Accant a biscotti, brioix, fiocchi vaig donar civada i cornetti, sulla tavola degli italiani per sempre pius spazio per i pancakes de col·lació, una especialitat nord-americana. Secondo un'indagine condotta dóna Nielsen per Barilla sono circa quatre millons color che li mangiano a colazione. Al punt vaig donar vista nutrizionale the American frittelle només a tutti gli effetti paragonabili ai dolci. «Sono ricchi di zuccheri raffinati fàcilment assimilabili dall'organisme, quindi vanno consumati innanzitutto amb una certa moderazione i non tutti i giorni», afirma la nutrizionista Maria Rosaria Baldi. Il rischio è di rendere il cosí pastura d'ella giornata poc saziante i particolarment zuccherino, afavorint gli sbalzi glicemici ea lungo i estan incrementant la probabilitat d'incrementar di pes i soffrere di disturbi. «Per renderar-se aquesta especialitat, nom impattant, sulla line i sulla salute i migliorare la qualità nutrizionale del cosí pastura d'ella. cose da fare per render i pancakes più sani.
Creps a colazione: consigli
Fes servir la farina integral
Menja rendere i pancakes più sani? La primera cosa dóna fare è preparar-li a casa in tal manera que dóna poter scegliere ingredient più salutari. “Si va posar ad esempio sostituire nella pastella la farina raffinata, vaig donar tipus O i OO, amb una farina integral ampla diversa dóna quella vaig donar gra o frument”, afirma la dietista Maria Rosaria Baldi. «Quella di civada integrale a carboidrati compllessiguarantees ampla una quota di fiber che ralentano l'assimilazione di zuccheri i grasy i di acidi grasty essenziali che rendono i pancakes più sazianti i permeto un migliore controllo d'ella . “Alternativament, si és possible, useu farina proteica, ad esempio a base di semi i frutta secca. La farina de mandorla ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni va aportar un contingut prudent de proteïna vegetal”.
Al posto del latte empra l'aigua
Per rendere i pancakes più sani i lighten the ricetta if può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure l'iogurt, únicament acqua. “Aquest piccolo escamotage permet d'avere del pancakes soffici, ma allo stesso tempo meno calorici i meno ricchi di grassi i zuccheri raffinati”.
Sostituite el cullerot amb una banana
Una banana schiacciata è una'ottima opció alternativa al succhero per addolcire i vostri pancakes. “Aquest frutto puc ser aggiunto nella pastella delle frittelle perxé è un vero i propi “dolcificante naturale”, ma rispetto al classico zucchero ha una quantitat più ridotta di glucosi i fruttosi ia migliore composition di nutri in termini de vitamin , utilitzi al metabolisme energètic i di minerali rilassanti com il magnesi i il potassi”.
Afegir la fruita seca i fresca
«Per rendere più sani i pancakes, al post d'això sciroppo d'acer, del caramel, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture di frutta, molt riche di zuccheri i grassi, nella farcitura si va utilitzar la frutta fresca, , kiwi, mescla o fruita de bosc i aggiungere una piccola quantità di fruit secca a guscio, ad esempio noci oppure nocciole, che augmento l'aporto di fibre i proteine sazianti», suggereix la dietista Maria Rosaria Baldi. “Ok novament un farciment a base de iogurt hel·lè, fonent aminoàcids essencials i fent la colazione més proteica i rica en sals minerals, tra cui il calci i vitamina D”.
Punta't la seva preparazioni semplici
“Quan si opta per pancakes confezionati oppure per gli impastigià pronti è essencial atac lleu la informació riportati sobre la confezione d'eludir la preparació troppo elaborada”, afirma el nutrizionista. Meglio preferire ad esempio quelli a base d'oli extravergine d'oliva. «Rispetto al tipus preparati amb grassi vegetali divers com el ruc o l'oli de palma hanno un profil lipidico migliore».
