Un esdeveniment singular a La Scuola de La Cucina Italiana celebra els deu anys del projecte Cuki Save the Food, en cooperació amb Banc Nutriere
Cuki guarda el menjar mi Banc de menjar Festegem deu anys de cooperació amb aquesta jornada singular marató dedicada a la lluita contra el malbaratament de comestibles a la nostra Escola de Cuina, una carrera de relleus per a altres que va aliè del simbòlic. En veritat al llarg del Relleu per a altres, reunits a taula rodona, en conjunt amb la Ministra d'Igualtat d'Ocasions i Família Elena Bonetti, la “família” que veu implicar múltiples protagonistes, cridats a assegurar una forma virtuosa de restauració alimentària: a banda de l'Excm. Maria Chiase Gadda, signatari de la llei de dos mil setze contra el malbaratament de comestibles, Marc lucchini, Secretari General de Banc Nutriere, Corrat Ariaudo mi Carlo Bertolino, respectivament director i directiu de màrqueting de Cuki, Maria Lluïsa Parmigiani, responsable del desenvolupament sustentable del conjunt Unipol i també Pau de l'Oca, portaveu de la Fundació Arché, així mateix present Villa Guido, mestre de l'Institut d'Hostaleria Paolo Frisi de Milà.
La taula rodona va desitjar expressar el seu compromís amb la intenció de mentalitzar les companyies que encara no «donen» les seves sobres de menjar per ingressar a la xarxa: per això, s'ha enfocat a l'acció., A través de la contractació de quinze estudiants de quart any de l'institut que, avui, al costat de personalitats i figures de la cultura, cuinaran al llarg de tot el dia els àpats per repartir en safates.
Conceptes essencials van brotar de l'enfrontament entre els presents: la necessitat de no perdis, la rellevància deorganització, per eludir el daltabaix d'una restauració, i també donació com a ocasió social, que no només té com a propòsit assistir els més desafavorits, sinó que busca crear una nova economia circular i solidària.
