pas 1
Per la ricetta d'ella pasta, papa, provola, pancetta i rosmarino, tagliate a tocchetti la pancetta i rosolatela sé oli en una casseruola.
Segon pas
Mondate i tritate sedano, carota i cipolla i, quan la pancetta è ben rosolata, uniteli nella casseruola i tostateli.
pas 3
Sfumate quindi amb dos mestoli di brodo i aggiungete li patate, pelate and tagliate a piccoli dadi. Rosolatele per 2 minuts, copieu de nou amb el bord i aggiungete la pasta, directament nella casseruola, amb un pizzico di surt, se serveixi.
etapa 4
Coeu-te-la com un risotto, aggiungend bord a colze amb colze che si asciuga. Una volta cotta al dente, fuori del fuoc, aggiungete la provola a dadini, 1 rametto di rosmarino i tres-quatre cucchiai di parmigiano grattugiato. Mescolate per mantecare bene, lasciate riposare per cinc minut i servite.
