolini i tenete dóna part qualque foglia. Tagliateli a metà i sbollentateli a acqua salata.
pas 2
Scolateli i adagiateli amb i fichi secchi tagliati a metà in una placca unta amb 2 cucchiai di oli; aggiustate di surt i informa a 200 °C per 20‑25 minuti.
pas 3
Sgrana't la melagrana (useret al voltant de la metà dei chicchi).
etapa 4
Condite i cavolini el fichi amb 2 cucchiai di tahina i serviteli completant amb i chicchi di melagrana i li foglie fresche del cavolini outfit dóna part.
pas 5
Abbinament vi: punta't un fragrant Prosecco, amb un po' di residu zuccherino. Consigliamo per l'equilibri i l'elegança il Conegliano Valdobbiadene RDO Levante 2020 Extra Dry di Masottina (13 euros, masottina.it).
Ricetta: Caterina Perazzi, Foto: Riccardo Lettieri, Estilisme: Beatrice Prada
