Si vols sorprendre les teves papil·les gustatives i impressionar els teus amics i familiars, aleshores necessites preparar-ho. Recepta de Hoppin' John.
Aquest tradicional plat del sud és la combinació perfecta d'arròs, fesols i cansalada. Està ple de sabor en tots i cada mossegada.
Vols guardar aquesta recepta? Introduïu el vostre e-mail ara i us enviarem la recepta de forma directa a la safata d'entrada!
Pot ser que el nom no reveli gaire, però aquest plat és tot menys insípid.
Els fesols caretes són l'estrella de l'espectacle a Hoppin' John i aporten un enorme toc de sabor al plat.
Es combinen amb arròs i cansalada per crear una combinació exquisida que et farà tornar per uns segons (i potser fins i tot un terç)!
Hoppin 'John
Hoppin' John és un plat del sud tradicional que probablement et satisfarà.
Fet amb fesols caretes, arròs i cansalada, i condimentat amb una pluralitat de condiments, aquest plat està ple de sabor.
Si bé per norma general se serveix com a guarnició, és tan exquisit que potser vols transformar-lo en l'esdeveniment primordial.
Aquest plat també es coneix com Carolina Peas and Rice a Carolina del Nord i Carolina del Sud, i és una tradició del Dia de Cap d'Any en aquestes parts.
S'afirma que porta bona sort a tots i cadascun dels qui el mengen. Però siguem realistes, els black-eyed pees tenen sort qualsevol dia de l'any.
Hi ha certes teories sobre el nom «Hoppin' John».
El més popular és que és una versió desorganitzada del francès «pois à pigeon», que significa «ganduls».
Independentment d'on va aconseguir el seu nom, Hoppin' John és un plat saborós i tradicional que a molts els xifla.
És un autèntic tradicional del confort del sud!
Vols guardar aquesta recepta? Introduïu el vostre e-mail ara i us enviarem la recepta de forma directa a la safata d'entrada!
Si encara no ho heu provat, ara és l'instant de fer-ho.
Amb només un grapat dingredients i una mica de temps, pot tenir un exquisit lot de Hoppin' John llest per empassar.
Ingredients de Hoppin' John
Aquí hi ha els ingredients que necessites per fer Hoppin' John:
- cansalada: Retallar a trossos d'1 polzada. Aquest ingredient salobre i saborós afegeix sabor i riquesa a Hoppin' John. Així mateix, pots utilitzar pernil fumat.
- vegetals: Un pebrot verd o vermell petit, les costelles d'api picades i les cebes verdes a rodanxes li donen molt de sabor a aquest plat.
- arròs: L'arròs de gra llarg cru és l'opció tradicional per a Hoppin' John. Però també pots utilitzar arròs de gra mitjà o salvatge.
- condiments: Una barreja de pebre de caiena, albaca seca, farigola, orenga i laur li dóna a Hoppin' John el seu sabor propi.
- Black Eyed Peas: Un ingredient clau a Hoppin' John. Aquests llegums saborosos i nutritius acostumen a estar envasats o congelats. Només assegureu-vos d'esbandir-los i escórrer-los abans d'emprar-los.
Com fer Hoppin' John
Així és com es fa Hoppin' John:
Consells i trucs de receptes
Si voleu fer el millor Hoppin 'John, consulteu aquests consells i trucs de receptes:
- Useu ingredients d'alta qualitat: Encara que Hoppin' John és un plat simple, la qualitat dels seus ingredients pot marcar gran diferència. Assegureu-vos dutilitzar fesols caritas, cansalada i condiments dalta qualitat per aconseguir el millor sabor.
- No escatimeu en el condiment: Hoppin' John ha de veure amb el sabor, així que no tingui temor d'anar molt bé amb els condiments.
- Experimenti amb diferents combinacions d'herbes i condimentes. D'aquesta manera pots localitzar el perfecte equilibri per a les teves papil·les gustatives.
- Fes servir el tipus adequat d'arròs: Per aconseguir una consistència perfecta, és essencial fer servir el tipus adequat d'arròs. L'arròs de gra llarg és l'opció més freqüent. Però també pots utilitzar arròs de gra mitjà o fins i tot salvatge si vols barrejar les coses.
- Cuini l'arròs i els pèsols separadament: Cuinar-los per separat pot assistir a eludir que l'arròs s'enterboleixi. Només heu d'afegir els condiments tant a l'arròs com als pèsols per tal que tot tingui un sabor uniforme.
- Verdures: Afegir col arrissada o espinacs a Hoppin' John és una alteració popular, però qualsevol verdura funcionarà: bleda, col arrissada, fulles de mostassa, etc.
- Tomàquets: Per donar-li una mica de sabor i calor, intenteu afegir tomàquets tallats en glaçons o un xile jalapeny al seu Hoppin' John. Els pebrots també són una genial opció només pel seu sabor.
- Formatge: Empolvoreu una mica de formatge per sobre per a major riquesa.
- Fesols: Encara que pot utilitzar fesols caretes envasats o congelats per a Hoppin' John, iniciar amb fesols secs li donarà més sabor. Senzillament prosseguiu la recepta i cuini a foc lent fins al moment en què els fesols estiguin suaus i agradables.
- Olla de cocció lenta: També pots fer Hoppin' John en una olla de cocció lenta o en una olla de fang. Cuini les verdures en una paella primer, llavors afegiu-les a l'olla de cocció lenta així com els ingredients sobrants. Cuina-ho a temperatura alta al llarg de quatre a cinc hores oa temperatura baixa al llarg de vuit a deu hores, o fins al moment en què els fesols estiguin suaus més no tous.
Com guardar, congelar i reescalfar
Per guardar Hoppin' John, senzillament transfereixi'l a un recipient hermètic i deseu-lo a la nevera fins per 3 dies.
Si voleu congelar Hoppin' John, assegureu-vos de deixar que es refredi del tot ja abans de transferir-lo a un recipient capaç per al congelador.
Se sostindrà al congelador fins per 3 mesos.
Per escalfar-lo, senzillament transferiu-lo a una olla o plat capaç per a microones i escalfeu-lo fins al moment en què estigui calent i bombolles.
Si sembla una mica sec, podeu afegir un rajolí d'aigua o brou per assistir a humectar-lo.
Per a un brunch ple de proteïnes i saborós, intenteu afegir un ou fregit sobre les sobres.
O canvia les coses i transforma les teves sobres en una sopa Hoppin' John.
Simplement afegiu-los a un forn holandès amb una mica de brou de verdures.
